/|───|∧
//| |/∧
///| |//∧
/{ //| |/// }＼
/ ＞─────＜ 丶
/／ 丶 ハ
/' さてウイスキーの話 ２回目
{从从从 ノ从从从} ’
. ; ∧⌒ヽ 才⌒∧ ﾉ ‘ 今回は「お酒とウイスキーの製法 その１」として
| 弋外 ィ芯ｱムイ /
|∧ ∧ .: 仏イノ
j Ｗﾘ ∧ 、 , ∧j
rへ ｨ⌒Ｙ お酒の製法から
|ム｜｀¨¨´ ｜ム| ご紹介していきます。
| ＞─‐＜ |
斗-厂￣＼ |i:i:i| ／￣ヽ 、
／ ＼ |i:i:i| ／ l ＼
. / | Ⅵi:i:iⅣ l Υ
/ | ／／⌒＼＼ | |
. _ / ./i:i/ r＝ミ V∧ | |
／ ／Ｖ {i:i::{ {i ○ i} }i:i:i:} ﾊ
／ ／ 从 ゝi:iゝ｀¨¨¨´ﾉi:i:iﾉ } i
／ ／ ,ﾊ ｀ヽi:i:i:i:i:i:i:ｉ:r'´ ' l
／ ﾊ / |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼ 聞き手のやる夫だお。
／ （∧） （∧） ＼
| （__人__） | よろしくだおだお。
＼ ｀⌒´ ,／
／ ー‐ ＼
342 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:53:19 ID:MffR3jkM
─────────────────────────────────────────
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△
─────────────────────────────────────────
┌──────────────────┐
│ その１．お酒の製造であるとか。 .│
│ （ウイスキー視点） .│ ﾟ
└──────────────────┘ ・
_＿_ . - ‥…‥ - .
⌒＞ : : ｀ヽ／: : : : : : : : : : : : : : ＼
／ : : : : : : : ‘，: : : : : : : ￣｀ヽ: : : ヾ＼
, : : : : : : : : : :／: : :.／ : : : : : : : ‘，: : : :＼
. /: :, : : : : : :.／: : : : /;. : : : : : : : : : :.',: : : : : :.＼
/: :/: :, : : : :/: : : : : //: :, : : : : : : : : :.:ｉ:＼: : :＼:.:＼
. /: :/: :/: : : :/: : : : : //: :/ : / :/, : /:./,:|: : : Ｙ :ヽヽ ﾍ＼
/: :/: :/: : : :/: : : : : //: :/ : / :// :/:.//,:|、: : | : :ｉ : ヽ;ﾍ ここからは、
. ｰ=彡イ: :/: : : :〃 : : : :〃／:.:／／/_,/:.///::| ∨:.| : :|: ｉ : | : ;
|: |: : : : : /小: : : :イ/´／￣／: :/:.///ﾊ:ﾄ､| : | : :|: | : ｉ:ｉ:.ｉ 私が解説を担当する。
|ﾊ : ｉ.: : :{. |: : : i.ｉィ斧芋气、／／// ﾘ ｝/} : 八l : }:|:.}
| |: |.: : 八 |: |:.: !l代だ爿 ｀ヽ ／x斧气/ /: /: , } / j/
Ⅵ:.:/.: : :| :| : :il{V:::::::ｿ }} /比乍癶小.:.://:ハ 用語や説明は例によって
∨:! : : |: |: : l|乂¨¨´ 9ﾉ⌒Ｙ6Vｿ / } |:/// わかりやすさを優先。
ﾉ八 : ∧:!.: :l| ¨¨¨ 〉､......../イ{ |://
. ／ ∨.:∧ : l| ∧ | | ∨ } よろしく。
八ﾊ∧ l|＼ ‘..’ ｲ::::{ V | |
_从ハ八 イ::::|:::::l V | |
/:::::::i ＼ ｀, ー ´ |（ ＼ハ ‘, | 【 長門 有希 】
／::::::ｊ/ ｉ::::ヽ |/＼ Yﾍ. ヽ!
. ィ:::::::::::::::, ﾄ､:::::`ｰ┬＜ﾍ } !
／//∧:::::::::::::::, ヽ‘,:::::::: ∨//｝ ﾉ |
. ／ ::∨//∧:::::::::::::::,ー―- ､ ‘,:::::::: Ｖ// / |
. ｀ヽ:::::::∨//∧:::::::::::::::, . . : ´￣｀: .‘,::::::: Ｖ{ {_＿＿j､
/∧::::::∨//∧:::::::::::::::,／ : : : : : : : : : ‘,:::::: |/イ//////∧
344 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:54:11 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ おお、ユキちゃんが解説か！！
／ （●） （●） ＼
. | :::::: （__人__） :::::: |
＼ `ー'´ .／ヽ
（ヽ、 /￣） | よろしくだお！
| ｀`ー――‐''| ヽ、.|
ゝ ノ ヽ ノ |
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
_ - ───----- ,フ
／ r: : : : : : : : : : : : : . ＼
,.-′´｀: : : : : : : : ､: :ヽ . :ヽ
/: :/: : : : : :./: . .ヽ. :ヽ: : ヽ:ヽ さて、やる夫。
/: : .l. . . . ..!./: :.l!: :l､: : l､: :ﾄ:ヽ: ﾄ. |
j:l: : :|: l: : |:l/: :/ !: ハ: .ハ孑､ﾄ. :!ヽ
/:_!: : :t: l: : !l: :./-∀‐ ﾚ ,ィﾎT､!| お酒とは「アルコールを含む飲料」を指すけど、
.'´ .! l: : ﾍ!: :l:ﾄ/,夂〒｀ヽr-{ ﾋﾂｌﾉ:ﾄ
. 〉!ﾊ: {ヽ: T-弌ﾆﾂ ﾉ ､ ーj´:/ そのお酒の原料は何？
'´ ヽ!=ﾍ ﾍ ｀ ´´ - .ｲ /
ヽ:｀T - .. _ ／ ﾚ
ｊ ＼‐ - ､_!､__
/ ヽ.jヽ , ､
l _r ﾆ=､､ ﾍ.', __／ ｀ヽ､
| , 〃／￣｀ヾﾐ.ﾄr´r ' >- ' ¨ ´ ｀>､
. ﾄ, // /:::::::::::::::::ヽ::::Y ／ ／ ／
∨/./::::::::::::::::::::::::l:::::l ／ ／ ／
ﾄ､/!::::::::::::::::::::::::::l:::::ﾄ､､／ ＿／､ ｿ
!::::::l::::::::::::::::::::::::::l:::::| Y--ﾍ´／::::::::}- ′
345 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:54:33 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼ い、いきなり始まった…
／ （⌒） （⌒）＼
／ ///（__人__）///＼ えーっと……
| u. `Y⌒y'´ | 麦、ブドウ、米、とか…
＼ ﾞー ′ ,／ リュウゼツランとか、サトウキビ
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ 芋、トウモロコシもあるお。
/ rｰ'ゝ 〆ヽ
/,ﾉヾ ,> ヾ_ノ,|
| ヽ〆 |´ |
＿_ ,. .- : : - ､
＿ ,，: :´: : : : : :｀ヾf三三}: : : ヽ
／三／: : : : : : : : : : :ヽ:.:.ヽ{三}: : : : :.ヽ 他には……
{三／: : : : : : : : : : : : : : : ヽ:.｀寸: : : : : :∧
{〃: : : :.ｉ: : : : :､: : : : : : : : :.‘，: }: : : : : : :∧ 梨、乳、サクランボ、リンゴ、
/: : : : : :ﾄ､: : : :‘，ヽ: : : : : : : Vミｘ: : : : : : ∧ ビーツ（甜菜）、椰子の実、栗、バナナに
,: : : : :.: :.| 丶: : : :V⌒｀ ｰ ミ: : :}三}}: : : : : : ∧ 粟（アワ）やヒエ…
: : : : : : : |￣｀＼ : ∨斧ミｘ ｉ: : :}三}}: : : : : : : ∧
ｉ: :ﾄ､: : : :|f'寸x ｀ ｰ弋::ﾘ ' j/ノ三リ: : : : : : : : ∧
|: :|: ヽ: :.从弋:ﾘ 八彡' ∨.: : : : : : : :∧ それと蜂蜜は絶対に外せない！
|ヾ{: : :.ヽ: ヽ ｀ / |: / V.:.: : : : : : :.:∧
|: : : : : : :.ｉヾゝ に) , ' |´ ∨: : : : : : : : ∧
|: : : : : : :.| ＞ ‐r く , -:― ┐ V: : : : : : : : : :
|.: : : : : : :| ,.ィj_f´: : : : : : :}_ ∨ : : : : : : : :
|: : : : : : :.| .ｲ {￣}}: : :.;，／ ‘， ∨ : : : : : : :
|.: : : : : : :| // :.f⌒i}:／:〃 : ∨ : : : : : :
|: : : : : : :.| ,/: : / /: : :./: ０１ i V: : : : : :
346 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:54:54 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽへ＼ 蜂蜜が？
／ （ ●） （●） ヽ
.l .u ⌒（__人__）⌒ | なんでまた蜂蜜。
＼ ｀ ⌒r'.二ヽ<
／ ｉ＾Yﾞ r─ ゝ、 大好きハニー？
/ , ヽ._Ｈﾞ ｆﾞﾆ、|
{ { ＼｀7ｰ┘!
/:::/::::/::::::::::::l::::::::|:::::::l:::::::::l:::::::::::::::::::::ヽ:::::::::::::::::::::i::::::
/::;ｲ::::i::::::::::::::| ::::::l|;::::::li;::::::::|､;::::::::::::::::::::l:::::::::::::::::::::l:::::
.l::/ l:::::|::::::::::::/!::::::| li::::::lヽ::::::l. ヽ;:::::::::::::::::l::::::::::::::::::::l::::::
|::l | ::::|::::::::-i-L;;_l .|!i:::::l ヽ::::l ヽ､__;;;;::::| :::::::::::::::::l:::: 蜂蜜酒（ミード）は
|:! .|::::::l::__;;;|_ l:::l｀ヽヽ;:::l ヾ;ﾚ‐'''ﾞﾞ´＼ :::::| ::::::::::::::::l::::: 人類最古の酒の可能性が高いから重要。
l! .|:::／ ___ノ,ｨ'ﾄ|''=ﾐ､ ヾ! ,r-=fニﾐ;;弍;;| :::::::::::::::l~ﾞ'i
l/ ,/ﾄ､::lﾞ__ﾞヾ::ii::|ヽ ,/ .|:::illi:::ﾞii/ |:::::::::::::::j¨ﾞ l
/⌒ヾ､|/`fﾄ l ﾞK);j .l'⌒''h. K);;;;ｯﾘ l:::::::::::::/ .ﾉ 滋養強壮、強精に効果があるとも
/‐-､ `iﾉ /'ヽ|､ ノ ヾ､ ,/ |:::::::::::/=7ﾞ 信じられていた。
./ ､. ヽ |ﾞV,_ l:::i､￣ 丶 ﾞ''ｰ-‐'' ,l::::::::::/|:;/
i 'ﾞヽ_j-' .|::::|.＼ ‐- ,,ｲ::::::::/ ,l/
ヽ ヽ jl:::::l. ヽ､ , ''ﾞ /:::::::/ﾞ｀ヽ､
ヽ､. /ヽ::::| ,,｀=ｰ '''i´ /:;/ﾚ'〉;:;:;:;:,.,＼
/ /. ヽ:| ,,r''ﾞ,.;:;:;r''ﾞ~ﾉ /ｲ /;:;:;:;:;:;:;:;:;:;
347 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:55:09 ID:MffR3jkM
新婚夫婦は一ヶ月ほど外出せずに
蜂蜜酒を作っては飲み、
せっせと子作りに励んだとか。
____ ____
///∧__ . . . ‐…‐. . ､ ///∧
昔のヨーロッパの話。 |. . . ´. . _. . . . . . . . . .////ｉｉｉ|
／. . . . . /´. . . ｉ. . . . ｀〈//厶{. .＼
∬ /. . . . /. ..′ . . . !. . . . . . .`'ｰ‐ﾍ. . . ヽ
７. . ./. __{ . . . . 厶､. . . . . . i. . . . '. . . .
⌒ ｉ . . ,. ´.∧. . . / __､ｉ. !. . . .!. . . . .} . . . '.
∬ |､. .ｉ. .笊:}ヽi./ 1)心､| . . . |. . . ./ . . . . ｉ __
|∧.〉1 ﾋｿ 弋ツ 〉､. . |. . , . . . . . . |. / 厶
∫ |. .,. . ! . . ＼|／. . . . . . . | / /／
＿＿＿＿＿＿ _j. .i. 八 ｉ⌒ヽ | . ./ T. . . . . . . . .| /,〉'
~｀`''=ー-､..,, |. .j八/≧=-ｰ一-=≦:!v〈 ! . . . . . . . . !. | |
}} j. . . . . . . | ∧ 〉く / .} | . . . . . . . . |.｜!
_,. ´ _,,.．-一='''"ｉ|′ | . . . . . . | ｉ Y / Y イ ヽ! . . . . . . . . !‐Li――― ､
￣￣￣￣￣ .|| | . . . . . . | ﾋｉ 「 { .!==' ∨. . . . . . . 「￣￣￣￣￣ !
|| | . . . . . . | | !.' ∨厶_/ 〈 . . . . . . . ! |
|| i. . . . . .__j_ 〉{ ／ ｀:.､ ,. . . . . . ｜ 蜂蜜酒 !
|| |. . . ／ ＼`: { 〈ﾍ ′. . . . .｜ !
|| | . . { ヽ∧ .}三､}. . . . . . | （ ） .}
|| |. . . ＼ ∨ﾍ ;__,ノ . . . . . . | , .|
|| |. . . . . .＼ '. ∧ ′| . . . . . . 八` ‐‐彡 .!
|| 八. . . . . . |＼ .}_j__} 〈 人. . . . . . . . `. . ､ () !
_ ||､_,／. . . . . . . ノ (____,j {,_____j `'ー―― ‐‐＜￣￣
||￣￣￣￣
348 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:55:28 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／⌒ ⌒＼ 突然のエロ話きたー！
／<○> <○>＼
／ （__人__） ＼ その子作りのあたりを詳しく！
| |r┬-| |
＼ `ー'J ／
／ ＼
／rﾍ::>'" ￣￣ ` <::
l〈 ／: : : : : : : : : : : : : : ＼-l:::l
l::/: : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ:::l エロ話でもなんでもないよ。
＿＿_/_L: : : :/l: : :／ヽ : :l: : : :.i: : l: : ',
／ ､_､＿,.ィ゛: : :/ l／ ',: lヽ : : ｌ: :l: : : ',
r-/ 、>┴‐- ､li: : :./ ',l ヽ: l: :ﾄ, : : : そしてこれが、
l:::＼__, ＜T￣li: : / __ __ ',:l: /:l : : : 「ハネムーン」の由来の一説。
l:::::::::::::::::::::>: :li: /l ⌒ ⌒ ﾘ:/:ﾉ: : : :
l::::::::::::::::::/: : :ヽl: ﾄ､/// ＿＿ /// /: : : : : : :
l:::::::::::::::/､_: : : : : l ＞.､ヽ＿ﾉ ィ: : : : : : : : : 「蜂蜜の月」、「密月」、「ハニー・ムーン」
. !::::::::::::::::::::::` ‐r┴'"⌒>'T r＜＿ l: : : : : : : : :
ヽ:::::::::::::::::::::::::ｌ /: l.ｲ`く/: :./ ヽ: : : : : : :
` -r─---┴r-./: : : :l-〈: : :.} l: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ 〈: : : : :l l: : /__ /: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ ',: : : ｌ l: :/:::::::Y |: : : : : : : :
l: : : : : : : :.l i: : :l. l:/:::::::::/ ! : : : : : : :
349 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:55:53 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ─ ─＼ へぇ……
／ （ ●） （●）
／ u （__人__） ＼ ハネムーンってそういうものだったのか。
| ｀ ⌒´ | どうでもいいけど。
＼ ／
ノ ＼
. ／´ ヽ ﾃﾝｼｮﾝﾀﾞｳﾝ↓
| ｌ ＼
ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ -一'''''''ー-､.
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
350 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:56:07 ID:MffR3jkM
､_
`､ー―-=ミ:ー‐-
＞: ‐-: : : : : : : : : ｀ヽ}ヽ
-=≠ ´ : : : : : : : : : : : : : : : : : :j
／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :〈ﾉ
／: /: :/ : : : : / : : : : : : ＼: : : : : : ヽ
ｰ=彡/ / : ,': : :/: :/: : {: : : : : : : ヽ: : l : : : ':. 少し話がそれた。
l:ｲ: : :|: : /: :j{: : : {: : : l: : : : :}: : |: : : : :}
{ | : : l: /⌒八: : ハ:- |: _ : : |: : |: : : : :{
N: : lf行心､ヽ:| _＼l＼｀ /: :.ハ : : 八 近年は、技術の向上で
乂:l小r:::ﾘ }=Y´行心Y∨: :∧/ : ∧ 今まで以上に、様々なものから
/ｲゝ!ｰ"ｰ' ヽ r'::ｿﾉ/ : /ノ: : / お酒が造れるようになってきている。
_r ､_ {ハ : ＼ ｡ ー"イ: :./: : 从{
rく ∨ ﾉ '; :.j/ >､ ＿ ＜ : /j／
f^ヽ_}J ｛ r∨ァｰ x┤ ∠イ∧ これはwikipediaの英語版に
{¨ヽ)/ } // / ∠.__ ﾉ `､ 面白い記事のリストがある。
ヽ ﾊ // / /ー-､ ＼／ ＼＿_
∧ ／（ {/ / /ｰ―-､／ ＞<
http://en.wikipedia.org/wiki/Fruit_wine {:::j'::::::::∨ / ﾉ ,／ ／ 二=ーﾍ
〈:::::::::::::::::l | { / ／ ／ -―‐::､＼
V ::::::::::::|ｌ│ lf几/ ／ ／_／:::::::::::::::::〉ハ
ﾍ::::::::::::ﾊ ＼| /＿__,／ ／'"´:::::::::::::::::::: ﾉ// }
ヽ:::::::::::}＼{ノー―-／:::::::::::::::Y:::::::::::::ヽ{∨/
＼_::;;＞ト'}ア¨丁::::::::::::::::::∨::::::::::::::::::{∨
{三ノﾍヾ＼ l::::::::::::::::::::::{::::::::::::::::::::|
351 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:56:35 ID:MffR3jkM
バナナとか、マンゴーとか、
パイナップルはわかるけど…
メープルって……楓の樹液だよね。
＿＿＿＿
／、＿, ,丶_＼
／ （● ） （● ）' yyﾌ7、 そんなものでも原料になるのか。
／ （__人__） ////./i_i_iヽ
| ｀ ⌒´ / /_ｨ´ ﾉ
＼ ／ / i |
/ ￣￣￣￣´ ／- | |
| ＿＿＿＿＿／ i＿___/
＼ |
＼ |
＼ |
352 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:57:15 ID:MffR3jkM
ｘｭ、
ｘfﾐx、 _,.ィ≦ヾﾐt‐:.ノ、 まっとうな材料じゃないか。
／∠..､ヾく: : : : : ///: :´: : :.ヽ
. 〈〈,.': : : : :ヾヽ: : :.///: : : : : : : : :ヽ そのほかにも世界中に
. Ⅵ: : : : :.i: 〉〉: :.f//!: : : : : : : :,ﾊ: :ﾍ 色々なローカル酒があって
八:..:.ｉ :..:|//: : :.{//}: :/: : : :../-‐Ⅵﾊ とても把握しきれないなぁ。
. / ｉ:ヾ{:..:..|/: : : :.{//}:/: :/: :./,ｘtr' !:从
|:..:..＼:|: : : : :f三/:i:./: :./ ヽ{ﾘ 、
|: : : : :.|: : : : :|三j//: :./! ｀ /
|: : : : : |､: : :.ﾉⅧ}从／i:| _,' なんでもタンザニアには
!: : : : :..| ｘく ￣ﾘヾ:.从 ! 竹の子が原料のお酒まであるとか。
,: : : : :ｉ: |::::::::＼ / /ヾ{:￣! ´
. /: : : : :.|:..ﾄ､::::::::::＼／..: : : : i:|
/: : :..: : :.|: :!::ヽ:::::::::::fﾍ ｉ: : : :.从
. /: : : : :..: :.|从ﾄ､:ヽ:::::::{ j:}|: : : : :i ヽ
/: : : :..: : :.八 Y}::::::ヽ::厂}i!: : : : :|
./: : : : : : :./ ヽi}::::::::::｀! |j: : : : :.|
,ソ,
、/ソ、,
、/ヽノヾ,
、/ノ_ ヾ_ヾ
|。::。::。。| タケノコ！？
／ ＼
／ ノ ー ＼ ニョッキニョキ？！？？
／ （ ●） （●） ＼
| （__人__） u |
＼ ｀⌒´ ,／
353 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:57:28 ID:MffR3jkM
,, r一-- ､ ,,
／´ ｀`ヽ､
/' ＼
,;' ヽ
. ﾉ , i / ,, / |ヽ ﾞヽ
ｲ i | i ,'`メ ／/ /i .ﾄ ヽ ヽ これら原料を一言でまとめると
ﾚ| { i |/／'´ `ﾒ ／ / /| } ﾄ 1
',ｲ i r+ﾃ=ﾐメイ /／'"|´/ / ﾊ| 「糖」。
`､ヽ r'ﾒ, {｡;;;;'ｿ ` ' ,rz;,y'ノi〃ｲ .'
｀ﾊヾ ﾍ ゝ_ ｀^ ｿー-､{ﾝ'.）ｸ /'"
ﾚ',`''; i ￣´ , 'ﾞｰ': / お酒は糖を原料とする。
' i∧ﾄ i, - ,ｲ{ ./
. ,y}`ヽ |ゝ, _, r '´ ﾘ |/
,ノ.:.:.ヽ `', {;;ヽ､. |i
,;<､.:.:.:.:.:.:.`ｖ'" ^,ヽﾐ､,
. /,ニヾ`ヽ.:.:.:.:.:.`彡=ヾ}:||i､
.. // ` `＼＼.:.:.:.ﾍ i|:||i丶 _.-─‐-､_
,' f ヽ ＼＼:.:.:i i|.||i ', /´ i
ｲ i /' ＼ヽ.:i_,,_|:ii .{ _ ,,r'''i ┐ .| 糖 .|
. ,' ﾍ ､ ﾊヾ',|ｿ,'/i ヽ ノ,ゝ;;=､ﾐヾ､ i;;| i i
''￣', ', i ヾ`,〃 》 ,ｲ､ ￣`ヽﾐヽヽ,i;;| ｀､._ ﾉ
', ＼ ', :i _,,∨,,,_∠､ ヽ r- ' ヾ､;;;| ￣￣￣
', ヽ、', ,ゝr' ヽ :} 」´,n`ヽメ'ﾄ､>
354 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:58:35 ID:MffR3jkM
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝─
┏──────────────┓
│ お酒の醸造(発酵）の仕組み └─────┐
└┐ │
│ 酵母菌が 糖を分解して │
│ アルコールと二酸化炭素を吐き出す。 .│
└───────────────────┘
γ ￣￣￣￣￣￣ヽ
｜ 二酸化炭素 | _.-─‐-､_
,. -─- .．､ 彡 乂＿＿＿＿＿＿ノ ───→ /´ i
, ' 酵母菌 く .| 酒 .|
{ ｏ o } γ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ヽ i i
ｶﾞﾂｶﾞﾂ { r─--─┐ } ミ ミ ｜ ｱﾙｺｰﾙ（ｴﾀﾉｰﾙ） | ─→ ｀､._ ﾉ
＼` ──‐ ┘ ,ノ 乂＿＿＿＿＿＿＿＿＿ノ ￣￣￣
┌────────┐┌┐ _
│ └┘└i: 。
│ 糖 工エ::「 /〈.
│ │
└──────────────┘
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝─
355 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:58:52 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼ ちょっと待ったユキちゃん。
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼ 果物や蜂蜜はわかるけど
| （__人__） | 芋とか麦のどこが糖なのよ。
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | 甘くないよ。
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
.．- ―――‐ - .､
.／: : : : : : : : : : : : : : :＼
／: : : : : : : /: : : : ､: : : : : : ＼ うん。
': : : : :./: : : :i: : : : : :i: :ヽ: : : : : ヽ
i: : : : : ｉ: : : : ｲ: : : : : ﾄ: : : i: : : : : ﾊ ……それら、穀物の糖は、
|: : :i: : l: ￣/ |: : : : ﾊ:iヽー!: : ｉ: : l i
|: : :l: : l: : /==ｫ: : / ｊ/==ｫi!: :.': : :ﾄ:ヽ 長期保存、乾燥に強い
|: : :l: : l: :ﾊｆ:t::|ヽ:{ f:t::| l: /: : :.| ｀ 「でんぷん」の形になっている。
i: : fヽ: Vｉ.└─┘´└─┘/: : :i: |
Ｙ＾ゝ.i: : :! ′ /|: : /l/ 糖であって「糖」でない。
＼ヾ:.!､ ─ _ ｨ: :./
ヾ:{/У｀j￣iヾ丁ﾉ l1/
／ ｷ⌒} ｀ヽ
./＼ヽ ヾ¨! /∧
':::::::::＼ヽ ヽ| //:::ﾊ
i::::::::l::::::ｉヾ､ｊljイ:::::i:::i
356 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:59:15 ID:MffR3jkM
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
┏━───────────────━┓
│ デンプンは とても強固なため │
│ 酵母菌は、デンプンを分解できない。 .│
└─────────────────┘
,. -─- .．､
, ' く
{ ｘ ｘ } 歯が立たないヨー！
{ r─--─┐ }
＼` ──‐ ┘ ,ノ
厂｢丁¨{´ ｶﾞﾁｰﾝ！
┏━────────────━┓
│ │
│ デンプン │
│ │
┗━━━──────────━┛
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝
357 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:59:38 ID:MffR3jkM
. -―――- .._
´ .. -―≧､-- ..
_..z‐ ´ ‐ .ﾆ＝ ー ､.＼
_ .. -‐ﾗ' ／ ´ ／ / ! ! ＼:.ヽ. ヽ.
／:／/ / /ｨ | | V .ﾊ
_,._. -ｧ' / :/ /,.イ ﾘ | :|: i!: l: i
￣ / :! :i.|.イ :/| ,ｲ:/! .ｲ: l l !:. |:｜ どれくらい強固かといえば、
/./ ,l｜:l_|_ﾑ_j/| l/j/ j_i_|j__|:ﾄ| } ﾘ!: l
／イl! /.|小从｢}ｲ｀Y′ ´j'-_｢jﾊﾘ./ｲiﾊ: ﾄ､ このままでは植物自身も
ｰ'／ lハ小.ﾊ:V笊示ﾐ '7筰:ｶﾗ.´} / .ﾊ:{ ＼
/:l!|ﾊ ﾄ{ヽVｭﾘﾉー-｛ 辷ｿ }/}': / ヽ エネルギーとして利用できないほど。
/ｲ lﾊ :ヽ ￣￣ ￣´ﾑｲ:/
ノ'/ / ハ小:iﾄ.、 ‐.‐ ／ｲ :/ｲﾊ{
/ |lﾊﾊ|ﾘ｀iｧi -- 彳ｨ/7|′
ﾘ/´j!_}ﾑﾌ /トl､
,､-､弋¨´:. :. :{__ ＿_ __}:. :｀ ーｧ-､_
_..イ:.:∧ ヾ:ヽ: : : : |´.. -- ｀j:. :. :. :./::/./ ダメジャン。
￣｀ｰ-/:＼ヾ:ヽ : : :|´ ￣ ｀l: : : : :/::/.∧ ＿＿＿_
j:.:.i:ヽﾄ､_,斗ｫミ. ｜: : : ﾉ:/ /:.:.! ／ ＼
/.:.:.:i:.: ｧﾚ'/ ﾊ､ ヽ |: : : /:/./ｲ : | ／ ─ ─ ＼
ﾉ:..:..:..ヽ{ | {| {! | ﾚ{爪!l! : :/:/./..|..:..:..! ／ （◎） （◎） ＼
}:..:..:..:.:..入 ' ﾄ.Vﾘlj.／ｨ',.ｲ..:.|..:..:i:| | （__人__） u |
ﾊヽ:.:.:.ﾉ.､:ヽ.＿_/ﾄヽ! |':/／..:..:..:|:.:..:l..l ＼ ｀⌒´ ,／
j../:{:／..:..丶.__ _,.ハヽl!ｨ7| ＿..:./!.:.:..:..| ／ ー‐ ＼
__/ムｲ..:..:..:..:..:.:.:,.:.:ﾉ斗弋{三z=┘.:.|.:.:.i:...l
,.ｨ.´./´.´.:..:..:..:..:.:.:／:../:.:/:イ |:∨..:..:./..:.l:.:..|:..:|
358 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 20:59:57 ID:MffR3jkM
_. -─‐- でも栄養を使えなかったら
／ ─ ＼ 植物も困るよね。
/ ／ (● ） ＼
/ （ ●) ､＿) ⊂ヾ、 どうするの？
| （__ノ |Ｅ ）
ヽ _ノゝ ヽ ｺﾘｺﾘ
＞ ￣ ｀ ﾉ
_
_<｀丶´: :｀ヽ
ｨｭ ,.ｬ≦: : : ｀:ヽﾍ,: : : :.ヽ
_//,´,:´!: : : : : : : : ヾ ヽ : : ヽ はいはい。
,' ﾋ!,': !.: ヽ,:_: : : : : : : !-.、¨,: : : '
丶:_l,' : |,ゝ,:ヽ.´ xｪx : :}ﾆ} ∨ : : ' その秘密は発芽にあります。
/ i: : :!斧xゞｰ弋:ｿ!`ｌ'´ ∨ : : '
,ﾍﾍﾍ /ﾞヽﾞ!弋:ｿ _'_ ∧! ｌ: : : : ' 種に水や温度を与えてやると
/./././ ノ ! !/:ｉゝ ._ｰ′/ ＼ ｌ : : : : ' 芽と根を出し始める。
rl ／ﾞ,: : : :', ∠!／＞｀-、. ｌ : : : : :.'
{{ ﾍ <´ }｝ ! : : : ,ﾞ´/ , ' i´ 01＼ ｌ : : : : : '
ヘ=-=彡''| } ,x 'ノ/ ,′ | ＼ ｌ: : : : : : ' 麦もまたしかり！
∨ﾆﾆﾆ|／《 { / , ! ´＼／ ミ＞;_ : : : : '
∨ﾆﾆﾆﾆﾆ>,' , ゝ＿,' /｀丶ﾆﾆﾆﾆ>、: :ｉ
∨ﾆ.＞´ / ｝ , '::｀>ﾆﾆﾆ｀> ｌ
／｀.: : : :/ ′ /／ :／ﾆﾆﾆ/´.: :!
／.: : : : :__/= ′ /: : ／ﾆﾆニ>′ : ﾘ
_, x≦: : : x≦´ /= / ,': ／ニﾆﾆﾆ,': : : : ,′
.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿
│日│日│日│水│水│水│温│温│温│愛│愛│愛│初│｜ミ.｜
│光│光│光│分│分│分│度│度│度│情│情│情│音│｜ク｜
└─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘└─┘
※というわけで、このあたりから ウイスキーの話です。
359 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:00:19 ID:MffR3jkM
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
＿
＼ヽ, ,、
＿ `''|/ﾉ
＼｀ヽ、| ┌─────────────────┐
＼, V │ 穀物（麦）が発芽すると │
-''"::::::::`L,,_ 、、 │ 中に含まれる 「酵素」が活性化。 ....│
ヽ::::::::::::::|ヽ､) 丶 └─────────────────┘
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__ ﾊｯ！
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ 酵素 , ｀ヽ/｀7 て
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! iヾ_ﾉ て
!イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,' ,ゝ
`! !/ﾚi' （◯）, ､（◯） ﾚ'i ﾉ ゆっくりしてる場合じゃねえ！
,' ﾉ !'" ,rｪｪｪ､ "' i .ﾚ'
（ ,ﾊ |,r-r-| 人!
,.ﾍ,）､ ）＞,､ ｀ﾆﾆ´,.イ ハ
※活性化というか、合成される。
360 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:00:43 ID:MffR3jkM
＿
＼ヽ, ,、 ┌──────────────┐
＿ `''|/ﾉ .│ 酵素はデンプンを分解し、 ..│
＼｀ヽ、| │ 利用可能な糖に変えていく。 ...│
＼, V └──────────────┘
-''"::::::::`L,,_ 、、 ＼_,. -‐ｧ
ヽ::::::::::::::|ヽ､) 丶 ´ （.__
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7 酵素はパワーだぜ！！
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ', ｀ヽ/｀7
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! iヾ_ﾉ
!イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,' ,ゝ
`! !/ﾚi' (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ﾚ'i ﾉ
,' ﾉ ! ,＿__, i .ﾚ'
（ ,ﾊ//// Ｙ⌒ヽ//ﾉ人! ﾋﾞｮﾜｰﾝ
.ﾍ,）､ ）＞,､__ ＼ ＼ ハ
．;"．;" ．;"．; ＼ ＼
ゴ オ ォ ォ …… ！ ！ ＼ ＼ ;": ．．;．;"．;":
．;"．;": ＿．;．;__ ＼ ＼ ド カ ァ ン ！
．;"．;": ．．;．;"．; ζ /＿．;＿/| ．;"．;"＿ ＼ ＼ ．;"．;．;"．;":
．;"．;": ．．;．;"．;": ;:'．;| ΓΓ | |;":从へ＿/| ＼ ＼．;"．;"＿．;_＿．．:
从へ从へへ从 ; ζ | Γ从 | |;:.. |从Γ | | ＼ ＼ ∠＿＿_／|
（ ⌒（ ⌒ ） ζ | 从Γ | |.:;. |从Γζ．;"．＿ ＼ ＼|ΓΓΓ| |
（ ⌒ ⌒ ⌒ ）; | ΓΓ | |．;;::|ΓΓ | | （ 从へ;: |从ΓΓ| |
Σ（ ⌒（ ⌒ ） ζ （ （ ） ）⌒ ） （ 从へ从）_．;;:．;|Γ从Γ| |
（ （（ （ ⌒ ）） ） 从 糖（ ⌒（ 从へ从） ∠＿＿_／|
Σ （ ）（（ ⌒ （ 从へ从） ．;"．;:;|ΓΓΓ| | 糖
（ ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ ）⌒ ）;:; ．;"．;": ．．;．;"．;":|从ΓΓ| |
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
361 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:01:06 ID:MffR3jkM
＿
＼ヽ, ,、
＿ `''|/ﾉ
＼｀ヽ、|
＼, V
`L,,_
,,.-´ |ヽ､)‐-､
／ ＼ ああ！
/ '⌒ '⌒ ヽ
| （ ● ） （● ） .| ウイスキーやビールの原料が
／,〉／.| （__人__） |＼ 「麦」じゃなくて「麦芽（モルト）」なのは！
／ / .＼ ／ .＼
.／,二ニヽ / `ー───ー′ヽ .＼
_ / ,-― ､}l .l | ∧ .∧ | .／
/ | ノｰﾍJ i l .| .i .ｌ ..| / .／丶
./ |_,イ { ＼ | . | / ヽ＿/ .| / ／ ﾊ
＼＿/ | | / /::::亅 |/／ / |
362 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:01:48 ID:MffR3jkM
.. - ─……‐-. .､
,. '"´ . : : : : : : : : : : : : : :｀ヽ､
,．'´. : : : : : : ,.: : : : : : : : : : : :ヽ
／. :./: : :/:/: : /:l: : : |: :l:l: : : : : :.！
, ｲ: :〃l: : :/:/: : /: :|: : : |: :|:|: :|: :i: : ::`ヽ
|: 〃 l: :/:/_L/1 : |: : /|: :|:|: :|: :|: : :.:.:.::.';
|/ Ⅳl:/l/ { |: /|: /. |: :|:|: :|: :|: : l: :.l:！ そう。
{ ∧Ⅵｨ行ﾐヽ|/ .|/￣「/ﾒ､/: /: : l: :.l:！
,′: :lゝ_｀^ ｿ ﾆ二_l/l: /: : ./: :.l: l 酵素を活性化させるために
l: l: : l ￣ ｀ー､ {〒ﾝ'.）V/: : /: :./l: { 発芽した麦を使うから。
l/l: : ﾄ､ ﾞーｰ'ﾉ : :,.ｲ: : /l人{
l: : l/ ヽ ｀ 〃: ∠ノl／
＼| ＞r‐r‐ ＜ ィ´l/l／ ただ、このまま放っておくと
l:/ ,. -─┴┐ 困ったことも起きる。
∠二二ヽ ！
,. ｲ. : : : : :.ヽ. ヽ ヽ
,. ィ77.ｲ. : : : : : : :.', ！ `､
∠∠//.:.:l. : : : : : :.:.:.:l | ﾊ
|:l i.ll:/.:.:.::j. : : : : : :.:.:.:.l | j:{
|:| i/.:.:.:.:.:{. : : : : : :.:.:.:.:l L_ ＿ __{」
|:| l.:.:.:.:.:.:j. : : : : : :.:.:.:.::L_ ＿ ＿_」」
ﾚ'1. : :.:.:.l. : : : : : :.:.:.l/. : : : : : :/Y´
く: : l. : :.:.:.:l: : : : : : :.:.:l. : : : : : :./:！
363 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:02:10 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_.＼ 何が困るんだろう。
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
/ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
＿
_,,..＼ヽ, ,、
-''"::＿ `''|/ﾉ
ヽ:::::＼｀ヽ、| ＼
|::::::; ＼, V＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7
::::::rｰ''7ｺ-‐'"ﾊ ハ ', ｀ヽ/｀7
r-'ｧ'"´ | /__,.!/ V ､!__ﾊ _ﾉ ゆっゆっゆっ！
!イ´ ,' |' /ﾋ_] ﾋ_ﾝ ,' ,ゝ 糖うめぇー！
`! !/ﾚ ﾚi''" ,＿__, "'ﾚ'i ﾉ
,' ﾉ ! ） _ﾝ i .ﾚ'
（ ,ﾊ 人! ﾑｼｬﾑｼｬ
,.ﾍ,）､ ＼,､ _____, ,.／ ハ
/ / ＼ ＼
/ ん、 ＼ ＼
（＿＿ （ > ）
・`し' ／ ／ ﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞｯ！
人, ’, (￣ ／
Y⌒ヽ）⌒ヽ､ ） |
＼＿つ
364 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:02:36 ID:MffR3jkM
＿＿＿ 麦芽が糖を食ってやがる！
／ ＼
／ __ノ ー ＼ ゆっくりしすぎたんだ！
／ （ ●） （●） u＼
| U （__人__） | n,》》)
＼ ｀ ⌒´ ／ 〉 ／
,,,,, /⌒ヽ ､ , ''⌒＼ ,／ /
(巛.,n | ,、 ￥ λ Υ ,/
＼, ''ヽ ,ﾊ,ﾐ,,_人＿.,,ﾉ 'ヽ､. _,ノ -―‐- .
＼_,ｿ |ﾐ〈ｷ〉彡/ （ ＿彡'´: : : : : : : : : : ヽ
（ﾐ ヽ,. /' ＞: {: :{: : {＼:八: :.＼: : :. ……そう。
人, ）ﾉ ／/小「ヽ＼{「⌒从: : :}| : : :.
／ / /' ′)芹ﾐ ｨ芹ﾐ､ ﾘ : :八 : 八 放っておくと麦が育って
「’／く 〈、 ｲ}_ﾘ厂{ 込ﾘ'丁: //) :// ヽ 糖を消費してしまう。
し' ＼,,) 八 _ |: //ｲ/}/
ﾉ介 _ .. イ|//)八 ′
/厶／ /ｲ〈 ＼
N / ／::V::∧⌒ ～～～～
j:水::::::::::::V::∧
《八》:::::::::::::V::∧ ～～～～
}:| ||!::::::::::／＼/＼
ﾑ|_||ﾍ::／ : : : : ,`ｰ′
ﾋj : : : : : {＼_彡ヘ
｀¨¨iﾟ¨¨i⌒ ＼_ノ`77ﾊ
:____; ｀¨¨¨¨´
Ｖ∧
Ｖ∧
｀”’
365 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:03:15 ID:MffR3jkM
止めなきゃ！成長を！
＿＿＿
／ ＼ どうやって！？
／ノ ＼ ＼
､nnn ／ （○）}liil{（○） ＼ nnn､
| l l l | （__人__） _ | l l l |
と ノ‐─‐─-､＼ ヽ |!!il|!|!l| ／､-─‐─‐!､ つ
ヽ＿＿＿ |ｪｪｪｪ| ＿＿＿,r'
│ ・ ・ │
│ │
│ 自 主 規 制 │
│ │
366 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:03:31 ID:MffR3jkM
,..-:‐: : : : : : : ‐. .､
＿ ,.ｲ: : : : : : : : : : : : : : :ヽ＿ __
__////: : : : i: : : : : : : : : : : : : :V∧´: :.ﾊ
. /: :{///: : :/:..:|: : : : : : :.|: : : : : : :.V∧: : : :.
. ,: : :.{//}: : ;'__:/|:.i : : : : : |:___: : : : : :V∧ : : : 植物殺すにゃ、刃物は要らぬ。
.: : : {/i}: :´i: :/｀|:.|: : : :..:´|ヽ: :｀: : : :..}//}: : :.i
: : :..:.{/i} : : |/ ヾ{ヽ: : :i..;' ヽ:i: :|: : }//}: : :.|
i: : :..:{/i} : : |´笊ﾐ､ヽヾ:..|ﾉ´笊ミ!:/ : /==': : : | 水を断ってやればいい。
|: : : :｀¨:ｌ: :i:| 弋リ 乂 弋リj/: :/: : : : : : :|
|: : : : : :.ヽ从 ,,,, ､ ,,,, /j／: : :..: : : : :| ってね。
|: : : : : : : : :ヾ ､ ノ ｲノｉ: :..: : : : : : |
: : : : : : : : : : :.|＞ イ＿ : : : : : : : : :|
. : : : : : : :i: : : :.| fi¨´ ／: :} ､: : :. : :..: : :
i : : : : : | : : : | __,ﾉ:ヽ__／: : : :ゝ-r‐‐ -- ､: :.
|: : : : : ;'- ‐‐‐f:j}: :／}}:ヽ: : : :.j}: {{ Y:.
| : : : : , j:{{:/ {￣｀7ヽ: :/ : {{ |∧
|: : : : :i :､ /: j{: :.ヽ‐‐{: : ヾ: : :.{{ |: ∧
367 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:04:01 ID:MffR3jkM
_ /＼ _
从 _ -=────/∧ ＿＿__ /l∧ }
}::::) }､ ＜´ // .ィ ´ ｀{ {
ハ:｀＼ ／:::) ／ _ -─==≠{／ ＼ VL二三
/ {:::::::::)/:::／ ／ ／ ／ ./ ／／{ ∧＼＼ ハ ひゃっはー！
{ ノ ::⌒/:://}) ／ ／ ／ .／⌒￣￣ И ./⌒ヽ /／⌒} ) ) }
:)::｀)::::∨ /// ' .ィ .:/ |ハ Vｿ }/ Vツ /∨7:/ 麦芽は焙煎だぁああ！
{／::}:::: }::{/:(_/ / ／ { .::::/ __ノ|/八゛ '＿ ゛゛ { {彡′
_彡´: : {::::_(⌒/ / ∨ .::::::{ ／⌒7-=彡´ ､ {(ノ 八 ＼＿ )
. : . : . : ∨ハ/ /,,_ノ} ﾟ｡ . :::::八 .〈 く＿＿__ ＞一_⌒L＼ _彡´
. : . : . : . : {:::/).:∧{::::/ ﾟ｡ .:::::::::::::＼ ＼＿＿＿ ＼,／}=厂 :／／⌒ヽ ./
. : . : . : . : . . . : : : : :廴＿__}_. : ::::::::::::::::＼ ／ ｀)L_［介}［l/／ ) 01 }/
. : . : . : . : . : . : . : . :.:＼ニ}=}￣￣}￣￣￣｀／ ⌒¨∠￣<ニ>{/ ／ ￣.ｲ.:::{
. : . : . : ./}/} : : : : : : : :}}ニ}=}二二}ニニニ/: : : : : 「{: : : : : :::::／＼ /=! .:
. :／)::::/:::::::⌒ヾ . : ..:._/ニ}=}二二}二ﾆﾆ={: : : : : ::}l{: : : : : : /￣＼＼{ニ| .::|
:/::::(＼::{::::N::::: ｀＜_彡─=ニニニL二二_乂 ＿_ノ}l}､ ＿_彡 ∨ニ_! .::､|
{::::::::) ):)V ＼:::::厂 .／::::::::::((￣ ＞､_二二}:_:_:_ﾉ厂￣ :/ﾆﾆ=|｀＜
::::::::(__::( }}/ ／::::::::::::::::({二￣ _ ￣￣}}/「¨¨¨¨¨¨¨¨i l/ニニ_| ＼ ＼
.)､＿::::::) ..／ .::::::::／:::::::<二二 ＿__,ノ:ﾊ 辷＿＿＿ｿ .:／ニニﾆ_! ／＼ ＿＿彡 ﾟ｡
{::彡⌒´ .／ .:::／.::::::::／ ￣￣_彡j || ::|| ／匕三三_ノ ／:::::. .:::::: .::: '
:}::} .／ .:／}.:::::::／／ ￣ .／⌒|| ::|| ＞ ´ :￣￣￣/} ／::::::::／:::::. :: :. .::::: ｡
{::{ ／ ／ /／/(ﾆ( ／: : : : 乂ﾉ廴＞ ´ : : : : : : : : : ／リ／:::::: ／}::::::. .: :: .:::: .:: }
乂＿ノ. 〃 .′:/ ＼＼ |＼: : : : : : : :／＼ : : : : : : : ::／|＼＼:::: ／／::::::. .: .::::::: .: .::::::::::::: /
/:. / ／/: /／ ＜´￣二_＼: : : ／二二＼ : : : ::／二|二＼＼／:::::::::::. .: .::::: .:: .:::::::::::: /
. /::::::::::. /／::::/: / 〈 ＼二二ニﾆﾆ＼{_/ニニニﾆ＼／二二:!二二＼＼::::::::::::. .:::::: .:: .:::::::::::::: ′
/::::::::::::. /:::::::: /:::::/ .＼ ＼}＼二二二/二二二二二ﾆ!二二:|二二二＼＼:::::::::::::::::::::::::::::::::／
...i::::::::::: :. ′:／′ ::! ＜´＼ﾉ＼＼ニﾆ/二二二二二二}二二_!二二二l}=}＼＼:::::::::::::::::: ,:イ
...|::::::::::::::.|: / |::::::::| ｀ ＜/ﾆ＼＼:〈二二 _＿＿＿ﾆ7二二¨￣}／￣}/}_／⌒｀ :::::::／:::::|
...|:::::::::::::::|/ .|::::::::| ム=/ ＼＼ ＿./ /二二/／￣}￣}/／⌒}∠{_::::::::::::::／{:::::::: }
...|:::::::::::::::| |::::::::| / ￣ /二二∧ /／ |／´:::::::::／ .}:::::::/
368 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:04:25 ID:MffR3jkM
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
＿
＼ヽ, ,、
＿ `''|/ﾉ ┏━────────────────────━┓
＼｀ヽ、| │ 麦芽の生長を止めるため │
-''":::::＼, V'＼ ):::;;;) │ 天日、熱風、焙煎、燻煙…… │
-''"::::::::::::`L,,_ 、:＼;::::} │ 様々な手段で乾燥させて、成長を止める。 ..│
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ.... └──────────────────────┘
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ', ｀ヽ/｀7
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! iヾ_ﾉ
!イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,' ,ゝ
`! !/ﾚi' ( _] {_ﾝ ﾚ'i ﾉ
,' ﾉ ! ilili ,＿__, "' i .ﾚ' 直火は焦げちゃうから
（ ,ﾊ .ヽヽ _ﾝ / 人! ｹﾞｿｯ たいていは熱風。
,.ﾍ,）､ ）＞,､ _____, ,.イ ハ
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──
／￣￣￣＼
／ ─ ─ ＼ ……ちょっとかわいそうだな。
／ （●） （●） ＼
| ＼ （__人__） ／u |
＼＿ | ｀ ⌒´ | ＿／
／ |
（＿)| ・ ・ |｜
ｌ⌒ヽΞ Ξ/| |
| |＼＿(;;U;;;)＿￣）)
（＿） ／／
（ ＿）
369 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:05:19 ID:MffR3jkM
_. -－- ._
. ,..イ´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:´￣｀丶､
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＼ 作業はまだまだ続く……。
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ
. ／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ﾍ この乾燥した麦芽を粉砕。
∠:ィ:.:/:.:.:.:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ:.:.:.',:.:.:.:.:ﾊ:.:.:.:.:.:＼
/:./:.:.:.:.:.:.:.:.:.:!:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:.:.:.ﾊ:.:.:|:.:.:.:.:.:|:.:.:.:.:.:.:トゝ
. |:.:':.:.:.:.:.:.:.:|:.:∧:.:.:.:.:!､:.:.!.､:._｣',...Ｌ:.:.:.:.:|:.:.:.:.:.Ｎ ミ
. l:.:l:.:.:.:|:.:.:下'ト ヽ:.:.:| ｘ|'´＼! ',:l:.:.:.:.:.:|:.:.:.:.:.| ミ , - i…､
V||:.:.:.Ｖ:.:.|,ｨ=ミ､＼! ｨイ¨'ﾄヽ:.:.:.:.:ハ:.:ﾄｿ _, -‐'´ _, -'=､ハ
ﾘ､:.:.:.＼|:{ ﾋ,ハ｝ー-｛ ら､j.}|-:.:.:.:.,'ノ〉:|′ _/ _, -‐ '´ _/_ /',. ',
ヽN:.:.|｀ｰ-‐' ｀ー-' ,!:.:.:./ｲ/ヾ /_∧:=､ -‐' ´/ ;ﾍ ', ﾍ
l∧:.:.ヽ '_ /:.:.// '′ ゝ__/_,ﾉ ） ,' , ﾍ '., ﾍ
＼:.|｀ _,..__ .ィ ./:.:./ｰ､ ／/ ￣ _,,.. ' , ; ﾍ ヽﾍ
｀rｧ ´ / l ,./:.:/ ∧ ∠‐'´_, -‐' ´ _, - ':; ￣`ﾊ ﾍ ヽﾍ,
／′ /三ミ ､//／ ヽ _, イ / _, - '´ , ; ﾍ, ﾍ, V
/ .′ / ｀y ´ ﾍ. _. _, -‐'´ ｜l-‐ｲ‐'´ _, -'´￣ `i、 ﾍ, ﾍ;'
,′| | / .ィ´￣ , -, ｲ＞f´| ヽj ./ _, -'ﾆ´- '7二￢ハ ﾍ ;
/ .| | / ,.'´ ﾋj/77i-ｲ 、､ _, -‐ オ ‐_'´- ´ , ７ ﾍ. ', ;
,.' ｌ | ./ ／ { l | 〈´＼ ヽ >' ´ ` _,＿ ;' ﾍ V
. / '､ ! / .ｲ _, =‐'´ﾊヽ＼_､__,>' ´ ＼ ,,_人､ノヽ‐'´ / ￣l＼, ﾍ, ;
/ ＼l/ ィ´ ./- '´ _, ;=ﾆヽ 丶＿＿＿/ f)ヽ （::: / ｌ ヽ V
_, ‐ﾆ>､ ﾍ / _ヽ_, -' _, -‐ ' / 丶三三三／ - ＜ ＞ ｌ ヽ. ;
. _ :-' /_./__|ヽV-‐f´ 〈_, -‐i ! / ﾉ /__.) ) て"´, '、_ ヽ:::::::::::::::| ;
/_, -'´i 「'‐ '´ _,. ゝ- ' !l / ! / :/ ゝ／^⌒`Y´^＼,ゝノ て _:;:;:;:;;;;;;;;;;;;;; ゞ!._
! ! ', ﾍ |_, - / / / |.l/ ゝ / ､'"ヽ, '´ ,' ; `"'') ‐ヾ ::::::::::::::::::::::"'''- ,,
ゝ ＼__､_ソ__/ /! / / | i 丶 / :iヽ_/i. /! ﾊ ﾊ ! ヽ ヽ:::::::::::::::::::::::::
i/ ./ | i 丶 ,/ <、 ',./__,.!/ V ､!__,ﾊ､ ヽ｀、｀; ,!i; ｻﾗｻﾗ…
/ / | .i ー ~ ｻﾗｻﾗ… ､iV ( ﾋ_] ,_＿__, ﾋ_ﾝ ) ﾚ ! ; ｲ ）
ヽ/ .|／ i V i "" ヽ _ﾝ "" !ヽ （:
i,.ﾉヽ ,ノ ） ､`､::::
370 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:06:05 ID:MffR3jkM
.＿
＼ヽ, ,、 ┌───────────────┐
`''|/ﾉ │ 粉砕した麦芽を温水に入れ │
| │ 混ぜ合わせ │
＿ | 酵素はパワーだぜ！ │ 全体を糖化していく │
＼｀ヽ、|_ └───────────────┘
-''"::＼, V｀'' 、
ヽ:::::::::::::::::::::::::::: 、 ああぁぁ糖化されるぅ！
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_＿_ _____ ＿_____
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'",´ _,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ 'r ´ ヽ、ﾝ、
:::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ,'＝=─- -─=＝', i ｏ ＼ (⌒:. ..:）
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ i ｲ iゝ、ｲ人レ／_ルヽｲ i | ヽ ｀¨´
!イ´ ,' | /__,.!/ Vﾚﾘｲi (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ).| .|、i .|| 。 .＿＿} , - ' ´ ｀ヽ
`! !/ﾚi' (ﾋ_] !Y!"" ,＿__, "" 「 !ﾉ i |~～～～￣￣i'‐-, _、 , ' ',
,' ﾉ !'" ,＿__, L.',.///.ヽ _ﾝ ////L」 ﾉ| .| /{ ｀゛ ‐-＜ ; ）､
（ ,ﾊ ヽ _ﾝ | ||ヽ、 ,ｲ| ||ｲ| / ' / | ＞、 ', ;
,.ﾍ,）､ ）＞,､ _____, ,レ ル｀ ー--─ ´ルﾚ ﾚ´ , ﾞ .{ ヽ' , , '
r'〃￣￣￣￣ __.-＜＼} ヾ､ .ｲ ,｀ ‐-‐'´‐-‐'
/{:.|l _.....--―Ｔ￣ .._ | ＞ ' ／ ﾘ
~～～～ ～~~ ～～ ～～~ ､,. '''" . ' i
_,.．-'''" }! ＞' /
三＿＿__三二ニ=＝- ´ |! ＞' ｲ
_,.．-'''" ,ｨ'
,,.. ．-‐ '''""~ ,イ
~""'' r'⌒ヽ.=＝≠´ ,. '「
(´: .. .:.｀) ,. '´:::::::::i
ゝ,:.. ノ ＞´::::::::::::::::::::::j
371 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:07:47 ID:MffR3jkM
-―-
＿__ ,. : ´: : : : /: : : : :｀: . _＿__
/∨/∧:／: : : :/: : : : : : : : :Ｙ/////〉
},/∨//: : : : : :i: : : : : : : : : : }///／ 麦が発芽しても
/: :/V: : : : ⊂ニ二￣｀}≧o｡L／: ＼ 全体のでんぷんが
. /: : :|/i: :|: : /＼: :て廴__}二二二≧o｡:ヽ_ 糖になるわけじゃないからね。
/: : : :|ノ: :i: : 斤ミk､: : : :}ｉ|二二二二二二≧ｘ、
, : : : : |⌒i:|: : 代ツ ＼ﾊ{ｉ|二二二二二二二二}
. ,: : : : : | l:|: : { ' {ﾘ二二二ニニニニニ/
. : : : : : :| )乂::ﾄ ｰ 一 ﾉ: : : /￣￣>二二／ だから麦芽化自体は
ｉ: : : : : | V: :｀i ー ｉ : : /}/ ／ニﾆ／| 「糖化酵素を得る」のが目的。
|: : : : : | }从ﾉ､ 人: / ___,／ニﾆ／: : :|
| : :__ 斗ｬ≦{⌒{く Χ >｢ ⌒ヽ／|: : : :｜ それで全体を糖化する…っと。
/二二ｰ――┴rー――っ´ |: ／ |: : : : :|
. {二二二二二二| ,⊃ｉ7ﾊ ＼イ | : : : : |
＼二二二二二|￣ :|//| 7 :l:ｉ : : : i|
|｀:'＜二二二| :|//| / 从 : : ﾉ|
ﾉ: : :i: : : :「￣ ゝ |//| i /: : : :（: :|
{ : : : |: : : :} i |//| { {.:i:. : : : : :|
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
／（ ● （ ● ＼ ふんふん、
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| |r┬-| | そういわれてみるとそりゃそうだ。
＼ `ー'´ ／ 温水で混ぜて全体をね。
／ ＼ なるほどね。
372 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:08:29 ID:MffR3jkM
///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三
┌───────┐
│ ちなみに ...│
└───────┘
麦芽の糖化酵素は超強力で、
「麦芽化してない麦」、「とうもろこし」などの
他の原料を混ぜても、まとめて糖化してしまう。
_,,....,,. ＿人人人人人人人人人人人人人＿
-''"::::::::: ＞ マスタースパーク ！！！ ＜
ヽ:::::::::::: ￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__ ﾍ￣ﾍﾉ￣ヽ ﾍ￣ヽ ...＿＿＿
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7 , ' ＼ ヾ ヽ￣￣￣￣/ /￣￣￣￣_ ＜ ＿_____
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ', ｀ヽ/｀7 ／´ ＼| ＼| / / ,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、：
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! ／ /＼/＼ / / ..::::::::::::::.、ﾝ、：
! イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,',,,, ,,,,,,/ ;;;::::::::::::::::::/:::::/:＼::::＼/:::::: /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: -─=＝', i ：
`! !/ﾚi' (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ﾚ'i ::::::::;;; ;;;::::::::::::::::::/:::::/:::::::::＼/::＼ /:::::::::::::::::::::::::::::::::、ｲ人レ／_ルヽｲ i | ：
,' ﾉ !'" ,＿__,／￣:::::::::::::::;;; :::::::::::::::::::::/::::/:::::::::::::::/:＼ /:＼::::::::::::::::::::::::::::::::::: ､（◯）::::| .|、i . || ：
彡 人 i ＜ :::::::::::::::;;; ::::::::::::::::::/::::/:::::::::::::::/::::::: /＼::::＼::::::::::::::::::::::::,rｪｪｪ､ ".::::「 !ﾉ i | ：
ミ（ , ﾊ ヽ _ﾝ＼＿:::::::::::::;;; ';;;:::::::::/::::/::::::::::::::/:::::::: /:::::::::＼::::＼:::::::::::::::::|,ｒ-ｒ-| .::::L」 ﾉ| | ：
.ﾍ,）､ ）＞,､ _____, ,.ノ ヽ:::::::::::::;;; ';;;;:::/::::/::::::::::::::/:::::::: /:::::::::::::::::＼::::＼:::::::::::::::ﾆ´ .:::::,ｲ| ||ｲ| / ：
""""＼ / / / / ＼ ＼ --─ ´ルﾚﾚ´：
"｀ノ. ノ / / ＼ ＜″
ヾ＿＿＿/＿ / ＼ ＜″
373 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:09:22 ID:MffR3jkM
┌───────────┐
│ さらにさらに余談。 ...│
└───────────┘
一方の東洋。
／￣＼ 日本や東南アジアのお酒では
／: :..|: : |: :＼ 糖化に「麹」を使うものが多いです。
／: : : : :|: : | : : : ＼
,ｲ:{＿_____ﾉ: : :ゝ______j:ヽ
/: : : : : : : : : : : : : : : : : : :ﾊ 麦や米などを培地にして
|三三三三三三三三三三| 菌（コウジカビ）を増やし
|三三三三三三三三三三| それが出す糖化酵素を利用。
r=≦二二二二二二二二二二二二二二二二二≧=ｭ
γ { / '. } Y ヽ
/￣ヽ___入/ ・ ・ '.ノ､__ノ､_,ﾉ
ー‐ ´ .′ ′
. { }
:, ――――――――― ′ 日本酒も焼酎も麹型だよ！
′ /
γ ＼ ／ヽ
,:⌒ゝ__ノ` ‐―┬――┬―‐ イ ノ｀ヽ
γ ゝ__,ノ く| |y ｀¨ゝ,__ノ:､
. ゝ_,ノ | | ゝ__,ﾉ
| |
｀¨⌒¨´
── ──‐‐‐─ ‐ ‐‐── ──── ───‐‐───── ‐‐‐‐─ ‐ ‐‐── ──── ───‐‐
374 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:09:41 ID:MffR3jkM
／ ⌒ヽ
／::::::::::::::::::＼
/─┤::::::::::::::::::::＼
|:::::::::::::::::::::::::::＼ ＿／L
|:::::::::::::::::::::::::::::::::＼＿ ヽ ／
|:::::::::::::::::::::::::::::／￣￣￣￣￣￣￣￣/,.へ |
|::::::::::::::::::::::::::＿,;彡＿＿＿＿＿／ ／ //
!:::::::::::::::::::::::::::::::::::／ | ＼￣ //
√::::::::::::::::::::＿＿／| | ﾄ. | // それでは話を戻し、
/::::::::::::::::::／ /__/__| ./|__| | | !. // ウイスキー造りの続き。
／::::::::::::::／/ ｲ /___/,ヽ.//__/_／ / //
/:::::::::／／_!/_,.イ イトｲ下／ イﾄ下＜ // 麦汁をろ過し、酵母菌を加え発酵。
＿／:::::::::イ へ| | 弋 リ 弋リ |＼＜_ﾉ
＿＿＿＿ ￣￣￣￣ ﾉﾍ（ | ⊂⊃ ⊃ .| >' 「もろみ」と呼ばれる醸造酒を作っていく。
／ ／:::::::::::::::｀＼ ＼┤ ﾄ、 .ﾄ|￣￣/ , ／ ト|
/ ／⌒ヽ::::::::::::::::::::::ヽ、 ,.イ ヽ| ＼| （＿ ＜＼/ ＿ｊ|＿
￣ ＼::::::::::::::::tー 「TT ＜ ＿ ＼ ,＞ ＜／/ ￣|!￣
|::::::::::::::::｀ーＬ!⊥,,＿＿＞┬┬≧ｲ＜二二／ |
＼:::::::::::::::::::::::::::::::::_r' ＼＼<ﾉ|ト>:::::/ ＿＿ｊ|＿＿
／⌒￣￣＞ｰ|＞'⌒ヾ>、 ＜ｲト//!|:::::::/ ￣|｢￣
ヽ──┬┴─| へミエイ<／.ﾚ:::::/ |!
＼_:::::| / ﾉ__／:::::／ 十 |
￣＼／|ヽ 〈＿＿／ ＿＿ｊ!＿_
｀┴┬‐┬'´ ￣|!￣
ト‐┤
| |
| |
ﾉ |
＼__〉
375 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:09:55 ID:MffR3jkM
_＿＿＿
／ ＼ あの……
／ ; _⌒ 麦汁を発酵って……、
/ ∪ :::（●
| "｀(__） それビールだよね。
＼、 /´ヽ
) ィ （"_ノ
/ /⌒ヽ ヽ ） |
i l | | |
| | | |-‐'
|.| | |
i〆 / |
ヾン´ l
| ィ |
376 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:10:38 ID:MffR3jkM
ｘｪｭ
,.ィ=≠´:‐: : -. . _
／: : : : : : : : : : : :.､: :ヽ/三ミx
/: : : : :.ｉ: : : :|: : : : : :.ヽ:/三/三i}
,:.: : :.:.:７|:!: :.:.ﾄ､_:_: : : :.:.Y三}｀寸} まぁ、そうだね。
ｉ: : : ／ 从.:.:.:| ヽ: : : : : }三} : ∨
|: :,/:i"斧i ヾ{ィ斧ﾐ､: : : |三}: : :ヽ これにホップを入れて煮たら
∧/:.!| ゞﾟ' 弋:::ｿj}: :|:.:j: /∨: : :.＼ ビールを作れるよ。
. /: :.:. 八 __'_ /:.:/Ⅳノ V : : : :.丶
/: : : /: : ;丶 ゝ ' 厶ｲ彡′ V: : : : : :
. / : : : : : :/ /:_｀¨i ´__,，┐ 丶: : : : :
/ : : : : : :/,，´/}f´ﾉ}: : : ;ﾉ､ 丶 : : :
. /: : : : : : /f ,.ｲ＾7‐‐j;.イ ヽ ＼ : 製法は微妙に違うけど。
/ : : : : : :/ !/:./７: : : : :{{ :. ｀
. /: : : : : : / {:.:/ /: : : : :.:{{ :、 :.
/ : : : : : :/ ∨ /: : : : : : ヾ:､入 :,
377 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:10:54 ID:MffR3jkM
::::::::::::ヽ ,.ｨ:､ _ ＿＿ _
⌒ヽ::::ﾉ fヽ:::＼ ´::::::::::::::::::::::::::: ｀
{ ヽ:::::＞:::／￣｀::::::::─-､｀ ､
∧ .ﾐ／:::::/::::::::::/::::::::､:::::::::::::::｀ー---‐─ｧ
､_＿＿＿__ ／:::Σ/::::::::/::::::::::/::::::::::::}::::､:::::::::::ヽ≧=-‐ノ
:::::::::::::::::::::::::｀ ､ /:::/::::/:::::::/::{:::::::::::{:::::::::/::l:::::::ヽ::::::::::ヽ彡／
￣￣￣ ｀ ､:::::＼ /::/::::/{::::::/:::::i::::::/:::l:::::::ｲ::::l:::::::::}:::i::､::::ﾊｱ
─- ､ ＼::::::ヽ ノイ!:::::':::!:::ｲ:|:::::|:::/:i::::!:::/ l:::::i::::::::ﾊ::l::ﾊ::::::i そうこうしているうちに発酵して
＼ ヽ::::. jﾊ::::|:ﾉ, -i::!:::::|/::∧:j:/‐､!::::}::::::/ |::i::::}::!:::
ヽ _＿.::::::!／⌒ヽ::!:{ r^|:l:::::lィf笊卞ﾐ l::::ﾊ::/⌒!::l:/:::l:::| 度数７％ほどの『もろみ』ができあがった。
-─‐-､__ Y´:::::::_::イ⌒ヽ jﾉ八ゝ!:i:::小弋:::ｿ l_ jノf芹ﾃﾐjノ::::::ﾊ::
: : : : : :V ｀:{_::∠_V ヽ |:j人｀:|::!:: ヽ ＿ ﾉ ｀`l 弋ツノ/:::://::jﾉ
: : : : :-┼､: : : : :/ !:|ll!:j从::i::::| 〉` ─ ´ 厶イ:/::/ いよいよ蒸留に移る。
: ／: : :_{ : ヽ:r‐ｲ {:|il|: : 八!:::ﾄ __ 从::::i/::/
/: : :／ i>'´/ ! !:|ii|: : { ヽj .＞ . ´,. イ::::::::ｲ／
: : :/: /´ / /j |:|ll|: : lヽ /´ ／}7´: :// /{::::/j/､
: :/: /-､_/_-‐/￣｀: : :､ ///: :/ ´ /: : : {il{:/ !/ ＼_
: { : { { /ニ二‐-: : ヽﾊ:{il{: : {､_＿__,r/: : : :/// ／／´￣￣｀}
八: :! ヽ /: : : : : ￣:＼ 〉l:|ll|: : :|＝==≠: : : ///∠ /: :ィニ二ニヽ
: : Vi ＼f´￣￣｀≧{∧V〉: : V /: : :／／´￣＼／: r-‐─‐≠､
: : : ヽ ! ｀､: V〉 : } /: ／／ﾉ ／⌒ヽー'´￣ ヽ
: : : : :｀ー､.＿{ ￣￣￣￣￣ ￣ ´ ／ ノ
: : : : : : : : : : : ＞､ ／ . ´
ヽ ＿ ﾉ
378 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:11:16 ID:MffR3jkM
┌───────────────┐
│ 蒸留してウイスキーの原酒を造る .│
└───────────────┘
__ ＿
_,...._rzｭ_,. -:z: : : : : :-.､ {//},:'´: : :｀ヽ
,.ｲ: : : ///: : : : : : : : : : : : :.{//}: : : : : : : ヽ
/: : : : :ﾑｲ: : : : : : : : :..: : :ヽ:.:{//}: : : : : : : : :.＼ やる夫さんは
. /: : : : :/: : : : : : : :.i: : : : : : : :ヽヾ∧: : : : : : : : : : 丶 蒸留酒を作る原理は
/: : : : :/: : : i: : : : : :ﾄ､:_:_: : : : : :.Ⅵi∧: : : : : : : : : : : ＼ 知ってるかなー？
,: : : : :..′: :..:ﾄ､: : : : | ヽ: : : : : : :.l}}ﾍ/〉: : : : : : : : : : : : :＼
. : : : : i:./ｉ: :..:|´ヽ: : :.:､ f'笊ﾐx: : : lﾐ}/¨ヽ: : : : : : : : : :､: : : :丶
j: : : : :.j/: l:..: :{ xzｭ､ｰヾ:､弋:ソ i:|:..:|ﾘ ヽ: : : : : : : :..:ﾄ､: : : :.ヽ
. /: : : : :/: :八:.从{弋:::} 从:/ ヽ: : : : : : : | ヽ: : : : ヽ
/: : : : : : : : / ヾ: ヽ ´ ｀ /|′ 丶: :..: : :..| 丶: : : ∧
. /: : : : : : : : / ｀ヾゝ t ﾌ ｲ :|rt ∨ : : : | }: : : : : }
. ／: /: : : : : :../ ≧__-く ,'イヽ : :..: :..:| /: : : : :/
／: :／} : : : : : / __rf{ﾊ:{: r＜: : : : /7-‐ ､ ｉ: : : :..| ／: : : : :/
: : （ ／: : :..: :./ Y´ rf:{{:.r=く}}: : : :xf/ ヽ ! : : : :|:´: : : : :／
: : : ｀: : :..: : :/ | rf/: :{::::::ﾉ{{: :〃{{ } ,.′: : : :..: : :.／
､: : : : : : : :..{ i ／: : : :f:´i: :{{ｿ: : :{{ .: , /: : : : :ノ}: :../
ヽ: :..: : :..八 {: : : : : :{::::{ : : : : : ヾY , ,: : : : : {_ノ:../
379 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:11:49 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／ ＼
／ ⌒ ⌒＼
／ （●） （●） ＼ だいたいは。
| （__人__） |
＼ ` ⌒ ´ ∩ て そのモロミを熱して
. /⌒～"￣,￣￣〆´ ） て 蒸気になったアルコールを
| ,＿_＿ﾞ＿__､r ｿ 集めたらいいんだお！
| ｀l￣
. | |
380 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:12:45 ID:MffR3jkM
／ﾍ ちょっと詳しく説明すると
. ┌,, 、 . . : : :￣: : : 〈〃,４、
,|.{{／, : : : : : : : : : : ∨ : : ＼ 水とエタノールとの沸点の違いを利用して……、
. / V:.:/l.: : :l: :ﾄ､: : : : : : '. : : : : ヽ
/.: ﾑ: |-',:.: :|ゝ‐ﾐ ､|: `iー'. : : : : : :' （水は100℃、エタノールは78.3℃）
. ′: : l.:|ｨｘ＼| |rl |: : ! | : : : : : : :',
. : : : : :l.:',J `′ |: :,′｜: : : : : : : '. って、まあわかるか。
|: : : : :', | _. |:/ァ ´| : : : : : : : :|
|: : : : : i!ゝ . __., f¨´ | : : : : : : : :|
|: : : : :┗┿__xヘ,_xヘ.＿ _| : : : : : : : :|
|: : : : : ,'´ ﾏ､_∧ ﾊ／/ ｀', : : : : : :| うんうん。
|: : : : :.{ ,. -', | | /‐ ､ .}.: : : : : :|
|: : : : : ∨ ∧ | | ./ ∨. : : : : :｜ -―─- 、
l: : : : : : .', ヽ! !/ ′.: : : : : :| ／ ＼
|: : : : : : :.| ∨ ！.: : : : : : :| ′ ⌒ ⌒ ,
| : : : : : :｜ ', ',.: : : : : : :| i （ ―） （― ） ｉ
|: : : : :.／| ,. -‐',－､ | : : : : : : | | (__人__) |
|: : : ／ ', ／ ,. -‐ト 、＼ ﾄ､ : : : : : ! ､ ノ
|: : : ＞ ._｛∠ | , } ＼ ヽ<--,､: :｜ ⊂⌒ヽ ＞ ＜_/⌒つ
|: ／ ／ V_.ｨ,从.ﾙ'‐｀ﾞヽ｀´__〉.: ! ＼ 丶′ 7
381 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:13:05 ID:MffR3jkM
,-'´￣ヽ
/ : : : : : : ｀ヽ.
/: : : : : : : : : ;;; ＼
/: : : : : : : : : : :;;; : ヽ
/: : : : : : : : : : :;;;;;|;;;;;;;;.:.＼
./: : : : : : : : : : : : ;;;;「ヾ_;;;;;;; |
/: : : : : : : : : : : : : ;;;;| ヽ;;;;;}
./: : : : : : : : : : : : : : :;;;;} |;;;;}
/: : : : : : : : : : : : : : : : :;;;} .{;/ そのウイスキーの蒸留装置は
「;;;;;;;;;;;;..: :www... : : : : : :;;"ヽ_."
_.．--'´~: : : : : : : : : : : : : wwwwwww;;}_ 私のこの帽子のような形をしている。
＿＿,, -‐'":::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼_
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~"'ｰ､_
::::::::::::::::::::::::::::::::/ l | | ∧ヽ､_:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~"'ｰ､_
:::::::::::::::::::::::::::::::|./l ∧ ﾍ￣|~"T.ﾄ､＼＿＿:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~
"'‐、::::::::::::::::::::::|.lヽ | l＼ l /i￣ﾍ l ヽ lヽ｀ｲ￣l,Tト-､_::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
~''-､:::::::::::::::` ﾍl ｀ |{ヽｐノl }､＿__,{ ｐノl /ﾍ! ∧ T-､_ ＿,,,, -―‐'"
~''ｰ―''"~'| | l ー─´ ｀ー─〃l /| ヽl ￣
ヽlヽ_>'::::ヽ __ ‐'!:::''＜ﾚ
く"~:::::::::::::|､_ ' _／/:::::::::::::::~> ……。
ヽ:::::::::::::::ヽ!､T'ｰ-‐"|/l'/:::::::::::::::::/
ヽ:::::::::::::::∀ ト/::::::::::::::/
＿_＞ -､＿＼ ／＿/::::::::ﾋ'＿
／::::::::::::~"::::|:::::::::｀l-‐r'":::::|:::-':::::::::::::'-、
/ :::::::::::::::::::~"ﾌ"/Tﾍﾍ''"~:::::::::::::::::: ヽ
382 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:13:16 ID:MffR3jkM
━┓
┏┛ ⌒
・ ＿＿_⌒
／ ― 乂＿＿＿_ ━┓
／ノ (●／ ― ＼ ┏┛
. ｜ (●) | (●) ヽ＼ ・
. ｜ （__ﾉl （⌒ (●) | ……帽子？
. │ 〉 ￣ヽ__） |
＼＿＿／´ _＿_／
/| ヽ
| | |
383 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:13:44 ID:MffR3jkM
┏━──────────┓
│ これが蒸留器だ！ .│
┗───────────┛
/￣￣￣` ､_
li ＿ ＼
li il `ー-､_ ＼ ┌────────┐
li il ＼ ＼ │ ラインアーム │
li il ＼ ＼ └───┬────┘
li il ＼ ＼ ／
li il ＼ ＼ ←┘
li ｶﾌﾞﾄ il ＼ ＼
li il ＼ ＼
_,,.．li il'=-､.,,_ ＼_,.~｀`''=ー-､..,,
,／‰ ﾟ Ⅵ! ＞-‐─ｧ-‐=}
φ,:ﾞ % Ⅶ _.ィ´''"_.ィ´ ┌─────┐
W,~ 釜 ﾔ筏㌃ r≦´ -‐=‐-､.←─┤ 冷却部 ...│
_{i{ψ ∫= 辷_,…─ｧ‐-=} └─────┘
＿＿＿ :{ж ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ li}＿＿＿ ィ'"´ :‐-＜, コイル状で外から
‘∵ ￡小 ｀‐=‐-､ 厶 水冷することが多い。
.床 _,圦'． このあたりは埋まってたり ,＇、 / ∠_
. '⌒込'& .e'ﾟ 在⌒ { ｝
'う〝･｡, ｡･ 坏'´ ¨フ ／
__〕iト ‘''・**++**・''’牝升( | |
┌─────┐ ↑ ⌒~¨¨¨~⌒ .| |
│ 蒸留釜 ...├─┘ 人
└─────┘ ／ ＼ ┌──────┐
{ o｝ ←─┤ できあがり .│
､ ０ノ └──────┘
｀￣´
384 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:14:33 ID:MffR3jkM
.. ＿＿＿_
／ ― -＼ あー……魔女の帽子。
. . ／ （●） （●）
／ （__人__） ＼ なんとなく言いたいことはわかった。
| ｀ ⌒´ |
. ＼ ／ トンガリからの
. ノ ＼ 先っちょが曲がった形とか。
／´ ヽ
＿
＿ _,..;;-;;v─-､//ヽヽ
//||／:::::_::;: ::::::::::::⌒＼| |
| |/:::::::;/::ヾ:::::へ::::::::ヽ:::＼
／::ヽ;;::::::/:::::::::::::::::::::::ヽ、;;:ヽ:::! これは蒸留器の中でも
／::::/:/|::'=-|::::::/__ヽ:::;;:::i.＼;::::!::i
/::::::::;:::/ i|Oj !|:::/',=、 i::::/,=、!:/ﾚ 「単式蒸留器（スチルポット）」と言います。
,′::::i:::/ !＝´|:/ ﾋ!〕 i:/ ﾋ!〕ﾚ :::!
!:::::::::::::::! ＼∥!; , ! :::::!
i:::::::::::::::::! 丶::::..､ ー ／i:::::::::!
|:::::::::::::::::! _;;;! ｀ －i.._ i:::::::::!
!::::::::::::::::::! /丶-─‐v-丶_!:::::::::| 使い方はわかる？
!::::::|:::::::::::| ,.-‐＼＿＿/ハ_ノ! ヽ::::::!
|:::::::::i:::::::::::! , ′ ヽ : : : : :| |: : :ヽ !::::|
|:::::::::i::::::::::i l ,|:: : : : : :| |: : : ::ヽ:::::!
. !:::::::::!:::::::::| l iﾉ、: : : : :| |: : : : ::!:::::|
|::::::::::!::::::::! !‐-‐ |:: : : : : : :| |: : : :,′::::!
. !::::::::::!::::::::ヽ:::::::::!ヽ: : : : : :| |: : : :!:::::::::!
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385 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:15:07 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ これはわかるでしょ。
／ （＞） （＜）＼
／ ::⌒（__人__）⌒::: ＼ 蒸留釜の中にモロミを入れて
| |::::::| ,---、 下から熱したらいいんだお！
＼ `ｰ' しＥ |
／ l､Ｅ ﾉ
／ ｜ |
（ 丶- 、 ヽ_／
`ー､＿ﾉ
386 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:15:17 ID:MffR3jkM
ＯＫＯＫ！
それで出来るのが「ローワイン（初溜）」
,rx アルコール度数は２０度くらい。
/ｽ ． -- 《_〉》_
《〈》´: : : : : : : : : : :`'《:.ヽ ,．＜|ﾄ―っo |
／》′: : ﾊ : : ヽ, : : : : V: :＼ ,．＜＞'´.:.||ぅ'＾| |
．: : :|: : : :.┼ﾍ: : :.ｋ弋 : : !: : : :＞'´ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.|｢´ |＿＿|
/: : : :.|: : : :,rﾃｈ ＼j.ｯﾃ《.: :|＞'´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:|l o
/: : : : :[|: : /《ﾄＪ} ﾄJｌjﾄ､ﾉ:.:.:./.:.:.:.:._,＞―…彡′ ﾟ
/: : : : : :)j人ﾄ､`¨´ __, ｀¨人j:.:.:ノ;＞く「
/: : : : : : | `)乂ﾐ弖‐__ｯ＜ ,＞r.:´: : : :|
/: : : : : : : l ｼ'⌒ヽ, `‐介ｘ(〈. |: : : : : :|
/: : : : : : : :.|／ミヽ j}､/|: l. に| |: : : : : :|
/: :/ : : : : ／:.:.:.:.: ／{ｿ .|: | | |: : : : : :|
l: :/|: : : :.:(:.:.:.:.:-=く. _〉 ﾉﾖ| 〈. ,' : : : : : |
|:/ .|: : : : : ＼:.:.:.:.: `⌒ヽ/ :! ∨ : : : : : :j!
|' | : : : : : : |＼:.:.:.:.:.:.:.:.∨ 人 _》 :/: : : :从
| : : : : : : :), ﾉ_:.:.:.:.:.:.:.:j|＾|: | Yﾍ ∨: : : / ＼
387 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:15:30 ID:MffR3jkM
＿＿＿_ ,
／ ＼ - あれ？
／ ― ― `
／ （●） （● ）' そのローワインって、
| u （__人__） | 無色透明ですけど？
＼ ｀ ⌒´ .|￣|
＿＿__／ ー‐ '-|＿|） ウイスキーの色は？？？？
| | / / ＿＿/ 琥珀色は？
| | / / |
| | （ ￣￣￣⌒ヽ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
388 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:16:54 ID:MffR3jkM
.．- ―――‐ - .､
.／: : : : : : : : : : : : : : :＼
／: : : : : : : /: : : : ､: : : : : : ＼
': : : : :./: : : :i: : : : : :i: :ヽ: : : : : ヽ
i: : : : : ｉ: : : : ｲ: : : : : ﾄ: : : i: : : : : ﾊ 蒸留したものを集めたのだから
|: : :i: : l: ￣/ |: : : : ﾊ:iヽー!: : ｉ: : l i
|: : :l: : l: : /:::::ｫ: : /::ｊ/::::::::i!: :.': : :ﾄ:ヽ 透明で当たり前。
|: : :l: : l: :ﾊ::::∩ヽl :::::::∩:::!:./: : :.| ｀
i: : fヽ: Vｉ:::{::∪:: }---{∪::}/: : :ｉ: |
Ｙ＾ゝ.i: : :!::::｀ー´::::::::::｀ー´|: : /l/
＼ヾ:.!､ △ _ ｨ: :./
ヾ:{/У｀j￣iヾ丁ﾉ l1/
／ ｷ⌒} ｀ヽ
./＼ヽ ヾ¨! /∧
':::::::::＼ヽ ヽ| //:::ﾊ
i::::::::l::::::ｉヾ､ｊljイ:::::i:::i
389 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:17:23 ID:MffR3jkM
/77: : : : : ｉ: : : : : : : : : |: : : : : : : V∧
__ ///: :.: : :.:/|: : :ｉ: : : : : :.:|: : : : : : : :.V∧:'⌒ヽ
/: :/// : : : : ;' |: : :|: : : : : :.:ﾄ､:: : : : : : : V∧ : : :
./: :.{//!.:.: : : :.′ !.:.:.:|: :.: : : : :| ヽ: : : : : : :}//}: : :
′:.:{//}: : : : :i ､:.:.:ﾄ､: :.: : :.:|＿_ヽ: : : : :.:}//}: : : ウイスキーの琥珀色は
: : :.:{//} : : : i:|´￣ ヽ:! ヽ: : :.:| ｀Y: : : :.}//}: : :
:.: : :{//}.:.: :.:从y'斧ミｘ ヽ: |ｲ斧ﾐx!: : : :八:´: : : 木の樽での貯蔵で
: : :.:｀¨´:Y^j/:.{ 弋::ソ ヾ弋::ソ |: : :/ : : : : : : ついてくる色だよ？
: : : : : : :.ﾄ､ヾ:.| ,,,,,,, :! ,,,,, 厶イ: : : : : : : :
: : : : : : :.| ｀¨:. _ ι/ |.: : : : : : : :
: : : : : : :.| 丶 ｰ=ﾆ ´ ' ／ !: : : : : : : : ブランデーもテキーラもラムも
.: : : : : : :| ＞ __ イ !: : : : : : : : ウオッカだって、木樽で熟成したら
: : : : : : :.| r‐┤ :|;‐‐､ ､.: : : : : : : 茶色くなってくるよ？
.: : : : : : :| |: :｀ ｰt_r‐ ´: : :.} ヽ: : : : : :
: : : : : : :.| ,，: :´:.:|: : : :j.}__{{: : : : /｀: :ーtr - ､
: : : :,， ‐ rf´: : : : :.人: ://{ }ヽ: :/: : : : : :{{ ヽ
_,,..-――-..,,_
／ __ .｀ヽ、
/u ／＿ ヽ しししししし知ってるお
./ .／,,◎丿 u ',
.,' ,.-―‐- └''"´ l ちょっとしたお茶目なジョークだお！
. l =＝ .、＿_ ） 人 .l
. | ゝ__ノ_,,-'' , Ｙ / だおだだおだあだだお。
', u ｰ''" ／
ヽ _ -‐''"´ ヽ、
__￣￣7 ヽ
,--、/./ / ヽ
..| .{ / ／ |
..| ｀''‐‐--''" ／ .|
..ヽ＿ .／ |
｀ﾞ''-..,,_ ／ |
390 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:17:40 ID:MffR3jkM
では、作業を続ける。
このローワインは度数が低いため
もう一度、蒸留にかける。
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,/},,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
. ｏ _//'''''''''''''''''''''';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,,,
/'"三「 ''''''';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,
, -=―＝―- ､ _ / ,.-､/ 。 ''';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,
〃⌒>'´ ／ 丶`ﾆ=‐ ／ トJ '';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,
./ ,′// , ´ / j } ヽ ＼ ／ ／ ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,
, / l | i l / ／// ,ｲ ﾊヽ ヽ ／ ／ ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,
;;, ノ,ｲ八 l ﾚ_j/∠∠/／/∠L／{￣／ ／ ,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
;;;;,,, ＜ノ .∧ ｌ ﾑrt=k｀ ｨ=､ﾙ レ' ／ ,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'
;;;;;;;;;;;;,,,,,,,,, / イ Vﾍ. ヽVr! }ー-{jr/ﾑ | ／ ! f:tｍ ,,,,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;´ W^{ゝﾍ ﾊ￣´ _ ' / | ／ ／. f7 ｰi ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;j 八 }ヽ ﾍ､._＿＿／ .| f′';;;;;;;;;;;;;;;;;;;{｀ヽ };;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'
';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/￣／／;;;;;;;/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;＼ !;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/;;;;;/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;''
''';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;Y;;;;;/ /;;;;;;;;;;;;;|:;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;／;;;;;;;;;;;;;;;;_,.../;;;; /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;''
''''''';;;;;;;;;;;;;;;;|:;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:;;;;;;;;;;;;;＿,..イ ‐v-､ rf'（ノ;;;;;; ハ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'''''
'''''''''i ＼;;;;;;;;;;;;,.ィ ７TΤ;;;;;;;ヽ i |;;;;;;￣|.{;;;;＼_/;;;;;丶;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'''''''''''''''''
i ＼＿_/／ |.｜ }.l. ! ／ iヽ ＼ }
ヽ / .| | | | |ﾉﾉ／ !ﾉ | /
＼ / / | |ノ |ノ ／ .ﾉ /
391 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:18:23 ID:MffR3jkM
＿＿＿_ だよね！
／ ＼
／ _ノ ヽへ＼ ウイスキーの度数って
／ （ ●） （●） ヽ もっともっと高いよね。
.l .u ⌒（__人__）⌒ |
＼ ｀ ⌒r'.二ヽ< …そっか、もう１回蒸留するのか。
／ ｉ＾Yﾞ r─ ゝ、
/ , ヽ._Ｈﾞ ｆﾞﾆ、|
{ { ＼｀7ｰ┘!
ｘｪｭ
,.ィ=≠´:‐: : -. . _
／: : : : : : : : : : : :.､: :ヽ/三ミx
/: : : : :.ｉ: : : :|: : : : : :.ヽ:/三/三i}
,:.: : :.:.:７|:!: :.:.ﾄ､_:_: : : :.:.Y三}｀寸} たいていのウイスキーはね。
ｉ: : : ／ 从.:.:.:| ヽ: : : : : }三} : ∨
|: :,/:i"斧i ヾ{ィ斧ﾐ､: : : |三}: : :ヽ 余談だけど、お酒の種類が違うと
∧/:.!| ゞﾟ' 弋:::ｿj}: :|:.:j: /∨: : :.＼ 蒸留回数は違ってくるよ。
. /: :.:. 八 __'_ /:.:/Ⅳノ V : : : :.丶
/: : : /: : ;丶 ゝ ' 厶ｲ彡′ V: : : : : :
. / : : : : : :/ /:_｀¨i ´__,，┐ 丶: : : : :
/ : : : : : :/,，´/}f´ﾉ}: : : ;ﾉ､ 丶 : : :
. /: : : : : : /f ,.ｲ＾7‐‐j;.イ ヽ ＼ :
/ : : : : : :/ !/:./７: : : : :{{ :. ｀
. /: : : : : : / {:.:/ /: : : : :.:{{ :、 :.
/ : : : : : :/ ∨ /: : : : : : ヾ:､入 :,
392 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:19:08 ID:MffR3jkM
＿ ｨ､＿
´ ｀ヽ そのようなわけだから
/ ﾊ
' /＿ｊ_,! ､＿_ ｌ ﾑ たいていのウイスキーの
ｊ { ﾊ /!. |､ﾊ ｊ }､! 単式蒸留器は
| ｊハﾄ!￣ ｊ!､!￣ Y /ｊ ' ２つ繋いだ構造になっている。
ｌハﾄ!､__ ノ⌒､__ノｨ/ﾘ
. ﾏ从l､ ─ _ｨvｲ/
/了¨ )｀ヽ
,ｲ ├┤ 〉
ﾄ. |=! ｒw!ﾑ
ｊﾆ≧､Yｲニｌ ﾑ
,r'⌒＼ ,r'⌒＼
／ |⌒＼ ↑ ／ |⌒＼
/ | ＼ / | ＼
↑ / 」 | ↓ / 」 ＼
／ ＼ | ／ ＼ ξ
／ ─ ─ ＼ | ／ ─ ─ ＼ ξ
／ （●） （●） ＼ ＼ ／ （●） （●） ＼ | → ┌────────┐
| （__人__） | ＼＿| （__人__） | ＼＿ 。 │ 出来上がり .│
＼ ｀⌒´ ,／ ＼ ｀⌒´ ,／ ﾟ └────────┘
￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣
初留釜（ウオッシュスチル） 再留釜（スピリットスチル）
393 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:19:24 ID:MffR3jkM
┌──────────────────┐
│ そうして……スピリットスチルから… .│
└──────────────────┘
. ＿＿
＼＿ | |Yl.
| . ＿l | |ﾊ|
| . └‐┘ ､ -‐ ─ ‐- ._
| __｢Ｌ._ﾄﾄ､ ／. ｀ 、
| └┐ｒ‐ﾚﾚ ,., ' ﾞ ＼ ，ix.....,.. o 。ｏ
| 〈〉|_|〈〉 ,..゛ ,' ,...-.．u,,.. ￣
| [| ' ﾞ !. ・。ｏ ､s'´. ._,,,,,..ｘiｭ;;;;ﾆﾆ:っつっつ
| ,., ' ﾞ ﾛ ,│ ． ・ ．､''''ﾞ´;;;;二ﾞ-''´ .i.
| ,., ' ﾞ i _,.. ― i_＿_＿_ｏ ＿::::::::::::｡:::::+::::*::::｡::..
,r'´. . -=-´----ｯx. o ﾟ ::｡:::::::::::::::o: _人_ ::..
´ ﾞｉ ,.,, -ｰ'´; ,､ｰ'''''''一..,i,; ﾟ - く,. ::ﾟ:::・::ﾟ:::*::: ｀Y´ :::::::..:
｀.｀ﾞﾞ゛'''￢-vﾝ´ ﾞｉ.; ｏ
＼ ﾆ;;..,. ﾞッ,, ／ ,.,,. o ﾟ - ⌒ o
｀ . , .,.″ ,.ｲ ﾞｉ ミ_i,; ﾟ -⌒ ﾟ-o ≧二弐ﾗｭ,_ _
ﾞｸ--― ,. I!;゛l "ｸi,. r‐-､ ｀' __rｭ__ ﾟ' o, 'ﾟ'
＼., _ ,,... .′i;.;;;;､,,'‐ﾞ;;;; ﾞｉ ．､.√（ ）,､ﾟr,ｰ・。 ｀ヽ､,,' Ｏ）
｀'-.,_ ,,... -‐ '' ¨"´. lﾞl. ゛! ゛'ｒ;;;;;;;; ﾞｉ. ﾞッ ｰ ' γ ． ・ ．ﾄ､_,
.｀゛''‐-ｰ''ﾞ l;| ﾞｉ-く_;;＼, ﾘi,'r‐､) ,ﾍl Ｎ´
｀ｰ ' _.i| ,ﾉ｀j
394 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:20:06 ID:MffR3jkM
／￣￣￣＼
／ _ノ ヽ_ ＼ よっし今度こそ！
／ （＞） （＜） ＼
| ::::::⌒（__人__）⌒:::::l ウイスキー出来上がりだお！
＼ |r┬-/ ／
. ｸﾞｯ /⌒/＾ヽ､`ー'´ ,ィヽ、
/ ,ゞ ,ノ , ＼
l ／ / ト >
ヾ＿,/ |／ ／
| |／
395 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:20:19 ID:MffR3jkM
, ‐'´ ｀ヽ､
_／ ／ ／ ＼
ｰ=ァ'´／ ／.., ´ 〃 / ヽ:.. ::::::ヽ
/ｲ/ .:/ .::/: .::/ / .,′ ..:ﾊ::.. :::::::::
〃 / .:/ .::/:: .:::/.:::l::: ::| {:. .::::|:::::::::::: l
/' ,′.:l .:::l::.__:/ !:/{:::. .::! ::ヽ:. ::::|::::::::::::::.....| できてない。
| ::/:::j ::::l:::::/ﾞ`i:ﾄ ',:::..::::l､.:::!ヽ::...:::|:::::::::::::::::::|
l ::{:::!ﾊ::::|代尓ﾐkハ::::::::iﾑ七弋 :::ｌ:::::::::::::::::::l 最初に出てきた部分は使わない。
∨Ｎ':::ヽ:{' rf;;;i./` ＼:::{ ｨﾃ与､:j::::,::::::j :::
l :::ヾx,,＿ノﾒ .､{{ rf;;j /ﾘ::,' :::/:/l:!
_＿,､__:ｌ ' ヾx､__ノ:/:::/}/. ﾘ
／ ヽ ヽ. _ /:::/:::/ノ
/ ､ ﾍ 「｀ヽ i＼、 ｨ':／;イ(
ﾊ. i | ｉ￣ﾊ.ﾘ､ ￣|丁) ＜〃::／ " ヽ
/ハヽ. ヽ ﾍ{´ ￣川j ／-= ' , ｨ_ﾆ二＞､
ﾑ､__＞ヽ､＼ Ｙ￣￣￣:.;／ ／／ , イ⌒ `ヽ
,′ ﾊ:| : ⌒YY⌒i | ―‐ / / / / ヽ
, , !|: : . . | |.:.:.:i | / / ／ `ー―ゝ､
/ .′ ヒ三三三三} ／,-'´／ `ヽ､ ヽ
396 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:20:33 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼
／ （ ◎） （◎） 使えないんです？
／ ///（__人__）///＼
| u. `Y⌒y'´ |
＼ ﾞー ′ ,／
／ ＿＿|__＿
| ｌ.. ／l `l
ヽ 丶-.,／ |__ |
/`ー､＿ﾉ ／￣￣￣￣／
....:::::::::::::::::::::::::::/.::::::::::::::::::::::::::::::::.....
.::::::::::::::::::::::::::::::/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::, 丶
::::::::::::::::::::::::::::::/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,:::::.
＜:::::::::::::::::::::::/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,::∧
＼::::::::::::::/.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,:::∧
／丶:::::::/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,::::∧ 最初・最後の方に出てくるのは
ｰ=彡/ / : ,ヽ厶 -――- ．:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,::::∧
l:ｲ: : :|: : /: :j{: : : {: : : l｀ ＜::::::::::::::::::::::::::::::,:::::∧ ウイスキーにとって余計な成分も多い。
{ | : : l: /⌒八: : ハ:- |: _ : : |: ｀ ＜:::::::::::::::,:::::∧
N: : lf行心､ヽ:| _＼l＼｀ /: :.ハ : ｀ ＜::::::;/⌒ヽ
乂:l小r:::ﾘ }=Y´行心Y∨: :∧/ : ∧ ｀ヽ{
/ ｲゝiｰ"ｰ' ヽ r'::ｿﾉ/ : /ノ: : /
_r ､/ {ハ : ＼ ｡ ー""ｲ: :./: : 从{ だから、中頃に出る「中留液」だけを使う。
rく ∨/ﾉ '; :.j/ >､ ＿ ＜ : /j／
f^ヽ_}J ｛ r∨ァｰ x┤ ∠イ∧
{¨ヽ) } // / ∠.__ ﾉ `､
y/ ﾊ // / /ー-､ ＼／ ＼＿_
（（_ノ/ ∧ ／（ {/ / /ｰ―-､／ ＞<
｀¨´ {:::j'::::::::∨ / ﾉ ,／ ／ 二=ーﾍ
〈:::::::::::::::::l | { / ／ ／ -―‐::､＼
397 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:20:45 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／⌒ ー､＼ ……検尿みたいだな。
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ 中ごろだけを使うとか
| |r┬-/ ' |
＼ `ー'´ ／
／ ＼
/ ﾏ〉 _＿
f⌒ﾏ〉: : : : :｀ヽ て
| : : |ﾏ〉: / : : }: :. そ
| : : |〃:/ : : ,ｲ: : }
| : : |ミ/ : メ､:|: :/
| : : |:厶イu0::ﾚ、 ｶﾞﾋﾞｰﾝ！
| : : |ゝ'￣/＾ ┐) 言ってはならんことを！
| : : |ﾆ=ｭ‐-‐ ´
| : : |: . {f⌒i
| : : | : . | |
398 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:20:59 ID:MffR3jkM
ﾍ , -‐‐-ｧﾍ ﾊﾞｯ
ｧ'´ 》 : : : : : ト、｀ヽ
/ : : 彳rｸ／ } | ＼ﾍ＼＿＿_
/:::: : : :匸）━ }ﾉ━ {／ ＼
i::: : : : ゞ弋 ─ ﾉ ＼ え？
ミ | : : : :| ﾚ个ーヤ く￣￣ヽ |
l:::::::::::l／ ,ﾚ 不 ／⌒＼:::::＼ ノ そんな…いきなり大胆な……
／＼イ:::::::,／ ／ ￣し! ｀ヽ やる夫にも心の準備というものが…
.〈:::::::〈 〉::／ ／´ i 〉 〉
＼:::::＼/ ／ i |/ /
＼ ミy´ ｜ | /
/｀ー´ ｜ |
399 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:21:10 ID:MffR3jkM
ふんむっ！
'_ .... _ /｀ヽ､、
r=≧≠´: : : : :｀｀ヾ､ﾍ:｀:, がああああ 痛っイイ！
j: /: : : :.ﾍ: : :ヽ: : : :.Ⅵ: : :,i お…折れるう～～
,',: ,': /: ﾊ: :.ﾍ: : :ヽ: : : :li| : : ,､
,: ;' : i: :|-､ヽ∧Ｘ: :∨: :il| : : : ＿＿＿＿ ,､ /｀//
,: :{: : :i: :|ィﾃﾐ＼V心ｖⅦ!| ! ／ ＼ ヾ/ ＼/／
/: : !ﾊ: !从弋ｿ ｀"´ﾒⅥ|! ﾚ'/ / u 後 ＼ i′ _ ）
/: : ; : :.ヽﾍ!ヽ , ､ // `.／:::::::::｀ヽ | .〉 ,.く
: : ; : / ≧ イ ／￣＼/.／:::::｀ヽ u .| / ハ ヽ ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ
::::::::/ ,-― i ,/不＼| ヽ}::::::::::::::::| ─ ー-､ / / ヾ
::::::/ / ｀`‐ ｲ::i{_>[]< | |::::::::::::::/ ⌒ ／ ！ ｉ
:::,' l }} l l | |:::::::::::／ Y 〃ﾉ
::.i | i/ } l ヽ ,ﾉ,.､＜ !､ -｀ く '"
::i r===={ }i l1 ／l_ Ｌ_>rrr:: ｷﾞｭｯ ＼,
､r' ヾ:::::::::::ii _;; }i γ⌒弋___＿｝i i i} ヽ
::ヽ.. |:::::::::::::＞''" i,i,j,i,j∥ ______ノ ヽ
:::::::ヽ ヽ::::／::::::: 《 ∥ ｝ i
_＿:::＼ ∨:::::::::::::::::: :ミ=彡:: ﾉ }
400 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:21:23 ID:MffR3jkM
.．- ――― - ､
／: : : : : : : : : : : : : :｀: : .､
_/ : : : : : : : : ／: : :/: : :､: : :｀ミｘ ＿_
.／: : : /: : : : :／:ｨ: : ,ｲ:l!: : :.!: : : : ヾ￣´
/: : : : ,': : : : :/:／/: / }ﾊ: : :l: : : : ､: ヽ
.': : : :./: : : : : !/ ∠二¨/ !: :∧:!: : :.i: r､:＼
'ｲ: : :ﾑ: !: : : :.i-{ｲｆﾟｔﾐ ｀ヾ j:x仁ﾊ: : /: } ￣
//i: : :f i: l: : : : | ゝ ヒﾀ ﾉ¨{ ｆﾐﾞlｦlイ: :′ それ以上、いけない！
ｲ .!: : :ゝ: !: : : :.| ｰ一" ゞﾀ.ｆ/ﾉ}:/
|ﾊ: : :ｲﾄ: : : :.! ￣i从ｲ
ヾ人!ﾊ: : :| ｒ‐ .ｲ!ﾍ{
ﾞｷ: ∧: :､ .ｨ":ﾘ
＿.ｿﾍ ヽ:ﾍ ｒ-- イ/.l: :'
ノ ｀ヽ ヾ〉/_ /' リ
x≦´ ＼ {ヾ ＼
401 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:21:44 ID:MffR3jkM
_ ,.､ ついでながら。
_,. -┴ミﾊ
, -「|､, '´ . -‐' ¨ヽ このカットした前と後ろのウイスキーは
l : :|:| : :／'´ : : : : ', : ｀ヽ 捨てるわけじゃなく
. | : :|｣.:〃 : : : : ,ﾊ: :|ヽ.: : :', 次回の再溜釜に回します。
. | : : ',､|l : : : : / l:/ｨf|: :l, :|
. | :| : :',ヾ: : : ,佗) ' `从ハ| ＿_
. 川 :|:. ':.,ゝl/{ﾞ{`､_‐'ノ、: : | ／ ｀ヽ
／ﾉ丿:| ∨ ドｰ-ゞニ才 : | ,. .:个 ､ />、 ',
. /. :／.: 八:| ､ __|::::::::::::::::: ハ: |／.:::::::ﾔﾆゞﾆ⊃] |
/. :/.: : / : :/'´〈::::::::::::::::::::/ﾆ_V.::::::::::::::::', } ヽﾝ ,
. /. :/.: : / : :/ ､:::::::::::::/ヽ :::ヽ:::::::::::::::::∨ ＼ ,. ′
/. :/.: : : : : / ,. -,`ー‐'′:::）::::,!,､'´￣￣ ｀ ¨¨¨´
: : : :/.: : : /,. <´丶./.::::::::::::::／.:::/¨}_＼
, -─‐──‐-､
／ ﾟ ＼
／ ; ゜ ° ＼
l U ; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; l⌒ '"⌒ ヽ、
|;;;;;;;;;;;;;;;;;; u. ; |ｰ ＼
. ! u. _ノ′ヽ､__ ∪ ,; ＼ ,rｰ､
ゝ｡(（-‐） ;;;;;;;;;;;)::｡ i'′⌒￣￣`￣￣￣ヾ｀ヽ ヽ
（ ヽ'"（__人___）"'__ ,ノ ヽ､_＿＿＿"_＿＿,､___ｿﾉ__ﾉ
´ ´ `ﾟ~゜´＾" ´~`ﾟ゜｀⌒ ´"´´ﾟ＾ﾟ＾ ~゜ﾟ`´＾ﾞ＾ ＾´'゜´＾ﾟ´ 'ﾟ＾´ﾞ ＾ ﾟ゜
402 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:21:56 ID:MffR3jkM
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X ｀ ′
＼,〈ﾌ´ 、 ' , ／ , ´
、 ﾞ _ ‐
＼ , 、
,,,...--─'''''""￣￣""''''─--... とにかく。
. ［`ー--．．...,,,,____,,,,..．．--一"］ _人_ こうして出来上がった
|`ー--．．...,,,,____,,,,..．．--一"| ｀Ｙ´ ウイスキーの原酒は
| ll ll |
_人_. | ll ll | 「ニューポット」 と呼ばれる。
｀Ｙ´. | ll ll | |
| ll ll ＿ 人 ＿
| ll ll ｀Y´ アルコール度数、約７０％
| ll ll ｌ ｜ （６０～９０％）
| ll ll |
| ll ll |
| L＿ ＿」 |
. | ￣ ー 一 ￣ ; |
`ー--．．...,,,,____,,,,...．．--一"
403 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:22:13 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ これを樽に詰めていけば
／ （●） （＜） ＼ いいわけか。
| （__人__） |
＼ ｀⌒´ ,／ 楽しみだおー。
／_∩ ー‐ ＼
（＿__＿） |、 ＼
| |/ ／
| ⊂ ／
| し'
404 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:22:35 ID:MffR3jkM
,.. --- ..
,..-.:.￣.:..:..:.. : : : : ｀丶、
／:..:..:. ..: : : : : : : : : : : : :＼ ここで話は少し戻る。
/:ﾍ=､､:.＿: : : : ＿＿:ヽ:_: -^,.ﾄ､
ノ:..:..:./:.. ￣: :７´:―― : :|‐: :´､: ヽヽ お酒の製造は様々な経験と
ｰ-/:..:.i:../:. : : ,/:..:.:ｲ:.ﾊ:.. : j:.. :}:.､ヽ:. ﾄヽ 理論の蓄積から成りたっている。
!:..:..:|:.{/:..ィ_jz≦ﾉ ' }:.／_}_ｲ:. } |:.｜||
Vl:.:.|:. Vl´｢＿ ､｀ ﾉ′ ＿ﾉ:ｿ:ｲ: ﾘ ﾉ
. }:ハ: : l f7｢::｀ﾊ /:::7}7ｲ:/}/ スティルポットもまた
ﾉﾍｰl､: :!VZﾂ ﾉー-{ ﾋ:ﾉ/:.// 器具のサイズや形状、角度などに
｀ｨﾍ:ﾄ ｀￣ _ ｀￣ :ｲ/ 様々な工夫がある。
rく､＼｀ ヽ二コ:千:|K、′
|:..:ヽヽ＼: :Yﾆ|: :!:/j!:.l
ﾄ:..:..:.＼ヽ＼!r|┴＝ミ!r ァ７
｜!::.:..:.ヽ＼ヽ|! /７ /
j::.l::..:..:.⌒ｰｧ⌒} / / /^}
|::.:.＼::..::.::.::>ｰ'―-L∠_¨´
l::.::.:..:.￣￣ト ､, --､―弋i
ヽ::.:..:..:.::..∧/ ヽ i _ .. -―
｀｀ｰニ´／ー-､ | _|
_. -― ￣ ト―.:｢:.:l
ヽ:..__:L_|
ヽ.__)ﾉ
405 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:22:54 ID:MffR3jkM
＿＿__
／_ノ ヽ＼ えーっと…例えば？
／ （ ●） （●）、
／::::::::⌒（__人__）⌒＼ どんなこだわりだお。
| |r┬-| |
＼ `ー'´ ／
⊂⌒ヽ 〉 ＜´/⌒つ
＼ ヽ / ヽ /
＼_,,ノ |､＿ノ
, -=―＝―- ､ _
〃⌒>'´ ／ 丶`ﾆ=‐'
./ ,′// , ´ / j } ヽ ＼
/ l | i l / ／// ,ｲ ﾊヽ ヽ
ノ,ｲ八 l ﾚ_j/∠∠/／/∠Ll }ﾍ 例えば、
＜ノ .∧ ｌ ﾑrt=k｀ ｨ=､ﾙﾚ′j
/ イ Vﾍ. ヽVr! }--{jr/ﾑｲ{ 釜の熱し方について……
´ W^{ゝﾍ ﾊ.ー´ ｀ー〈ﾘヽ
j八 }ヽ ﾍ､ j`＜ミ＼ 蒸気を使って穏やかに行うのか、
ﾘ朽＼!｀{7|:::::::::＞ﾐ;> ,直火かで風味は変わってくる。
ノ ＼- 厶］::::::::f }::/:/
r=＜ Ｖ三|:::::::::| |/:/
/‐-､ ＼ ∨ﾒ､::::ノ V､
. /_j , X ＼ ヽ {´ /
〈 ´ ＼＼ >ﾍ､___,ｲヽ 圧力釜にするかどうかでも違うし
`､ ヽ ＼.>j ﾊ│ 釜のサイズでも風味は変わる。
{ ∨ ｀ヽ､_,/∧|
lヽ 勹'´ // l !
|∧ 〃 ／Y｣_│',
} ＼ ／}＜ﾑ>∧.ﾍ
406 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:24:28 ID:MffR3jkM
!
ｊしｲ
ノ: :.:廴.ィ /{
/ : : : : : : :そ }/
ﾉ'⌒ヾ: : : : : 丶
}: : : :_:_:_:_:ヽ_}＼ ああ、そうね。
ｊし' : ／: . ＼{
| ノ´⌒／: . ／ ＼＼イ 直火だと焦げたり焦げたり
ｊし' : :／: . （ ≡） （ ≡）＼ 焦げたりするけど
ノ': : :.（: : : . （__人__） . :）
'⌒｀)／／⌒: : : : : : ｀ ⌒´ : : ／ 香ばしい風味にはなりそうよね。
_//'/: :/: : : : : : : :/:| |:i￣
ノ /.:/: :/: : :_:_: : : :/: :!: :!:し イ 火加減難しそう。
}: {: :ヽ、￣￣: :）: :/: : |: :| : ／
/:ハ: : :/: :￣￣: :./. :. :.|: :| :′ ｲ
ノし': : :_＿/: : :.)---:.ヽ: : : : ゞ つ:':八 .ノしｲ
: : : :⊂---― 'ｰ----': : : : : : : : : : : : : : : :.ﾉ
407 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:25:11 ID:MffR3jkM
／ ／
. ／ ／
／ ／
. ／ COPPER ／ ＿_ _
／ ／ . . :´: : : : : : : ｀ : .
＼ ,x＝ミ ∠.＿ ／ : : : : : : : : : : : : : : ＼{/≧
У/////＼ ／{//}: ; : : : : i : : : : : : : : : : : : : : |///⌒ヽ
//////// ∧ ／ ∧/,∨ : : : : |: : : : :.|: :.: : : :.: : .: :|//|: : : : ﾟ｡ 蒸留釜は銅製なんだけど
. ////////// ∧ /: : V,′ : : : ∧ : : : :ﾄ､: : : : : : : : |//|: : : : : :.
//////////// ∧ /: .: : :.i: : : : : /⌒ヽ: : :|⌒ヽ: : : : : : ーﾍ : : : : : :. 熱伝導が良い上に、
. ////////////// ∧: : : : :.|{: : : :/ｘ=ミ ＼{ ｘ≠ミ: : : :}|:_ }: : : : : :i イオンパワーで、嫌なフレーバーを
{///{{///////////,∧:. :.: :八 : : 〃ん心 ｀ んｨﾊﾞ.: : :}|/}′: : : : | 吸着する力があるそうな。
|///{{////////////,∧ : : : : ヽ:{{ 乂:ツ 乂:ツ,: : :八ﾘ : : : : : :|
|///{{/////////////ハ: : : : :ﾄ､: : :. ′ 厶イ彡' : : : : : : :.
|// 八//////////／ ﾉ: : : : :| ＼: ﾄ ^ ,. -‐-ミ' i: : : : : : : : :＼ これも工夫。
|/////ヽ////彡 ..イ: : : : : :.| . -‐ r‐=≧=‐/ ', | : : : : : : : : : :
|///////￣￣￣/: : :.|: : _: ´ ｘ＝=ミ::} / /７'７ ｉ | : : : : : : : : : : : :
∨/////////彡'"￣//} } , ///////＼ __/ / / | |: : : : : : : : : : : : : : :.
. ∨///////////////,} }. . .イ /////////∧､___７__,ノ| | : : : : : : : : : : : : : : i
｀ ＜//////＞ : :´￣: : : : :|///////////∧//⌒ ::::| | : : : : : : : : : : : : : : |
｀¨¨¨´ｉ : : : : : : : : : : : |////////////,∨::::::::::: | | : : : : : : : : : : : : : : |
| : : : : : : : : : : : |////////////,∧ :::::::::::| | : : : : : : : : : : : : : :ﾉ
408 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:26:17 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼
／ ＼ ／ ＼ イオンパワー…だと？
／ （●）三（●）u ＼
| u （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／
／_ ＼:: ｀ ´.:::／ `ー-､＿_
,. -‐'´.: : .:|!:.:ヽヽ、ﾆ__ ー ::|::... ￣｀`ー-､
_,. --r'´.:.:.:.:: ..:.:∧:.:.:.: ::::::::|:.:.:.:... r ＼
r‐'´ ＿:.:.:ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:l |!:.:: ν ::: |;;;;:.:.:.:＞....:.|:.. ､ ヽ
:.:.:.:.::.´:.:.:.:.:.:.:.:＼_＿＿＿_ヾ:.:.:.:.:. >:┴…'´ｰ‐-､|:.:.:.. ＼: |:.:.: |、
:. ／了:.:.:.:.:.:.:.:.: ／:.:.:.:.:.:.:. ｀`ｰ-､L.. __〉.'" ＼:.:.:.:.:.:.ヽ:.:./:.:.:/: ＼
/__／:.:.:.／:.:.:.:/-、:.:.:... __ .:Y´:: ＿,. =ミ:.:＼＿;;;;;V;;;／ヽ ｌ
:.:.:.:.:.,.イ:.:.:.:.:.:ﾉ|! _}‐‐::.:.:.. ,r‐'´ ﾉ. . ::lr'´::" :;;;|:.:.｀ｰ'⌒ | |
:.:.:.:厶;;辷==' /⌒|::.:_;. -'´...:／ :.:ｌ!:.::: :;;;;;|:.:.: ', ∧
:.::ｲ:.:.:.:´ ｀ヾ|:: ﾚ'ヽ:.:.:.:／ .:.:.:.:.:.:.:.:.|!:.:.:... rぅ...:.;;;;;:∧:.:.:. ヽ. |: ＼
:.:/:.:.: :.:.|::／ ／r─ ￣〉.:.:.:.:.:.:.人;;;;;;;;;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;;;;;／::∧:.:.:.:...... ヾ ＼
:.:.:.:.:.: :.:/: :／.:.:/__ノｨ'￣〉‐一'´___ ￣￣￣￣￣￣lヾ､:/ :::＼_::::::.: . l| :ヽ
409 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:26:59 ID:MffR3jkM
_ - ───----- ,フ
／ r: : : : : : : : : : : : : . ＼
,.-′´｀: : : : : : : : ､: :ヽ . :ヽ
/: :/: : : : : :./: . .ヽ. :ヽ: : ヽ:ヽ 見た目でわかりやすいところでは
/: : .l. . . . ..!./: :.l!: :l､: : l､: :ﾄ:ヽ: ﾄ. |
j:l: : :|: l: : |:l/: :/ !: ハ: .ハ孑､ﾄ. :!ヽ 釜のカブトの形や
/:_!: : :t: l: : !l: :./-∀‐ ﾚ ,ィﾎT､!|
.'´ .! l: : ﾍ!: :l:ﾄ/,夂〒｀ヽr-{ ﾋﾂｌﾉ:ﾄ ラインアームの角度にも注目。
. 〉!ﾊ: {ヽ: T-弌ﾆﾂ ﾉ ､ ーj´:/
'´ ヽ!=ﾍ ﾍ ｀ ´´ - .ｲ /
ヽ:｀T - .. _ ／ ﾚ
ｊ ＼‐ - ､_!､__
/ ヽ.jヽ , ､
l _r ﾆ=､､ ﾍ.', __／ ｀ヽ､
| , 〃／￣｀ヾﾐ.ﾄr´r ' >- ' ¨ ´ ｀>､
. ﾄ, // /:::::::::::::::::ヽ::::Y ／ ／ ／
∨/./::::::::::::::::::::::::l:::::l ／ ／ ／
ﾄ､/!::::::::::::::::::::::::::l:::::ﾄ､､／ ＿／､ ｿ
!::::::l::::::::::::::::::::::::::l:::::| Y--ﾍ´／::::::::}- ′
410 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:28:14 ID:MffR3jkM
ﾍ , -‐‐-ｧﾍ
ｧ'´ 》 : : : : : ト、｀ヽ
. / : : 彳rｸ／ } | ＼ﾍ＼ ラインアーム部分や
∧ : : :匸） ┃ }ﾉ┃ {／.| カブト部分にくっついた中の蒸気は
∧ : : : ゞ弋｀｀ ｀｀人| | 冷やされて水滴になる。
| : : : :| ﾚ个ーヤ く | |
| : : : | / ,不、__〃｀ヽ そしたら、下に垂れて戻ってくるよね。
| : : :.| ,' ﾒ ┤ﾊ 乂;;;;;}
| : : :| ／７;| | .|｀ヽ､_ノ
ｊ : : | ／ _/;;;| |〓| : : | |
-=彡 : :| ＾⌒ゝ;匕ｲヽｲ : : | |ヽ
: : : : : :.| .ﾄ 7 ﾄ 7 : : | | : ＼
: : : : : ﾉ ﾚ′ ｌ人 : :::| | : :彡'
＿＿＿_
／ ＼
／ ⌒ ⌒＼ それは理解できるけど……
／ （ ●） （ ●）ヽ
l ⌒（__人__）⌒ | 戻ってきたからって
＼ ｀ ⌒´ ／ それがどうなるんだお？
／ ヽ
411 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:29:16 ID:MffR3jkM
. -‐… : : : : : : : …‐-ミ
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ｀: .
/ : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ もどってくる分が多いってことは
.: : : : : : : :｝ : : : : : : : : : : : : : : . 出ていく分は純粋な
: : : : : : : ハ : : : : : : : } : : : : : : ﾟ｡ アルコールに近いわけだ。
: : : : : : / ﾟ｡: : : : : :厶: : : : : : : :.
: : : : : /⌒ : : : : : : ‘,.: : : : : : :
: : : : / |: : : : / ___‘,: : : : : :| つまり出来上がりの原酒は
: : : /xﾃぅｘ |: : : / 心⌒Y.: : : :∧ クリアで洗練された風味になる。
.: : :个; } |: : / ｛ノ:} j}: : : :/ : ﾟ｡
: : :ｉ 乂_;ツ j／ ｰ'ﾟ : : : / : : : :. |
: : :|{ , , ' ' '厶イ : : : : : : .| 形状で風味が変わる。
: : 八 , 八:|: : : : : : i {｀, ↓
＼: : ﾟ｡ ｀ ｲ: : : : : : : : : | ｌ .!
丶 ＞ ／: |: : : : : : : : : :| i .l
/ ｝ ｀¨¨´: : : |.: : : : .: : : : .:| ﾉ !¨r‐､._
{:::::｀::::.... Y丶 -‐- ､ : : : : : | / つi ! i ヽ
⌒V＾ヽ::::::::::::::: ｀丶{::::::‘, : : : : : :| l ヽｰ'､人ﾉ }
＼::::::::::::::::::::::::::/⌒ヽ}｝ ｉ: : : : : | , ﾉ ,i
ﾞトミ::::::::::::::::ﾊ 八 |.: : : .: :| ゝ /
｛{:::::｀丶､:/:::: 〉‐〈::::::｀::..、: : : : :| 厂｀`‐-､k._ }
｛{::::::::::::::::::::::::{ ‘,:::::::::::::＼ : : :| ／///////////
｛{::::::::::::::::::::::::| . ////////////ﾉ
412 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:29:53 ID:MffR3jkM
＿＿
／´￣ ￣｀丶、 ラインアームも下向きだと戻りにくい。
/ ＼ 上を向いていると戻りやすい。
. / / ｀ ､
/ l ヽ i 角度で風味が変わる。
. //l l ｨｲ/ヽ ∧ l l ＿＿＿
{ｲ l l //‐－ }／ ‐ﾍ l l lﾉ ／ ＿＿
{小ｲ l/T弐ト r=ヌⅥ lﾉ ,r'⌒＼ ↓ ,r' ／
}从 l| ヒ::ﾘ ヒ::ﾘ川V ／ |⌒＼ ／ | ↑
V l|ヽ、 , ､ イﾙ刈 / | / |
∧j＼｀￢ニＴ´ }｀ヽ、 / 」 / 」
{ ＼ ∨ / } ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼
. ∧ ／}Y^Y´ L.ノ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼
/ ＼厶ノ/ ! } ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
（ （ 〈＼ / h / | |r┬-| | | |r┬-| |
ヽ..工_ｰ''′￣ }}/ ＼ `ー'´ ／ ＼ `ー'´ ／
{__/ ￣下ﾆﾚ'′ ￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣
戻りにくい 戻りやすい
413 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:30:13 ID:MffR3jkM
┌──────────┐
│ カブト部分の形状 │
└──────────┘
普通のコレはストレート型 くびれのあるランタンヘッド ふくらみのあるﾊﾞﾙﾌﾞﾍｯﾄﾞ
,r'⌒＼ ,r'⌒＼
,r'⌒＼ li il ＼ li il ＼
li il ＼ li il li il
li il .li il .li il
li il 〉〉 〈〈 （二二二二）
／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼
／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| |r┬-| | | |r┬-| | | |r┬-| |
＼ `ー'´ ／ ＼ `ー'´ ／ ＼ `ー'´ ／
￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣
風味が複雑 戻る分が多くなる 洗練・クリア派
414 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:30:50 ID:MffR3jkM
＿＿_,. ;' 一例を挙げれば
_∠ , ｀ﾆ.､.| 日本のニッカウイスキーでも
. /〃 / ' j ､｀N.| 醸造所によってこれほど違う。
. | ′j l | _AﾘＮ｜
l. |l l |/ィf l、|
ヽ rl、| _ l.| ┏━───┬───────────────────━┓
^ヽNヶヽ'.- イ ﾖ .│ 余市 │ ストレートヘッド型 ＆ラインアーム下向き...... │
/ ,ﾆ.ヽ,v L｢ │ │ ・重厚でコクがある │
l / lヽ |,..L、.... │ │ │
. |ハ ヽｨ 三{ .│ │ 加熱は石炭直火 │
r' ヽ / ｀ｧ｢ │ │ ・力強く薫り高い │
{ ヽ_,.ｨ | ├────┼────────────────────┤
ト､._ /. | │ 宮城峡 │ バルジ型 ＆ ラインアーム上向き .│
_rヽ._ ￣ ｀ﾝ| .│ │ ・軽やかでスムース │
(.._'_...__ヽ /ﾞ | │ │ │
｀′| .│ │ 加熱は蒸気 │
| .│ │ ・華やかで柔らか │
┗━───┴───────────────────━┛
※ニッカのページからお借りして候
415 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:31:07 ID:MffR3jkM
: : /.: : : ,'{i: : :ﾄ、＼:. : :＼:. : : :.',: .∨_彡ﾏﾊ
.: ,': .:i: :/ |i ゞｰ=＝―-- : :. : : : : :. .', ／ ﾏﾊ
: : : :」ｨ |i: : : : iL＞‐＼: :i|: :i: : :.:}: :∨/,' ﾏ/
: :イ〔 {- ', : : : :ィ笊弄ミ刈: :}: : ,ハ: ::} /: : 釜の説明してたら
: : l :|,x=ミ从: : :. ', {iﾟfＪ ,i}｀ヾゝ: .: .:.:} ｉﾚ' /,' やる夫さんの顔だらけに！
＼Ｎ《 {ﾟfﾊ｀ ＼:∨ 辷 夕 , /. .:/. : .:.:ﾘ＾∨
: : }从 辷ﾘ j/ ｰ‐ '"/. .:/. : :.:.:,' い,' ゲッ、ゲシュタルト崩壊しそう！
: .::/∧ ｰ' ， 厶イ. : : .::/シ∧
ﾄ 、ヽﾊ u 〃|: : ,ﾘ/-‐': : ',
| ハ: :八 u r ｭ {{ ,ｲ: ∧イ: :', : :
i/ ; j/: : ＞ . ﾟﾞ゜ イ }/!＾j} !: : : : : ﾆｺｫ
: :,'.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:|i ≧=≦ ' ト- 、: : ! : ＿＿＿_
:/. : : : .:.:.:.:.:.:.ﾘ,任＜:} |ミ､ハ ！: ／ ＼
{ : : : :.:.:.:.:.:.:./ {三三ﾆ≧x `ｰy:ﾊｭ､_ ／ ─ ─ ＼ 惚れるなよ？
.' , : : :.:.:.:.:ｧｭノ二ﾆﾆﾆi⌒':､ ,.ｲr寺:ﾏ》 ／ -━- -━- ＼
_,.．-=ﾆ《 }三三三ﾆ|ﾆﾆ℡ '",任i､ﾄ℡ﾏ》 | （__人__） |
⌒ヽ三ﾆ《/三三三三}`寸ﾆ 〉,任少}ニ寸 ＼ ｀⌒´ ,／
∨,《 {三三三二人 ヽ ＞==＜ﾉ三三 . ／ ー‐ ＼
}ﾆ《 {三二ﾆﾆ/二三℡、 }三三
416 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:32:19 ID:MffR3jkM
li|lili|lili|lilili|lilili|lilili|lilili|lili
li|lili|lili|lilili|lilili|lilili|lilili|lili
li|lili|lili|lilili|lilili|lilili|lilili|lili
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
ﾍ , -‐‐-ｧﾍ |
ｧ'´ 》 : : : : : ト、｀ヽ────┘
. / : : 彳rｸ／ } | ＼ﾍ＼
∧ : : :匸） ┃ }ﾉ┃ {／.| ちなみに釜なので、
∧ : : : ゞ弋｀｀ ｀｀人| | 蒸留が終わるごとに開けて
| : : : :| ﾚ个ーヤ く | | 残りかすを片付けます。
| : : : | / ,不、__〃｀ヽ
| : : :.| ,' ﾒ ┤ﾊ 乂;;;;;}
| : : :| ／７;| | .|｀ヽ､_ノ 製造効率はあまりよくない。
ｊ : : | ／ _/;;;| |〓| : : | |
-=彡 : :| ＾⌒ゝ;匕ｲヽｲ : : | |ヽ
: : : : : :.| .ﾄ 7 ﾄ 7 : : | | : ＼
: : : : : ﾉ ﾚ′ ｌ人 : :::| | : :彡'
/⌒⌒⌒ヽ ﾒｪｰ
/~´ ｀⌒ヽ ∠Y"´ﾞﾌ ∠Y"´ﾞﾌ
( /⌒⌒⌒ヽ ) ;' ゝ‘,,ェ） ;' ゝ‘,,ェ） 残りかすは栄養たっぷり。
( ⊂´・ ・`つ ) ; '(,,ﾟ∀ﾟ) ; '(,,ﾟ∀ﾟ)
( ､ ェ ﾉ ) ﾞ;（ﾉ ';） ﾞ;（ﾉ ';） 家畜のエサになるよ。
( ヽ------´ ) ヾ,;' '; ヾ,;' ';
( ) ''∪''∪ ''∪''∪
``し--------Ｕ``
417 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:33:00 ID:MffR3jkM
_,,.-‐''" ｀`丶､.
／／ "'- ､ ＼
／ / ､ ､ ＼
. / / / l l l ヽヽ ':,
/ / / l | l l l ヽ ∧
. ,'. l l | l ∧ |V | ':, ∧
. l l ∧. |ヽ / l孑七 ﾅｷ|- ､ l ＼
. l. l l / ,ゝ十'''ヽ / ﾘ ﾚ' ﾘ l l l l＼ この単式蒸留器は
l l l, '| ∨ , -＝ミヾ. ﾉ li l＼l 大麦だけの「モルト・ウイスキー」に
ｌ l ﾊ l _,-＝=-､ ﾔ::;;;;::d }/ lﾊ l 特に使われる。
/ l ﾊ|イ',:::;;;;:c} i | ﾔ:':':ｿ ,' | l ｿ
/／l |`i. ハ ヽ又:':'J ├‐弋 `´ _ ノ l
ﾘ `|. ハ `´ ノ ￣￣ / / 穀物や副原料も使う
':, ':,`'ｰ一''" ＿_,,. ／ | / 「グレーンウイスキー」では
':, ', ヽ イ | / 連続蒸留器を使用することが多い。
＼ | ≧ー - イ |＼＿＿＿ （※大型の単式蒸留器を使うことも）
,,..――‐''" ヽ| Lヽ;,;,;,;,;,;,;,;,;| | -､
／＼;,;,;,ヽヽ;,;,;,;,;ヽ ＿＿＿_|_＿_＿__|_| l ＼
. /;:;:;:;:;:;＼;,;,ヽヽ;,;,;,;,ヽ |ll|￣￣￣￣￣￣￣| |;:;:;:＼
. l;:;:ヽ;:;:;:;:;:;',;,;,ヽヽ;,;,;,;,;,;',|ll| Whisky | l;:;:;:;:;:/
. l;:;:;:;:ヽ;:;:;:;:;',;,;,;ヽヽ;,;,;,;,;,|ll| |/;:;:;:;:/
. l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:',;,;,;,;', ',;,;,, -|ll| |;:;:;:;:;:',
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:',;,;,;,;／ |""二二二) (二二二 ＼;l
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;',／;:;:;:;:l ―――, '――― ﾄ､
,';:;:;:;:;:ヽ;:;:;:;:/;:;:;:;:;:;:;:l 二二二) (二二二 l;:;:',
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:/;:;:;:;:;:;:;:;:;:l.７|ll| |ヽ ,';:;:;:l
l;:;:;:;:;:;:;:;／;:;:;i;:;:;:;:;:;:;:;', |ll|＿＿＿＿＿＿＿| ,';:;:;:;ﾄ､
l;:;:／￣;:;:;:;:;:;ヽ;:;:;＿人ノ l l ／／/ ﾊ＿ノ;:;:;:;:;:l;:;',
418 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:34:31 ID:MffR3jkM
＿＿＿_ そこは前回説明してもらったお。
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ 麦芽だけのウイスキーは
／ （●） （●） ＼ 個性が特徴だから、
l ⌒（__人__）⌒ ｌ
＼ ｀⌒´ ／ 個性を残しやすい単式使うって。
／ ＼
＿
／￣－－－ ￣＼
{´￣／´:::::::::::::::::::::::::::`＼￣`}
／´{ /::i:::::::/ｌ:::::::::::ｌ::::::::::::::ﾊ }｀ヽ 覚えていてくれたか！
／:::::::＼i:::::ｌ.::::/‐ｌ:::::::::::ﾄ＼:::::::::::l／:::::::::ヽ
′:::::::::┌ l::::＼l斥s＼/ fハ＼/ .l ┐:::::::::::::ヽ それは助かる。
/::::::::::::::::::l ヽ::::| 弋ﾘ 廴ﾘ/ / .|::::::::::::::::ヽ
,::::::::::::::::::::::＼ ＼ゝ / / ／::::::::::::::::::ﾍ
/:::::::::::::::::::::::::::￣八 ゝ ー ｲイ￣:::::::::::::::::::::::::::∧
,'::::::::::::::::::::::::::::::::::/ ／ ∨ ＼ ｜:::::::::::::::::::::::::::::::::::丶
／::::::::::::::::::::::::::::::::::::/´∥ ｀ {⌒}´ ∥｀ヽ::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::│ 7 |::::::| }´ ｉ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ニi |::::::::| i ニ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|::::::ｉ／|´￣〉| i:::::|:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ
419 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:35:11 ID:MffR3jkM
／
／／
／／／ (⌒＼
／// ＿＿＿ ＼ ヽ
( ( ／⌒.三.⌒＼ ＼＼ ＼ だけど、連続っってのは何？
＼ ＼ ／（ ●）三（●）＼ ト＼ヽ
＼ ＼ ／::::::⌒（__人__）⌒::: | ＼ヽ どう連続式なんだお？
＼ ＼. |r┬-| ﾉ ﾉ ＼ よくわからないけど！
＼ ヽ `ー'´ ／ ／ 何が連続なのっ！？
/ ／ ￣￣￣￣ヽ
／/ / ￣￣￣￣) )
／ ( ⌒￣￣￣ヽ ﾉノ／ この単式が２０くらい繋がってるの？
＿／ ／ `ー―――､ ) ﾉ／
ー＝二三 _＿ノ ﾉノ／ ／
ﾉ／
／
420 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:36:08 ID:MffR3jkM
_ ......... {{≧ｘ、
{ミｘ,，: ´: : : : : : |/,|:{/|
|/〃: : : : : : : : : ｀寸≧:⌒ヽ、 連続式っていうのは
У: : :i : : : |‐＜ : : ｀寸}:＼: : ＼ どんどんモロミを流して
/ : : : :トミ: :| ｨﾁ示: : :V/| ‘，: :.:＼ どんどん作っていけるシステムなんだ。
.′: : :´|ｘｭ､｀ヽ弋うｿi: : }/,| ‘，: : : ＼
八: : : : :《Vﾘ ⊂⊃彡'’ : : : : : : ヽ それを今から説明しましょう！
. ／ : : ＼: : :⊂⊃ - イ:ヽ |: : : : : : :.‘，
／ : : : : : |{ ＼{ｘ≦三「:ﾊ::f⌒i |: : : : : : : : i
′: : : : : : 八 {/////}f（_}^| | ﾉ: : : : : : : :.:|
i: : : : : : : : : : :ヽ｀寸ﾆ彡' /::にコ ／: : : : : : : : :.:!|
|{: : : : : : : : : : : : /7く___ノ::::///ﾊ 〃: : : :..: : : : : :.:八
. 八: : : : : : : : : : :///＾Yミ{:::;////,} ,: : : : : : : : : : :,ノ
｀ :_:_rｪｪｪｪ=ｧﾍー{三ミ{////} 乂: : :,， ´￣
｀¨¨¨¨¨ーゝ戈三≧=彡' )ノ
421 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:36:33 ID:MffR3jkM
┏────────────┓
│ 連続式蒸留器 .│
│ （コンティニュアルスチル） │
│ もっとも基本的な理屈 .│
┗────────────┛
↓
＿＿＿＿ 基本的なシステムとしては
| |========┐ 縦長の塔を作って…
| | || . ,、 ,.､
| | || 《y"｀⌒`《-ヽ
| | ∧ (,ﾊﾘゝ彡i i 上からどんどん
| | （__;） !ﾘﾟヮ ﾟ瓦! i もろみを流します。
| | ⊂7'~`(つ !l !
| | ﾉくj_|_ivゝi!l ! 連続で出来るから連続式。
| | ゞﾉしヽ.) ﾙ'ノ
.========| |
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＿＿＿_
／ ＼
／ ＼ 仕組みがわからんお。
／ ＼
| |
＼ ／
／ ＼
422 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:37:58 ID:MffR3jkM
┌────────┐
│ 内部構造。 ...│
└────────┘
. -‐ニ￣ニ‐- .
／ ＼
/ ∵ ∵ ', . ①塔の中は棚が段々の層になっています。
.! ∵ ∵ ! ＼
.i i ', ②棚には穴が開いていて、モロミは下に落ちていきます。
ﾍ ∵ ∵ ∵ , ' ∵ !‐- .
＼ ／ i ＼ ③塔の一番下から熱い蒸気を吹き込みます
. ーニ＿ニ‐- . ∵ , ' ', .
＼ ∵ ∵ ／ ∵ ! ＼ ④モロミは落下中に熱せられ
. ーニ＿ニ‐- . i ', 中のアルコールが蒸発します。
ﾍ ∵ ∵ , ' !
＼ ／ i ⑤塔の上方で、蒸気になったアルコールを回収。
. ーニ＿ニ‐- . ∵ , '
＼ ∵ ∵ ／
. ーニ＿ニ‐- .
423 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:38:09 ID:MffR3jkM
／￣￣￣＼
／ ／ ＼ ＼ うん、なんとなくわかった。
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ／
／ ＼
, "￣￣ 丶、
／ ＼
/ , { / { / } ヽヽハ
j |イ/⌒Vヽﾊ⌒lヽ} j} 本物はもう少し複雑。
ｲ j :|{f仡ﾄ___f仡ﾊ/ﾉﾘ
/ﾚﾍ { ー´ _.｀ー' {/ノ それと塔が一つというのは
(（ 〈/ /V＞ __ イﾚ' ちょっと珍しい。
＼{ { l::lVﾐVl::l /＼
Y＼ヾ ∀ ｼ/ r ´l
| ≧f}≦ | |
`ｧｰ∨=∨‐く |
424 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:39:00 ID:MffR3jkM
連続式蒸留器も ＿＿＿＿ ＿＿＿||_＿
こういう２つ１組のが多いかな？ | | | |
| | ┌┤ |=======┐
もしくはもっと多くて | | └┤ | ||
４塔、５塔と使うのとか。 | | ┌┤ | ||
| | └┤ | ||
⌒ヽ | | ┌┤ |
__ , -‐t- . __ | | └┤ | ∧
γ|lｌﾚ´.: : : : : : :.:ヽ|lｌ|^ヽ | | ┌┤ | （__;）
/: :|lｌ|: : : : ＞ : : : : |lｌ|: : :､ .| | └┤ |
/: : |Ｔ.: .: : : :Ｚ.: : :. :. Ｔ| : : :､ .| |三三三三| .|
. /: : : |{i、.: : : :.< : : : : 〃| : : : :、 | | | |
,′: : :|`＾ ､ : : r : : , ィ＾ | : : ､ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
/.: : : : :! ﾌ仝下 | : : : : : 、
. ,'.: : : : : :| {_j {_j | : : : : :.:.､ ＿＿__
′: : : : : ! }::{ }:｛ | : : : : : : :. ／ ＼ ほうほう
l.: .: : : : : :| /!::', ;::jﾞ:. ｜: : : : : : :! . ／ ＼ なんかﾊﾟｲﾌﾟだらけ。
| : : : : : : :| / |::::У::| ﾊ | : : : : : : :| . ／ ＼
| : : : : : : :| ∠::>|::/::::::Ｋ::ヽ | : : : : : : :| | | これの中はどうなってるんだお？
. ＼ ／
. ノ ＼
425 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:39:16 ID:MffR3jkM
ｘｪzｭ､
, ィ７-く l:i}:! __ _
fryｲ : : : Yi}:!: ´: : : :.｀: : ..､
l/: : : : : : ,＞: ´:, ィ: :´:￣: : ヽ、
/: :､__; 彡: ; ィ:´: : : : : : : : :/: : :ヾ≡x めんどくさい……
. /: : : ／: : ー:≠: :‐: :≦彡'/:/: :../: :.|i}:!
.. /: :.／ : :yｪｪｧ: -:‐≠zｪｭ､ノ:/: :,.ｲ : :..|i}:! 説明したくない。
.: ／:/: :..《У´: ; ィ´ 弋:ツﾉ /:／ ､!: : ;jリ
. ／:／: : :.／:.／}三} ／ ,ｨｮtl:../ｲ:.!
. ／:／: : / /: ／弋彡'′ ､ゞ' /:ｲ: :!: :. えﾞー---っ！？
／:／: : : :/: :{:./ ｀7 ::.、 r , ノ/ : :..| : : ＿＿＿
:´:／/: : : :/: : :从 /￣｀ヽ__､ ィ: :/ : : : |: : : ／_ノ ヽ＼
:.´ ′ : :/: : : /_ry-くミx: : :f{:::ﾍ｀¨´ /: / : : : /!: : l ／ （○） （○） ＼
/ : : :../: : : / {/ ｀ゝﾍヾﾊ:__:}.､_/: /: : : :/ :..:..| ／ u （__人__） ＼
./: : : :./ : : :/ : ゝﾍ: : :｀ヾ､ヽ: : : :／ :..:.| | |i!i!i!i!| u |
′: :../ : : :/ ,＿_ .:::. { {: : : : : :ヽ｀ヽ´ i: :| ＼ u |;;;;;;;;;| ／
: : :../ : : :/ {＿_｀ヽ,′ } } : : : : : :}:ﾍ: } .:..:.| ／ ｀⌒´ ＼
:..:../:..: :./ i三iミｘ/ﾍ { {: ｀: ー: ':ヾ::ヽ /:..:..| (<<<) （>>>）
／: : :../ 从三ﾐ∧: ゝゝﾉ: : : : : : : :.ヾ::ヽ/: : : : |、 i、 ,i /
426 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:39:34 ID:MffR3jkM
, (⌒ ⌒)
(⌒ ( ) ⌒)
（ ) )
（＿ヽ＿ﾊ从人＿ﾉ＿ノ
,r'ﾆﾆﾆヾヽ、. | || | | //ﾆﾆﾆヽ、
（"´￣￣ヾ）） ﾉ Ｌ,l ,|| |､l、 （（/￣￣｀ﾞ`） ここまできたんだから
| 、ィ_ﾉと)' ／"＼三／"＼ (つ（_,,ｱ |!
i| ｀ ｲ_／ .／(（○）)三(（○）)＼ _Y |! ちゃんと説明してくれお！
.ヽ、 ' （ ／ ｀ﾞ（__人__）'" ＼ / ` /
＼ ＼l i| |! l／ ／
l|l ＼ ＼ ､i|,/⌒ヾ､|!;, ／ ／ |l
＼ ヾ `ー一'´ ｨ ／ i
ヾ、 ｀`"´ ／
ﾟ |! Ｙ ｨ |! ｡
,. ' ､/ ヾ ´ ’ ｀
ﾟ, i! `| ゜､l! i|!; ﾟ ゜ ｡
427 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:39:47 ID:MffR3jkM
/ 7ヽ
. : : :´￣￣￣: : :./ /､{: :｀ヽ
/ 7ヽ／: : : : : : : : : : : : : :/ /: ハ : : : ＼
/γ´ : : : : : : : : ヽ: : : : :ﾍ: ＼＼ ﾍ: :: : : : :.
У: : : i: : : : : : : : : : : : : :ハ: : :`ｰ〒: :: : :: : :.
〃: ／: ∧: : : ﾄ : : : : : : : : : : V: : : : ハ: : : : : : :.
. / : /: : :/ ヽ: : ! ＼ : : : : : : : : }斗-= ┐: :: : : : : :. いいけど……
/: :/{: : : { ﾍ: :! ／＼ : : : : : : | ≠孑|∧: : : : : : :.
. λ /: |: : : | ｀ヽ ＼､ 〃示: : : : : |, - ､l|l | /∨: :: : : : :. 泣いてションベンもらしても
/{: ′ {: : :ﾊ ィ示 ＼ 弋圦 : : : | ｝l |´ i: : : : : : : :. 知らないよ。
. / :|′ 八 : : : 弋)ｿ ＼ : !, ィ升ノ |: :: : : : : : :.
.. /: : : : : : ∧: : :ハ ′ }: : 从 ／ |: : : : : : : : :.
/: :: : : : : :: :冫: :: :ﾄ､ ー ' |: /ト:〈 | : : : : : : : : :.
. /: : : : : : : : : :i ＼ |ゝ＞ .イ ﾉ'´ | ＼ヽ .|: :: : : : : : : : :.
. ,′: :: : : : : : : :| ヽ ＿| -‐=仆､ ` .|: : : : : : : : : : :.
/: : : : : : : : : : : | 〆∧: : : : : : : /／￣｀ヽ .! : : : : : : : : : : :.
. /: : : : : : : : : : : : | , -‐ヒ升⌒∧: :: : : :〆 i |: : : : : : : : : : : :.
. ,′: :: : : : : : : : : :ﾉ〃 ｛〆/＾/´ iﾍ≠〆 .} !: :: : : : : : : : : : :.
/: : : : : : : : : : : : : }/ .／: :/ ,/: :: :: :∨{{ ヽ ﾉ |: : : : : : : : : : : : :.
: : : : : : : : : : : : : :ｨ ／: :: :/ 从 : : : : : {{. | ,′ | : : : : : : : : : : : : :.
: :: : : : : : : : : : : : :i f: :: :: :/ ∧二ニ7 : {{. | i |: :: : : : : : : : : : : : :.
: : : : : : : : : : : : :r‐┤: : :/ /: :: :: : : : : :从, λ h |: : : : : : : : : : : : : : :.
: : : : : : : : : : : ::/`ｰ|: : / / : : : : : : : : : : :ﾞrf千≧=一'| |: :: : : : : : : : : : : : : :.
428 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:40:34 ID:MffR3jkM
＿＿＿_
／ ＼ なに！？
i⌒', ／ ⌒ ⌒＼
| つ ／ u ( ○)liiil( ○) ＼ 超難しい理論とか始まるの？
| | | （__人__） |
| | ＼ |r‐- l u.／
| ￣￣ ,- 、 ｀ー'´ ＼
＼_＿＿_ ヽ ヽ＿＿_) |
＼⊂_ /
＼ ｀ー─── ' ヽ
) ＼
／ ＼
／ ／´`＼ ＼
! く´ ＼ ﾍ
＼ ＼ ヽ ﾍ
(´____＿___ノ ヽ ヘ
｀￣ ￣ ∨__＿___｀)
429 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:40:45 ID:MffR3jkM
_＿＿＿_
,..:-'´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.｀:..､
,..:-'´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼ いえ……
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼ 基本のシステム自体は変わらない。
/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ
. ,.:':.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.i:.:./:.:.}.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾍ 「熱して、蒸発させて、回収する」
/ィ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.!:.:./:.:／}.:/!.:/ヽ}i:.:.:.:.:.:.:.:.:.',
. i:.:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:|.:/イ- /ｲ }ｲfﾃﾊ}:.:.i:.:.:.:.:.:.:| さっきの塔と同じ。
}ｨ:.:.:.:.:|:.:.:.:.:iｲfﾃﾊ r Vrﾘｲ/:.:.ｲ:ハ{
ヽ:.:.{.ｉ:.:.:.:.:l Vrﾘ }⌒ゝ-- '}':ﾊ:/}′
Ⅵﾍ:.:.:.:.}ﾄ ｰ一 ′。 ｲ:/:}'
}ﾍ:ﾊⅥ＞r ―t ' }ｲﾊ}/:::ﾞー-―――――::―:::.､
/::i 「￣ 7 /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::}‐っ
/::::ﾍ | ′ ./::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .}
／::::::::::ヽ 、 | /::::::::::yー――――――-ｰ'- ､}
. 〈:::::::::::::::ｲ:::＼ ヽi .イ::::::::::::{
ヽ::::::::::::}:::::r―t:<ｲ !::::::::::::::＼
430 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:41:30 ID:MffR3jkM
i^l rﾍ _.（(........ _ ／ヽ
くノ l:／: : : : : : : : ＼:::く
. ├‐/: :/ ＼: : /ヽ: : : :ヽ:＼
Y:l: :/ ┰ Ｖ ┰`i: : /::ヽ: ヽ 問題は機構的なことでね……
∧l:.l ┃ ┃ l: /::::::/: : :.',
l: :`(＿＿r‐‐､＿l/‐‐イ: : : : ', さっきのツインタワーを
. !: : : l ＼l::V:::Y､ >､ l: : : : :i もう少し詳しく説明するけど、
l: : : :l ／ /: : ヽゝ::::〉 l: : : : :l 先に説明イラストでも見といてよ。
l: : : :! l ／: : : : :〉-く !: : : : l
l: : : l 7::ヽ∧／:::::::/ ｌ: : : : l
. ',: : :l ト､:::::::::::::, イ l: : : :./
. ヽ: :l. l::::| ヽ: :l l: : : /
. ヽ.」 ヽ_l ￣
http://www.stillcooker.com/patent-still.php http://www.suntory.co.jp/whisky/museum/know/jouryu/houhou1.html 431 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:41:45 ID:MffR3jkM
＿＿＿ サントリーさんのサイト
／ ＼ 単式蒸留器、わかりやすいナリぃ。
／ ⌒ ⌒＼
／ （⌒） （⌒） ＼
.| （__人__） | ＿＿
＼ ｀ ⌒/￣￣⌒/⌒ /
（⌒ / / /
i＼ ＼ ,(つ / ⊂)
| ＼ y(つ＿＿./,＿＿⊆)
| ヽ＿ノ |
＿＿＿ ＿
／ ､___, ＼ 連続……なんだこれ？
| (⌒Y⌒) | 直感的なわからなさが異常。
＼ u. （●） （●）／
＼ ｀ヽ ／／ ＿＿
l＼＿＿__/￣￣⌒/⌒ / 言葉がどうって問題じゃなく
（⌒ / / /
i＼ ＼ ,(つ / ⊂)
| ＼ y(つ＿＿./,＿＿⊆)
| ヽ＿ノ |
432 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:42:06 ID:MffR3jkM
┏─────────────┓
│ ２塔式の連続式蒸留器 ...│
│ （パテントスチル） │
┗─────────────┛
┌====┐ ┌=========┐ ||
|| ＿||__＿＿||＿＿_... || ＿＿＿＿||＿＿＿
|| |； ；| || |； ；|
|| |； ；| || |； ；|=========
|| !； ；| || ┌┤ ；|
|| |； ；| || └┤ ；|
|| |； 【 粗留塔 】....；| || ┌┤ 【 精留塔 】 ...；|
|| |； （ｱﾅﾗｲｻﾞｰ） ；| ..|| └┤ ；|
|| |； ；| || ┌┤ ；|
|| !； ；| || └┤ ；| ﾃｯﾃﾚｰ
|| |； ；| || ┌┤ ；|
|| |； ；| || └┤ ；|
|| !； ；| || ┌┤ ；|
|| |； ；| || └┤ ；|
|| |； ；| || ┌┤ ；|
|| !； ；| || └┤ ；|
|| |； ；| || |； ；|
ニニニニ||ニニニ｝ ；|. └========|； ；|
￣￣￣ || ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣
└=====================================┘
433 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:42:27 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／ ＼
／ ⌒ ⌒＼ どう動くのか
／ u （ ●） （ ●）＼ さっぱりわかりません！
| ⌒（__人__）⌒ |
＼ ｀ ⌒´ ／ やべえ。
/⌒ ヽ
| ヽ＿＿ ＿ ',
:､＿ ） （￣ ＿丿
ｘｪｭ
,.ィ=≠´:‐: : -. . _
／: : : : : : : : : : : :.､: :ヽ/三ミx
/: : : : :.ｉ: : : :|: : : : : :.ヽ:/三/三i}
,:.: : :.:.:７|:!: :.:.ﾄ､_:_: : : :.:.Y三}｀寸} はいはい、
ｉ: : : ／ 从.:.:.:| ヽ: : : : : }三} : ∨ 順番にいきますからね。
|: :,/:i"斧i ヾ{ィ斧ﾐ､: : : |三}: : :ヽ
∧/:.!| ゞﾟ' 弋:::ｿj}: :|:.:j: /∨: : :.＼ まず精留塔の上のパイプ
. /: :.:. 八 __'_ /:.:/Ⅳノ V : : : :.丶 （ウオッシュパイプ）から
/: : : /: : ;丶 ゝ ' 厶ｲ彡′ V: : : : : : もろみを流し入れます。
. / : : : : : :/ /:_｀¨i ´__,，┐ 丶: : : : :
/ : : : : : :/,，´/}f´ﾉ}: : : ;ﾉ､ 丶 : : :
. /: : : : : : /f ,.ｲ＾7‐‐j;.イ ヽ ＼ :
/ : : : : : :/ !/:./７: : : : :{{ :. ｀
. /: : : : : : / {:.:/ /: : : : :.:{{ :、 :.
/ : : : : : :/ ∨ /: : : : : : ヾ:､入 :,
435 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:43:24 ID:MffR3jkM
① 精留塔の中を走る
ウオッシュパイプの中を
モロミ（約２０℃）が流れていく
||
← || ┏━━━━━┓
┌====┐ ↓ ┌=========┐ ↓ || ┃ 内部図解 ┃
|| ＿||__＿＿||＿＿_ .|| ＿＿＿＿||＿＿＿ ┗━━━━━┛
|| .|； ；| . || | .└=┐ .|
|| .|； ；| . || ┌┼==========┘ .|=========
|| .|； ；| . || └┼==========┐ .|
|| .|； ；| . || ┌┼==========┘ .| 【 精留塔 】
|| .|； 【 粗留塔 】....；| . || └┼==========┐ .|
|| .|； (ｱﾅﾗｲｻﾞｰ) . ；| . || └┼==========┐ .|
|| .|； ；| . || ┌┼==========┘ .|
|| .|； ；| . || ↑ └┼==========┐ .|
|| .|； ；| . || ┌┼==========┘ .|
|| .|； ；| . || └┼==========┐ .|
|| .|； ；|...... || ┌┼==========┘ .|
|| .|； ；|...... || ← └┼==========┐ .|
ニニニニ||ニニニ｝ ；|..... └===================┘ |
￣￣￣ || ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣
└=====================================┘
436 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:44:12 ID:MffR3jkM
ヽ、
ヽ､ _ , ,.-―-= ､.〉
,. '´., l 、 ` ヽ
／ / l l ! l トﾐヾ､ ヽ このモロミの温度は
／ﾌ / ,ｨﾊ l l ｨ l l ヽl ∧ ２０℃くらいだけど、
. ｿ / l ｲl ! l l ｿ l ｌ l l ヽ !
. ,ｲ.,ｲ l l 从. l Vｨ l l.ﾄ、!ヽ, ｿ、 下にいくに従って温められ
'´ !ﾊ Y ! -ﾄ,Lｌ Y.ｿ イ7ﾌ l l l ! l､ﾐ､
l! l ﾚ-､ ｶｮｭゝ/,ｲ ｲﾅ:ｦｿ l ! Yヾ 一番下にたどり着いたあと
ノ.ム,',伐ｿ.,ｿ-Y .`ｰ'/ ｲ.l ∧ アナライザーの一番上へ運ばれる。
l-t-‐Y.', -´' __ ー '/イ / /l
l .辷 7.トﾐr. ､ _ ,. '´/.乃'ﾐ `､､
. l ! Y∧V` lr'-‐ ﾌ／ゝヾﾐ`つ）
人_ !.イ-‐7ﾒ l''フ ／iヽl_`ゝ-‐弋 ､
_rv'/ 才r' l 〉l !'／ iヽ／-ｿ.ハlヽ,ヾヽ、
. _rﾝ´./ _ｦl.<-/l〈 l／_lｰ／r-' ∧'='_ｌ ｌ∨ ヾ 、
_rソ . / r-ｿ// f / !┘ノr'´ ∨/ l ヾ 、
_r/ ./_rvｿ ｲ f lｿ.Y´r'´ // ／ ヽ ヾ 、
f/ _./ｨ／ / L --f !ゝく＿,,_ ﾉ/ _=_ /､ ヾ 、
f/∠-´ .／ｌ/r,.┌--'-'--ｦ ｨ.ヽV 7 L7r=ｦィ ヾ 、 ヾ 、
く ／ l 〈Ll L/ りｲlU乃7ｰ'~`'-=ﾉk---厶ヽ ヾ 、
〈`ヒ' ´ 'ｲ/ '´￣￣ ` '' /,ﾋl l'´l´lヽ 「´.~´.=∧`､ ヾ､
437 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:44:30 ID:MffR3jkM
＿＿__
／ ＼
／ ＼ 回りくどい動きだ。
／） ノ ' ヽ､ ＼
／ .ｲ（ー） （ー） u | 素直に温めたらいいのでは？
/,'才.ﾐ) （__人__） ／
.| ≧ｼ' ｀ ⌒´ <
／ / ヽ
__ ＿
/iiヘ,, ‐::----::‐.._ ///ヘ
,/-:..´: : : : : : : : : : :::///_. ヾ＼
／::／: : : : : : : : : : : : ///|: : ヽ//
/／/ : : : ﾍ : : i : : : :＼ヾヽ|:: : ::× まぁまぁ
/ /: : : :/ ヽ: ::|ヽ : :: : `,_ヽ',: : : : :ヽ それはあとでわかるから。
/{: : : / ⌒ ヽ:i⌒＼｀: ::|::::i ',: : : : : ヽ
/: :!: : /ｲ○ ○ :i::::|:ﾍ: : :::::: : : : ヽ
/: : :.!:./:::| ´＿ |:::|∠|ヽ::: : : : : : :ヽ
/: : : :|V |:::ト, ヽ ﾉ .ｲ: |≦- ',: : : : : : : :ヽ
/: : : : ,' ヽ| ＞-､-t ´ |::/|⌒! ',: : : : : : : : `､
/: : : : ,' /::::::「ii | |／/ i i ',: : : : : : : : ::`､
/: : : : : i ./:::}:::::| ii |´＼ /i01.i ',: : : : : : : : : :`､
438 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:44:46 ID:MffR3jkM
／ / / / / / /! / l ! l ､ 丶 丶 ヽ
_∠‐ 7 / / / / / ｌ /! ﾊ l ハ ｌ ｌ 丶ヽ＼!
/ /! ' / / / l / ｌ ハ / / l l、 l 〉､ｌ ′
/ / l ′/ /‐‐/- .ｌ / l / l / /-‐-l Lヽ ! ハl
. / _ / /l ' /ｌ/ｌ / ｌ/ l / ! / ｜ハ Y ! | ′ アナライザーの中は
/／ / / ! l / ﾘ l /___ ′ ´ __｣/_ l l ｌ ﾍ 段々の棚の状態になっているから
' /ｲ ', l' fr"ﾁ卞ﾐヽ ,rﾁ千卞>y j ! ､ _＼
// ! ハ ﾍ l.バrj::::.::ﾄ. i .r .lr,:::::.::j /,/ l 、＼ ｀ モロミは上から下へ
_ /´ l / Y＾､ ', ハ ﾞぃ_シ l'―― 'l ヒ_.ソ /｝ lヽl＼. ＼ ジグザグに落ちていくことになる。
!/ ﾄ ﾍ ', `- ―― -' `- ― -'ｲﾍ. ! ｀ ＼. ヽ
′ l/ヽ_ﾍ. ', ﾍ / / ', l ＼ヽ
' ,´ 二二二二二 ＿ _ ｲＶ ',l ｀`
ｌ 二＝＝ ＞ _ , イ､/ '!
l l ′＼Nヽヽ｀ｺ ｰ-‐ ' ´ {｀>'-――‐ ￢ 丁卞ー-、
l j _＿ヽ‐'´_rﾉ Ｙ | | | ＼
_ _｣、 ヽ´ /´ _＿_ | | | | ｀丶‐- 、
,r‐-'´｀´ ; ﾞ! | ／ ｀‐-ｌ | | | / ＼
j ､ i´ V _, -‐亠､´ ／￣｀‐-｜ ｌ ｌ ｌ l
rr' ヽ ヽ ´ _, イ ´ ／￣丶 ｣ ｌ ｌ ｌ l
ﾊ '、 ヽ､_冫 _ イ´ ｌ_／ | / / / l ＼
/ハ､_ﾊｰ‐'ﾆ‐--‐'´ / l | / / / l ヽ
// 厂 ｀ｰ-－ ´ ｌ ｌ l / / / l! ヽ
//／ 〉 ! l / / / / !―-- _
439 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:45:53 ID:MffR3jkM
┏━━━━━━━┓ ② モロミはアナライザーの中のトレイを
┃ アナライザー ┃ 階段状に下へ落ちていく。
┃ 内部図解 ┃
┗━━━━━━━┛
←
┌====┐ ┌=========┐ ||
|| ＿||__＿＿||＿＿＿ || ＿＿＿＿||＿＿＿
|| |.. .└====┐ || |； ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|=========
|| !└===→=======┐ || └┤ ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| |└===→=======┐ || └┤ 【 精留塔 】 ...；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| |└===→=======┐ || └┤ ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| !└===→=======┐ || └┤ ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| |└===→=======┐ || └┤ ；|
|| !┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| |└===→=======┐ || └┤ ；|
|| |┌====←======┘ || ┌┤ ；|
|| !└===→=======┐ || └┤ ；|
|| | ↓ .|| |； ；|
ニニニニ||ニニ |..... └========|； ；|
￣￣￣ || ￣￣￣￣￣￣￣￣|| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣
└=====================================┘
440 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:46:30 ID:MffR3jkM
∧＿∧
( ´･ω･)
( つ旦O
と＿)＿) 旦旦旦旦旦旦旦旦 旦=旦
画企マロア画企マロア画企マロア ヽヽ
┣┫ ┣┫ ◎
┣┫ ┣┫
┣┫ ┣┫◎≡
画企マロア画企マロア画企マロア画企マロア画企マロ
┣┫ ┣┫ ┣┫
┣┫ ┣┫
┣┫ ≡◎ ┣┫ ┣┫
アロマ企画アロマ企画アロマ企画アロマ企画アロマ企画
┣┫ ヽ○ノ ┣┫
┣┫彡 |へ ┣┫
┣┫ ノ ◎≡ ┣┫
画企マロア画企マロア画企マロア画企マロア画企マロ
⌒丶、＿ノ⌒丶、＿ノ⌒丶、＿ノ⌒丶、＿ノ⌒丶、＿ノ⌒
○
＿＿＿_ ｏ
／ ＼
／ ─ ─＼ 動きはわかる…けど…。
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | それで、棚ってことは
./ ∩ノ ⊃ ／ これも下から蒸気で
( ＼ ／ ＿ノ | | 熱するのかな？
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
441 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:47:04 ID:MffR3jkM
←
┌====┐ ┌=========┐
|| ＿||__＿＿||＿＿＿ ||
|| |.. .└====┐ ||
|| |┌====←======┘ || はい！アナライザーの下から
|| !└===→=======┐ || 熱い蒸気を吹き込みます！
|| |┌====←======┘ ||
|| |└===→=======┐ || i^l rﾍ _.（(........ _ ／ヽ
|| |┌====←======┘ || くノ l:／: : : : : : : : ＼:::く
|| |└===→=======┐ || . ├‐/: :/ ＼: : /ヽ: : : :ヽ:＼
|| |┌====←======┘ || .ﾄｵｯ！ Y:l: :/ ┰ Ｖ ┰`i: : /::ヽ: ヽ
|| !└===→=======┐ || ∧l:.l ┃ ┃ l: /::::::/: : :.',
|| |┌====←======┘ || l: :`(＿＿r‐‐､＿l/‐‐イ: : : : ',
|| |===============| || . !: : : l ＼l::V:::Y､ >､ l: : : : :i
|| !===============| || l: : : :l ／ /: : ヽゝ::::〉 l: : : : :l
|| | ∫ ∫ | || l: : : :! l ／: : : : :〉-く !: : : : l
|| |====∬=========| || l: : : l 7::ヽ∧／:::::::/ ｌ: : : : l
|| !============∬ .| || . ',: : :l ト､:::::::::::::, イ l: : : :./
|| | _ _,.,_,人⌒`'" ...）|..... || . ヽ: :l. l::::| ヽ: :l l: : : /
ニニニニ||ニニ =~^`"'ー- 'ﾍ |..... └===== . ヽ.」 ヽ_l ￣
↑ || ￣￣￣￣￣￣￣￣|| ￣￣￣￣￣
┏━┻━━┓
┃③蒸気 ┃
┗━━━━┛
442 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:47:44 ID:MffR3jkM
∬ ④ トレイを流れるモロミが熱せられます。
∫
. く:Ｙ７ jト-― =ミvx:、 トレイの上面には
. l::|／´: : : : : : :《_:ヾ; たくさんの小さい穴が開いてるから
. | |ｲ: :ハ{＼:.ヽ: :¨〉.:.,
....-‐''". | Ｋ/i┃ヽ┃Ｙ^Vi: : :.''ｰ-..、 そこからアルコールが蒸発。
／′i!i!i!i!i!. | | ゞド _＿" |じィ: : :.ii!i!i!i!i!｀＼
ｉi!i!i!i!i!i!i!i!i!i!i＼ ﾑﾞ=vj｀Yﾑｨぐ′i|: : : |!i!i!i!i!i!ii!ゝ
ﾍ、i!i!i!i!i!i!i!i!／/::》::::ﾉｔﾍ7├{_',. i|: : : |i!i!i!i!i!i／
ﾞ''-..,,_i!i!/ ＼:::_彡':/ | 「::{ j|: : : |_....-''´
｀`''‐ｰ---._______________---‐
二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二二
443 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:49:17 ID:MffR3jkM
ﾍ
_ .-｀ ー-- .､
ィ´ ﾍ , ＞ｰ､
ィ´ｒ‐' ｊ､ﾏ､´ ／ ヾ､
´ ノ ハ ﾏ､' , ヽ ＼ 要するにアナライザーの中は
/ / ｊ ﾏ/ / ヽ 7 超小型の単式蒸留器が
/ ,'イ7 / u 〉 / たくさんあるわけだ……ってｳﾜｧ！！！！
/ ｲ ｊ / ｌ /ｊ ｌ
/ / ;' ｌ ｊ ｌ ,ｲ/ ｌ ｷﾓｲ！
ノ /≧ｌﾊ ｌ ｌ /:l/| ｌ
,ｲﾆﾆ|!ﾊ | |/:::{./ﾘ ＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿
ｲ三三三!l | 〉 ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒
/三三三三|ｌ | ｲ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（●） （● ）＼ ／（ ●）
./￣｀ヽ￣ｒ､ !i ｌイ ｊ ／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人
: : : : : : : ｀:ヽイｌ | .ｊ/ | |r┬-| | |r┬-| | |r┬-| | |r┬
: :⌒ヽ:＿:＿ヽ' ! |‐〈 ＼. `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー
: : : : : :￣´ｱ´ ﾘ ヽ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼
: : : : : : : !/ （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（●） （● ）＼
: : : : : : : |{ ﾄ 人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
: : : : : : : li､ ｌ ヽ ┬-| | |r┬-| | |r┬-| | |r┬-|
: : : : : : : : jヾ ﾄ, ｀ヽ ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー'´ ／
: : : : : : : : : Y｀ー-‐彡ｊ ｊ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒ ⌒＼ ／⌒
: : : : : : : : : : ヾー＝ｲ{. / ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（ ●） （●）＼ ／（ ＞）
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼／::::::⌒（__人
| |r┬-| | |r┬-| | |r┬-| | |r┬
＼. `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー'´ ／＼ `ー
444 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:50:56 ID:MffR3jkM
⑤気化したアルコール＆水蒸気は
アナライザーの上部で集められ
精溜塔の下部へと送られる。
←
┌====┐ ┌=========┐ ||
|| ＿||__＿＿||＿＿_ .|| ＿＿＿＿||＿＿＿
|| .|； ；| . || |； ；|
|| .|； ；| . || ┌┤ ；|=========
|| .|； ；| . || └┤ ；|
|| .|； ；| . || ┌┤ ；|
↓ || .|； 【 粗留塔 】....；| . || └┤ 【 精留塔 】 ...；|
|| .|； (ｱﾅﾗｲｻﾞｰ) . ；| . || ┌┤ ；|
|| .|； ；| . || └┤ ；|
|| .|； ；| . || ┌┤ ；|
↓ || .|； ；| . || └┤ ；|
|| .|； ；| . || ┌┤ ；|
|| .|； ；|...... || └┤ ；|
|| .|； ；|...... || |； ；|
|| .|； ；|...... || |； ；|
ニニニニ||ニニニ｝ ；|..... └========|； ；|
￣￣￣ || ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣
└=====================================┘ ↑
→ → → → →
445 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:51:32 ID:MffR3jkM
-‐ ￣￣￣ ‐ ､
´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ ､
／::／::::::::::::::/:::::::::::::::::::::＼::::::::::､:::::ヾ:.､
':::::/:::::::::::::::::/:::::::::::/::::::::::::::::ヽ::::::::ヽ:::::ヽｱ
/:/:::/:::::::::::::::::::i::::::::::::l:::::::::::ヽ:::::::ヽ::::::::ヽ::::i
/ｲ:::::::::::::::::::::::::::{:::::::::::ﾊ:::::i::::::}:::::,.::-‐-､:::ﾊ::} そして水蒸気＆アルコールが
i:{:::::i:::::::::::::::l::::::i:::l::斗┼-!::::ﾊ:i::::ﾊﾉjﾊ:::::::|::! 精留塔の中を上っていくことになる。
jﾊ::::l:::::!::::::::|:::::::|::i:ﾊ::i jノﾄ::::! ﾘjf芹ﾃﾐ}::::::jﾉ
V|::::i::::/^|:::::::l/ｨf笊卞 jノr=､ ﾋソ ｲ::::l::! ……ここで①を
. jﾊ::::!::ﾄ i:::::::八弋ソ __ノ ゝ-‐〈::::::jﾉ 思い出して欲しい。
j八从｀!:::::::i ￣ ' 人:::::!
∧:::::ト ー ' ,.ｲ ヽj
／:.:.:.:.ヽj ≧ ., __,. イ､
／ﾆ三三ミ､ヽ /ヽ:.:.:.:.:.}:lﾊ
/イ´ ヽ:.:i ／}:.:.:.j/ }
/ /! V|｀ i:.:.:./ _ﾄ,
. {7{｜ ヽ }:ﾊ ﾄ:./／ ＼._
!｜i } !:.:.匸二ソ／／／::/
i∧{ V:.:.:.V／／／／:::::∧
{ ∧ ヽr‐､{rく／／::::::::/ ヽ
446 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:52:23 ID:MffR3jkM
＿＿＿_ ,
／ ＼ - ①っていうと
／ ─ ─＼ `
／ （●） （●） ＼ 精留塔の中を走る
| （__人__） | ウオッシュパイプの中を
＼ ｀ ⌒´ ／ モロミ（約２０℃）が流れていくっていう……
ノ ＼
. ／´ ヽ
| ｌ ＼
ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ -一'''''''ー-､.
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
, "￣￣ 丶、
／ ＼ 精留塔の中を走る
ﾉﾞ! / , { / { / } ヽヽハ/^ーｧ このウオッシュパイプが
r=' ＼j |イ/⌒Vヽﾊ⌒lヽ} j} ／´ 冷却装置の役割になり
￣＼ ｲ j :|f仡ﾄ ＿f仡 }/ﾉﾘ/
7ﾚﾍ {｀ー´ `ー' {/ベ アナライザーから送られてきた
く/ /V＞ ￣ イ∧ヽ/ 蒸気を冷やして液化させる。
＼{ { l::lVﾐVl::l / ∨
Y＼ヾ ∀ ｼ/ r'´
| ≧f}≦ |
`ｧｰ∨=∨‐く
447 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:53:37 ID:MffR3jkM
|| ⑥こうして
|| 純度の高いアルコールは上方で液化。
|| 回収され、原酒となる。
＿＿＿＿||＿＿＿
| └=┐ | →→
┌┼==========┘ .|=========
└┼==========┐ .|
┌┼==========┘ .|
└┼=======∬=┐ .|
┌┼==========┘ .| ,__, -‐'''￣''' ､ 純度の低いものは
┌┼==========┘ .| /| l. l､. ヽ|ﾞl 下から回収して
└┼∫========┐ .| |.| / ﾞl .| ヽ、 .|_}、
┌┼========∬┘ .| .| ヽ/┃ヽl.┃ヽ,, .| またアナライザーの上から流します。
└┼==========┐ .| | ﾞl * 。 * ,.|」 ﾞ|
┌┼==========┘ .| .| |. `>-, ､'' ﾞ| |
└┼∫========┐ .| .l'. | /lﾞl-l.ﾊ | |
.=================┘ .| . / | /l' |_ | lヽ | 'l
￣￣￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣ / |//､,.!ﾝ､,〉ﾊ､.| |
===========┘ / |=!＝===-'´'' .| |
〈 | |'| |｀| .| |
ヽl'､_ __ゝ .|, |l l _ノ＿,,ノ|ﾉ
448 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:54:34 ID:MffR3jkM
＿＿＿
／_ノ '' 'ー＼ ふむぅ。
／ （ ●） （ ●）＼
／ :::::⌒（__人__）⌒::::＼ モロミを熱くするラインが、
| ｀'ーｎl^l^ｌ | 冷却を兼ねているとは！
＼ l っ/
( ゝ よく考えたもんだお。
ｉ ＼
, "￣￣ 丶、
／ ＼
/ , { / { / } ヽヽハ 実際、このシステムは
j |イ/⌒Vヽﾊ⌒lヽ} j} 新機軸の特許だらけだから
ｲ j :|f仡ﾄ＿f仡ﾊ/ﾉﾘ
/ﾚﾍ {｀ー´ `ー' {/ノ 「パテント（特許）・スチル」との
(（ 〈/ /V＞ ￣ イﾚ' 名がついたらしい。
＼{ { l::lVﾐVl::l /＼
Y＼ヾ ∀ ｼ/ r ´l
| ≧f}≦ | |
`ｧｰ∨=∨‐く |
449 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:55:04 ID:MffR3jkM
＿
/f⌒ヽ
{:∧ f三ﾐx
__ヽ:_ゝ:‐: : : : ‐: {三}彡':ヽ
,.ゞ:{: : : : : : : : : ヽ{三}.: : : : :ヽ
,.:': : :.‘，: : :ﾄ､: : : : :.｀ヾ、: : : : :∧
. /: : :i: : :iヽ: : | ＞‐､: : i: :ﾍ: : : : : ∧ どう？
/:i : : |:..:..|- ヽ:{ ｘ≠ｭ !: iミ}: : : : :.: :. 上からどんどんモロミを流し
/; ｲ: :..ﾄ､:.ｘ=ｭ､ヾ ' f::ﾊ j:/三}:.: : : : : :.
／ /!: ､:{ 〃f::ﾊ ゞ ' / {三ｉ}: : : : : : :i どんどん蒸気を送りこめば
. /:.ヽ:从 ゞ ' ＿ 八ﾘ: : : : : : :.| どんどん蒸留酒ができる。
/: : : : :Viヽ ∨ } ｲゝ i: : : : : : : :|
. /: : : : : : ｀¨i ＞ _ｰ_ 'イ |: : :..: : : :.:| 連続っぷりが納得できた？
/: : : : : : : : :/ ＿_/: }r: ':´..}'´￣/ : : : : : : : |
. / : : : : : : : :./Ｙ {: / !: : :/| /: : : : : : :..: :|
/: : : : : : : : :/ | ／/ j:／:..:! / : : : : : : : : : |
. / : : : : : : : :./ ／:.:/｀Y: : : : :.∨: : : : : : : : : :..:|
/ : : :..: : : : :./ {: : / /: : : : : :/ : : : : : : : : : : : |
. /: : : : : : :..: :/ ;.:/ /: : : : : :/ : : : : : : : : : : : : |
それで大量生産に向くと。
OKOK。納得した。
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ / }
／（ ●） （●）＼ | ! ／） いけいけドンドン！
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼│ {／／
| |r┬-| |/^つyく
＼ `ー'´ ／ { ｀〈__ ｝
ヽ ′/
450 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:56:07 ID:MffR3jkM
-―…-…―-
／ .:／ 〃⌒^⌒ヾ ＼
／ .:／ / / ＼ ＼ ＼
ー==彡 :／ / /!i } : :. : ,
／ / :/ /| :|:.i .:| :ｉ .:ｉ ', ′
/ / )／:i:. :i|:/ ! |:.|ｉ .:| :| .:| :} ', この連続式蒸留器は
/ /／/ : |: :ｉ! :.l| ! |ｌ .:| :| .:| :} :} 風味を飛ばしやすいから
/ / ｲ :| :/:|: :|! 斗-―-:.|ｌ .:|-┼‐-|､ ! :} :}
, / |.:!|/ |: :|! l| 八丶 .:| 八 /| j,/ /八 ブレンド用のグレーンウイスキーを
{ i |.:!| :/:|: :|.:,斗rﾃ恣ﾐﾒ＼＼|rﾃ恣冬、/|/ : :/ ＼ 作るのに使う。
l |.:!|/ )Ⅳ| {{ 戈必ﾘ 6⌒6 戈必ﾘ // :| : :/
| !ｲ| :/:| :i|:八 丿 , 乂 彡/ :/|( :{
|Ⅳ从八Ⅵ＼￣ ￣ / :/八 ＼
|′ 「￣￣￣￣￣`Ｙ::Y´￣￣￣￣￣ |
|::::::::::::.:.:.:.:.:. . . .|:::i| |￣| |＿
{￣|::::::.:.:.:.:. . . . . |:::i| | | |/∧
∧:.:／) ):.: . . . . . |:::i| |＿| ‰ (ヽ(＼ /,
/ ／／／):.:. . . |:::i| (＼＼ ', ′
/ / / /,／). . . . |:::i| . . . :.:.:(ヽ＼＼＼ '.
／/ { / /¨¨¨¨¨¨¨¨¨|:::i|ﾟ¨¨¨¨¨¨¨¨＼＼ } :
⌒7 ', { ,※ﾟ |:::i| 〉 ∧＼
／￣￣ . }::────┴┴────‐/ /￣￣＼
/: : : : : : : ; ;Ｖ∧: : : : | | : : ∧Ｖ { ∧: : : : : : ',
/二二二二} 八Ｖ∧: : : | | : ∧Ｖ {二二二二ﾍ
/: : : : : : : : : ; ; V∧: : :, ,: :∧Ｖ '. '.: : : : : : : : : '.
451 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:56:20 ID:MffR3jkM
へ
/ '⌒ヽ
{/___
. : : : : : : : : : : : .
. ／ : : : : : : : : : : : : : ヽ ヘ
. / : : : : /{ : : ﾄ､ : : : ヽ : У /L_
'ｺ: l7: :/‐､ : :|-‐､ : : : ' 〈//´⌒ヾ グレーンの原料は大麦麦芽のほか
ｉ : : : : 厶、', : | __ ､: : i:彡!:i: : : : : :. 小麦、ライ麦と色々あるけど
|:ｉ : : 〃r心 ヽ{〃r心＼{ ,ﾍ!:i : : : : : ',
|ﾊ: : :| 弋リ 弋リ}: :/ /| ｉ: : : : : : i 風味をクリーンにしやすい
{ 〉 人 、 ， 厶' ┘ : : : : : : : :! トウモロコシの割合が特に多いね。
/ : ヽ{i≧=‐r-‐t＜ ! i : : : : : :!
.′: : : | rf7r ´ ﾉ ､ | i : : : : : :|
; : : : : : | ﾚ介vイ′ i | i : : : : : :|
ｉ : : : : : | ′７ 〈 １ | | i : : : : : :|
| : : : : : |/ / ,′ Ⅵ＿{ | ｉ : : : : : :|
| : : : : : { /: :′ /|ﾆﾆ} ｜i : : : : : :|
| : : : : : }.′:i ' !ﾆﾆ, | ｉ : : : : : :|
,, -‐‐‐‐‐‐‐-- ､ て
／ ＼ て
／ ── ─‐ ＼ ほほう、そうなのか。
/ ( ● ) (●) ';
/' ／ ＼ '; トウモロコシの意外な重要性。
/ （ 人 ） i
| ｀'''''ﾞ´ ｀'ﾞ´ !
'、 ／
＼ <
／￣ﾞﾞ'''‐‐‐----- ＼
452 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:57:18 ID:MffR3jkM
／ ヽ
／ , , ' ヽ
/ / / / / , / ヽ !
〃/ / ! l / ! ! ヽ | !
│ ! ! │ { ! | ヽ ! ! ! | だけど、
! /{ {. ﾄ｀ ト､ |ヽ !＼ ,ム‐ﾊ| } l
ﾚ ! iヽ !,,====ﾐ､＼l ,,====ﾐ ! l l ! 「連続蒸留だから」
ヽ |.-ヽ!'くfえヶ.ll, - ､ll ｲkか>l ,!､ ﾊl 「グレーンだから」
/, ﾆヽﾄ ゞ-' ノ ヽ ゞ-' ,' / ﾉﾘ
,'/ﾆヾ 人 ｀_ / /ﾘ´ 風味がクリーンで軽くなるか
{ /ﾆヽ ヽへ ィ ﾊl といえば、そうではない。
ヽ、ヽ } | ＞ _ , ィ´/ノ-､
_,' ﾚ′_,-‐l ／ ヽ
__/ | /､‐'/ ／ , ' ＼
/ ─ ' } /へ、 ／ ＼
{ / / ヽ､ , ' ィ ﾆ二二＼
, ｲ ,' 〉/ ／ ／／ , -―─-}
／ / / ／ ／／ ／
453 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:58:01 ID:MffR3jkM
||
||
||
＿＿＿＿||＿＿＿ このパイプ
| └=┐ | ↓
┌┼==========┘ .|=========
└┼==========┐ .|
┌┼==========┘ .| i^l rﾍ _.（(........ _ ／ヽ
└┼=======∬=┐ .| くノ l:／: : : : : : : : ＼:::く
└┼==========┐ .| . ├‐/: :/ ＼: : /ヽ: : : :ヽ:＼ この回収のパイプの位置を
┌┼==========┘ .| Y:l: :/ ┰ Ｖ ┰`i: : /::ヽ: ヽ 下にずらしていけば、
└┼∫========┐ .| ∧l:.l ┃ ┃ l: /::::::/: : :.', アルコールの純度が下がる。
l: :`(＿＿r‐‐､＿l/‐‐イ: : : : ',
. !: : : l ＼l::V:::Y､ >､ l: : : : :i つまり香味や風味成分が
l: : : :l ／ /: : ヽゝ::::〉 l: : : : :l 増えていくことになるのだ。
l: : : :! l ／: : : : :〉-く !: : : : l
l: : : l 7::ヽ∧／:::::::/ ｌ: : : : l
. ',: : :l ト､:::::::::::::, イ l: : : :./
. ヽ: :l. l::::| ヽ: :l l: : : /
. ヽ.」 ヽ_l ￣
454 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:58:38 ID:MffR3jkM
||
＿＿＿＿||＿＿＿ ＿＿
|； ；| | |
┌┤； ；|=========| 塔 |
└┤； ；| | | ＿＿
┌┤； ；| ￣￣￣￣ .| |
└┤； 【 精留塔 】 ...；|====================| 塔 | それを利用して、
┌┤； ；| | | 多数の塔で様々な成分を取りわける、
└┤； ；| ＿＿ ￣￣￣￣ マルチカラム式（多塔式）がある。
┌┤； ；| | |
└┤； ；|==========| 塔 | _..::':::¨¨:::ヽ、
┌┤； ；| | | ／:::::､:::::::::::::::::ヽ、
└┤； ；| ￣￣￣￣ ｲ::rヾ^ﾍ::::::|::::::::::{ﾞ
| ； ；| ﾍ 〈::;! |::::ト;::;::r｀ これは
| ； ；| . |:〉、 ''ﾙｲシ″ 大企業のウイスキーに多い。
=| ； ；| ┌‐1 ブ¨ﾍヽ
￣￣￣ ||￣￣￣￣￣￣ ｜ (.l二ィ |｀′ 下の方からは香料をとったりとか。
=======┘ ↑ └ー' rL...ﾄ,
｀ｌＴl´
-'-′
455 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 21:59:35 ID:MffR3jkM
,ヾ__..ィ ⌒ ¨ ｀ ヽ__r､
／／／ ｀ '⌒ ｀丶 ＼ヽ.
くィ/ r、 ヽ ヽ ＼ 実際、アメリカやカナダでは
∨ ∧ .! ヽ. ...__ ∨ 〉 /
∥| ト､ i '´ヽ ｀ ∨Vﾊ 連続式蒸留器を使って
∥ﾊ | ヽ.j ,ｨ示, V ∧ フレーバー豊かなのを作ってるしね。
∥.:::i | ,,__ 弋ｿヽ !i: ∧
∥ .:::::! ﾄ､ , ,｀ . , , ﾊ i::::. ∧
∥ .:::::::r'⌒,,.ヽ ｰ ' ..ｲハ八:::: ∧
∥ .::::::〈 ∥ ｨ‐､ -fヽハィ' ⌒ヽ.::: ∧ ＿∩
∥ :::::::ﾊ ii { Ｖ| _} / ==、 i::: ∧ / 〉〉〉
∥ :::::::::ﾄ､ !! ヽ.. 入__ﾄv'7 ヽj::.. ∧ { ⊂〉 ＿＿＿_ それは前回聞いたお！
∥ .::::::::::| ﾄii ｲ´__＿..ｨ'j /::: ∧ | | ／⌒ ⌒ ＼
∥ .::::::::::::| | ﾞt._ } __....r'、{ 〉:::::. ∧ | | ／(●) (● ) ＼ 覚えてまっしゅ！
∥ :::::::::::::| し'´ ヽ ゝ..._r仆j /{.::::::::. ∧ | |／:::⌒(__人__.)⌒::: ＼
∥ .::::::::::::| ∨ ｀ ヽ_Y|_ソ ／/.:::::::::: ∧ ヽ | |,┬‐ | |
∥ :::::::::::::| ∨ | Y '´ /.:::::::::: ∧ ＼.＼ ｀ー ´ ／
∥ :::::::::::::| 入.. / | /.::::::::::::: ∧ ＼ ＿＿ ヽ
∥ ..::::::::::::ヽxイ / | /.::::::::::::::::. ∧ ヽ (＿＿＿_/
456 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 22:00:20 ID:MffR3jkM
＿
_,. -‐'´: : : ｀ヽ-‐─z_ ただ、大筋としては
／: : : : : : : : : : : : : : : : : ＼
∠＿: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ ・単式蒸留は フレーバー豊か。
／ .: : : : : !: : : : : : : : : : : : : : : : ',
/ノ: : : : ∧l ﾊ: : : : : :.',: : : : : : : : : ', ・連続式蒸留は大量生産向きで
|: : : :／ ゝ ＼＿＿ヾ:.ヽ、: : ヽ＿ゝ 風味がクリーン～豊か。
|∧:.(┬┬ }__/ .┬┬ .1: ＼: :ヽi
ﾘ ',{i弋ノ_,,ﾉ 廴ゝ斗_ノ|: :.∧:.八ゞ
X｀￣ , ￣" |:./ ): :i 大雑把な捉え方だとこうなる。
_y⌒ヽ-一ｯ一 八 ＿ ∨ ノ:.从
（ <´ 〉ーイ￣ ｀ヽ_ノ ￣L二￣｀!
ヽ ＿_,,ノ /V￣l /＼ 7 |
L＿_,ﾄ-‐-,/ Ⅵ＿__,,/__ L＿＿__/彡
（:::::::::./:::::::〈 ￣￣.j:::::::::! | 彡
|:::::::::|●ー|:::::::::::::|::::| N L＿＿＿＿彡
|:::::::::|:::::::::::|:::::::::::::|:::i:::〈
ゝ二ﾉ●ー ',:::::::::ﾉ丿:::/
〉::::::::::::::::::::Y￣:::::::::入
／::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::＼
457 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 22:00:39 ID:MffR3jkM
＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼ OKOK。
／ （＞） （＜） ＼
| （__人__） | 大雑把なのは得意だお。
,.ﾞ-‐- ､ ｀⌒´ ,／
┌､. / ヽ ー‐ ＜.
ヽ.X､- ､ ,ﾉi ハ
⊂＞'">┐ヽノ〃 / ﾍ
入 ´／/ ﾉ } ,..,.._',.-ｧ
／ ｀ｰ''"´ ,' ｃ〈〈〈っ<
/ __,,..ノ ,ノヽー'"ﾉ
{ ´ / ｀`¨´
458 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 22:00:56 ID:MffR3jkM
///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三
/＾7_
. ,' / /
| /／ﾍ ┌─────┐
| / ／ │ 余談 .....│
三 | ／ └─────┘
-‐￢ { ミ rへ ＿＿ __
＼ ／ 三 L ｣ ミ／: : : : : : : Y: :ヽ ちなみにバーボンでは
Ｘ ／ ..| | ／: :.／ l: :.lヽ: : :ヽ: : :ヽ ここの蒸留で残った液を
/ / . | | //: :/／ l: :|＼ヽ : :',: : :. ', 発酵させるモロミに混ぜて
,′ ,＼＼ .| |/ l: :/ ○ 丶l ○ l: : :ﾊ: : : :',
{ ＼＼ ＿/: :l: :l＠┌‐┐ ＠ ｌ: :/: :l: : : :.', 味の複雑さと品質の均一化を図ります。
― -- ＼/:::::::＼ヽl.＼ | ! /:/／ l: : : :..i
‐ ― . {:::::::::::::::::`Ｔ７└‐┴‐＜ ｌ: : : :. l （サワーマッシュ法）
／ ／r──‐┼-/l／l／/ __ヽ l: : : : : l
ヽ ／ ／ミ/: : : : : : | /:/: l: : : :Y:::::::l l: : : : : :.l
,': : : : : :.／ /: /: : : : l:::::::::l. l: : : : : : l
///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三
459 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 22:01:47 ID:MffR3jkM
＿ ,,,,,,,,, _
,r'"~ !: `ﾑ
/ ,, l ヾ::}
{| ゝ' l....__, -‐""~ ヽ
<二ニﾆ〒彳 i ヽ と、蒸留の終わったところで、
{ { ! 从,,=='""ヾ } } キリもいいので
lﾞ 1=､ " 彳t:j / ﾉ ﾉ!ﾉ
',,1ﾍｾ> ∠ﾉ-从ノ,r' 今回はここまでと
`ｰヽ '-＿, |'" させていただきます。
ヽ'' _,. '" _,.!アi
<-rﾑｰ'" ....:::{
/:::}},::'.:::::::'"ヽ､` ､
,.rｱ'" _}}"...,,,, /⌒`ヽ
ｬ,､_ ゞﾆ￣ ヽ / / ,r'",r-､ヾ,､ / .:}
,-ゝ>'" _,,_ ` ､ ／ / {{ { ○ }:::}.} iｲ: ::/
`""~" ゝ、 ,r'""＼ / .:{ i !ﾄ､`ニ":〃...i""l|:: :{i
`'i::::.. ,r"ヾ、 / ..::::〉!l:::::::::ﾞ二l":::::::::l::::::l }: :l
ヽ::〈:::.. ソ ..:::／. } i',r'",r二ヾ.､:::l ::::::i :l
`"ヽ::::::::::::::／ l l{ { { ○.::}:::}.} l.:::::;ｲ .::l
`ヽ／ / l ヽﾄ､二",r'ﾉ,ｲ::::::i .l::::::::::l
/ / `二" r'" !:::::l |:::::::::l
/ / ,r'",三ヾ,､{-‐i-‐} l::::::::::l
460 ：
◆MIZ/REl/eE ：2013/11/12(火) 22:01:57 ID:MffR3jkM
/|───|∧
//| |/∧
///| |//∧
/{ //| |/// }＼
/ ＞─────＜ 丶
/／ 丶 ハ 次回は「ウイスキーの風味の半分を決める」
/'
{从从从 ノ从从从} ’ 樽の話へと移ってまいります。
. ; ∧⌒ヽ 才⌒∧ ﾉ ‘
| 弋外 ィ芯ｱムイ /
|∧ ∧ .: 仏イノ 次回もよろしくお願いいたします。
j Ｗﾘ ∧ 、 , ∧j
rへ ｨ⌒Ｙ
|ム｜｀¨¨´ ｜ム|
| ＞─‐＜ | ＿＿＿_
斗-厂￣＼ |i:i:i| ／￣ヽ 、 ／ ＼
／ ＼ |i:i:i| ／ l ＼ . ／ _ノ ヽ､_＼ いたしまーす。
. / | Ⅵi:i:iⅣ l Υ ／ （ ー） (ー ） ＼
/ | ／／⌒＼＼ | | | //////（__人__)/// |
. _ / ./i:i/ r＝ミ V∧ | | ＼ ／
／ ／Ｖ {i:i::{ {i ○ i} }i:i:i:} ﾊ ／ ＼
／ ／ 从 ゝi:iゝ｀¨¨¨´ﾉi:i:iﾉ } i | ,― 、,―、 |
／ ／ ,ﾊ ｀ヽi:i:i:i:i:i:i:ｉ:r'´ ' l ＼ ￣￣ (⌒⌒) ￣ /
／ ﾊ / | ￣￣＼＼／／
┏─────────┐ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|＼
│ 第２回 終わり .│ [|[|| To Be Continued....! >
└─────────┘ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|／
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おお、サワーマッシュ法！
やべえｗ
ニューポッドは工場見学の有料試飲で飲んだ！
ジョージア・ムーンなら比較的手に入り易い。熟成期間1カ月以内のニューポット。飲んだけど雑味満載な味だった。うん、焼酎に感じが近い。
今は蒸溜の残滓をそのまま家畜に与えているわけじゃないです。
モルトウイスキーが個性が強すぎるからブレンドしたりグレーン混ぜるっていうけど、ニューポットじゃなかったら、カスクストレングスのウイスキーで飲めないような個性ってなかったけどな
>>67441
※67441は「飲めないような」（受け入れられない）個性がなかった、って言ってるんでしょ
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