____
/: : : : : : : : :\
/:.:i: : : : : : : : : :i:.:.',
/:.:.:.!:_:_:_:○:_:_:_: !:.:.:',
,:.:<´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:`>:.',
/ ̄ ` ー---― ´  ̄ `ヽ みなさま、こんばんわ。
/ / i \
/ / / i | ! ! ', ヽ 今回から数回にわたり
/ / ムレヘ_j从人从ト ノヘ人! ', , ウイスキーについての
/ ,' i ! __ ̄_`ヽ ´_ ̄_ | ! i お話をさせていただきます
,' i { i | マ乏メ ` ´乏_マ ノ_ / ,
/´〉,、 ゞト、 ヽミ、 ゝ j _,ノ /, / エリザベスでございます。
l、 ̄ ̄了〈_ノ<_/ \ ヾミ=- -=イ j /
二コ ,| ヽトミハ , - 、 / イ" どうぞよろしくお願いします。
/__」 | ̄|rヘ \..___ ̄ __/
'´. (^ーヵ L__」L/ ,.ィ´: : : : : :}:::::}: : : : `ヽ
. r三'_ (: : : : : : : : :!:::::i: : : : : : : ) / ヽ
∧ __ ,ゝ:=ー- : : {::::::{_: : : : : :/ /´ ̄ ー- ...,,./ \
r--、 (// `ヾー-く: : : : : : : : ヽ::::ヽ: : `ヾ! / ` ヽ. ヽ. ,ィ _
_,,,ニコ〈 〈〉 }: : i! ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄i!:_:_:=彡ヽ ,.ヘ´  ̄ ̄ ~`゛゙''ー- ..,, \ ', / !/ ヽ
(__,,,-ー''. /~7 /) :.i! i!:-:、:`ヾ、:ヽ__ ./' ヽ__ > ..,,ミ.、r-..、/ /,
! /二~|/_/∠/ :.i! i!=彡: : }:::}: :',. `ヽ/ ,/  ̄ ー- .. _ ミ ',: : : ヽ / /
. / ̄ 」 /: : : : :i! ,.:--.、!::::::::::':::ノ: : :\./ ,/  ̄~`゙'ー-',: : : :',ヽ. /
. ~~ ̄ !: : : : :i! ,: : : : :',: : : :,,.-ォ: : : :./ ,/ (⌒ヽ ヽ: : : ',:i/
', '; : /⌒ヽ i: : : : : !: : :/: : :{: : :./ ,/ ヽ: : \/ i: : : :!:|
i ∨: : : : } |: : : : : !: : :i: : : ',: :/ ,/ / \: : \ }: : : |:.',
_ .| ,: : : : : ! !: : : : : ト..、.i: : : :V / ー-- ヽ: : :ヾ: : : i:.:〉
(: : :`> 、! i: : : : :i――――‐i: : : : : :|::::::::i: : : :.} / }`: : : ゙: :': /
ヽ: : : : : :.ヽ. |: : : : i::::i: : : i:::::i: :,: : : : : :.!`ヽ:j : : : ! / ,,. -ォ ノ: : : : /: :/
\: : : : : \__ .!: : : :.i::::|: : : !:::::V: : : : : : :!: : /: : : : | .//: :./ /: : : : : ': :/
\: : : : :/: )"´!: : : : ',`ヽ: : ';:::/: : : : : : : !: /: : : : : !/': : : :/ i: : : : : ,: :/
i. ヽ: : : :./: : : |: : : : :.',: : :\./: : : : : : : /-=: : : : :〃: : : :/ ハ : : : : : :{
| .}: : : ': : : : |: : : : : :.ヽ: : /: : : : : : : /: : : : : :/: : : :/ /: : : : : : ;
296 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:27:42 ID:MffR3jkM
____
/⌒ ⌒\ やる夫だおー。
/ (●) (● )\
/ ::⌒(__人__)⌒::: \ 聞き手役ならまかせろー!
| |::::::| ,---、
\ `ー' しE | バリバリ!
/ l、E ノ
/ | |
( 丶- 、 ヽ_/
`ー、_ノ
rェュ、
_ ...... _ {三心、,. -:-.、
rェェz ,,: :´: : : : : : `:ヾミ三心、: : :∧
, ‐:.{三}}ヘ,: : : : : : : : : : : : : : : `寸三}: : : :∧ 初音ミクでーす。
,: : : {三}j/: : :.{: : : :ヽ : : : : : ヽ: : :`寸}: : : :.:∧
i: : : {三}′: : :ト、: : : :ヽ >‐ ミ‘,: : ∨ : : : : ∧ 解説補助です。
|: : : {ニ;': :i: : :,' __ヽト ≧,ィ斧ミ、!: : : :i : : : : : :∧
|: : : `:.i: :.|: :l:i´ 弋::ソ '|:! : : |.: : : : : : :∧ どうぞよろしく。
|: : : : :.|:!.:.:.:从 x≠‐ 、 从{: : !|: : : : : : : ∧
|: : : : :从: : : :ヘ″ _ ノ / !:.:.八: : : : : : : :∧
|: : : : : : :.ヽ: : :.:ヽ イ:.厶イ V: : : : : : :.∧
|: : : : : : : :.i `ヽ: {:.≧ 、‐ - ' /ヽ_ __V: : : : : : : :
|.: : : : : : : :| ヾ f: ーァ_〈: : :}}:.Y´ ヽ: : : : : : :
|: : : : : : : :.| _/{{:.:/{ ト、:.}}:.‘, i : : : : : :
|.: : : : : : : :| 〃 }}: :V : Y^Y:ヾ: : :.Y | : : : : : :
|: : : : : : : :.| i 、}}: : : :.:| ‘,: : : :.:ヽ |: : : : : : :
297 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:28:19 ID:MffR3jkM
さてさて。
この「やる夫で学ぶウイスキー」は
_,..-., - 、. . __ 全5回の構成になってます。
l~l>´::::::::::::::::::::`l ト 、
/7::/::::::ヘ:::::、::::::::::l l::::ヽ ・第1回 全体の概要
//:::l:::::::i`'ヘ:::lヘ:::::::::lll:::::::ヘ
/l::::::ト::::l () ヘ()i、::::!ノl:::::::::ヘ ・第2回 ウイスキーの製法
/;-、:::lヘ:::l_'' ¬ '' !ヘノ l::::::::::ヘ 醸造・蒸留編
i::i `l ll ヘ:トl`ニTニ': l=-、 l::::::::::::ヘ
.i::l::`i゙l::::〉 ./ !イ_l:、/ . ぃ`、_:::::::::::i ・第3回 ウイスキーの製法
i:::ヘ;;l_,Уレ'::::ヽi i::l: :ヾl_iーi´:::`ヽ、::::i 樽編
i:::::::ヘ:::::::::::i:::::人:l::l: : : : l ゙ヽ:::::::::`i:::i
i::::::::::::`ヽ::::,::.´ 〉l:::l : : : ゝ /::::::::::::i:::i ・第4回 ウイスキーの歴史
i::::::::::::::::::::l`,l>´::,イ: : : : : :`┤::::i::::::l::::i
i:::::::::::::,-―'ー.- '゙、::;::ヘ.: ;.: ‐''フ、:::::::!_l:::::i ・第5回 分類などなど。
i::l:::::::::i:::::::::::;;;;;i_ヾ/. '':/l::::::i ゝヽ;;:,.. -''::、:i
(( . l::::i:::::::::ヘ:::::::``'.、 `!ー'-l__,..i ,>`´ノ::::::::::::!::l
i:::,i::::::::::::`:、:::::::::ヽ/:::、__.,/ /i:::::::::::::::::i::::i
∨.i:::::::::::::::`:、::::::::`、:::::,:' /:::i:::::::::::::::i:::::::i
____
/ \
/ ─ ─\ ちょっとした短編っすなぁ。
/ (●) (●) \
| u (__人__) |
./ ∩ノ ⊃ /
( \ / _ノ | |
.\ “ /__| |
\ /___ /
298 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:30:21 ID:MffR3jkM
____
,.´:::::::::::::::>..、
/;:::::::::::::::〈::::::::::ぃ なお、ウイスキーは範囲が多岐で
//::::O:::::::::::〉:;::ノ⌒ 、 例外も多いジャンルなだけに
. 入 ー――‐ク´ \
/ `ー―‐ ´ 、 、 説明が大雑把になりがちなのは
′ l l l l 从乂 ヽ お許しください。
+ { 乂从从从从r'⌒ Ⅵ }
j从{ ⌒ ,zテ示V ' ....
* {小,气心 弋:じ/ / j,ノ
{从ハ、Vリ 彡'__ノ/
ヘ ヽ人 _ , ィ彡´ それでは始めていきましょう。
. (( / / _rrァ‐、>=z===≠く
ゝイ `ー、 人/Y (○) /⌒
\_/:i: (〇)./i |
γ⌒) ))
/ ⊃__ はーい
〃/ / ⌒ ⌒\
γ⌒)( ⌒) (⌒) \ ∩⌒)
/ _ノ :::⌒(__人__)⌒ 〃/ ノ
( <| | |r┬( / / ))
( \ ヽ \ _`ー‐' /( ⌒)
/ /
299 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:30:33 ID:MffR3jkM
________________________________
▽△▼▲▽△▼▲▽△▼▲▽△▼▲▽△▼▲▽△▼▲▽△▼▲▽△▼▲
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
┏─────────────┓
│ その0 ....│
│ ウイスキーの説明は ..│
│ ちょっとめんどくさい │
┗─────────────┛
____
/ \
/ノ \ u \ いきなりネガティブ意見か……。
/ (●) (●) \
| (__人__) u. |
\ u.` ⌒´ /
ノ \
. /´ ヽ
| l \
ヽ -一''''''"~~``'ー--、 -一'''''''ー-、.
ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒_(⌒)⌒)⌒))
300 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:31:42 ID:MffR3jkM
_ ,,,,,,,,, _
,r'"~ !: `ム
/ ,, l ヾ::}
{| ゝ' l....__, -‐""~ ヽ
<二ニニ〒彳 i ヽ ネガティブ……
{ { ! 从,,=='""ヾ } } というわけではございません。
l゙ 1=、 " 彳t:j / ノ ノ!ノ
',,1ヘセ> ∠ノ-从ノ,r' ウイスキーは、
`ーヽ '-_, |'" 製法、歴史、現在のスタイルが
ヽ'' _,. '" _,.!アi 相互に関連しているので
<-rムー'" ....:::{
/:::}},::'.:::::::'"ヽ、` 、 一直線に説明しづらいのでございます。
,.rア'" _}}"...,,,, /⌒`ヽ
ャ,、_ ゞニ ̄ ヽ / / ,r'",r-、ヾ,、 / .:}
,-ゝ>'" _,,_ ` 、 / / {{ { ○ }:::}.} iイ: ::/
`""~" ゝ、 ,r'""\ / .:{ i !ト、`ニ":〃...i""l|:: :{i
`'i::::.. ,r"ヾ、 / ..::::〉!l:::::::::゙二l":::::::::l::::::l }: :l
ヽ::〈:::.. ソ ..:::/. } i',r'",r二ヾ.、:::l ::::::i :l
`"ヽ::::::::::::::/ l l{ { { ○.::}:::}.} l.:::::;イ .::l
`ヽ/ / l ヽト、二",r'ノ,イ::::::i .l::::::::::l
/ / `二" r'" !:::::l |:::::::::l
/ / ,r'",三ヾ,、{-‐i-‐} l::::::::::l
302 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:32:38 ID:MffR3jkM
/ヘ
. ┌,, 、 . . : : : ̄: : : 〈〃,4、
,|.{{/, : : : : : : : : : : ∨ : : \
. / V:.:/l.: : :l: :ト、: : : : : : '. : : : : ヽ
/.: ム: |-',:.: :|ゝ‐ミ 、|: `iー'. : : : : : :' それで、話があっちとびコッチ飛びしたり
. ′: : l.:|ィx\| |rl |: : ! | : : : : : : :',
. : : : : :l.:',J `′ |: :,′|: : : : : : : '. 同じ内容が何度もでてきたりするんだけど…。
|: : : : :', | _. |:/ァ ´| : : : : : : : :|
|: : : : : i!ゝ . __., f¨´ | : : : : : : : :|
|: : : : :┗┿__xヘ,_xヘ._ _| : : : : : : : :| これはもう諦めてください。
|: : : : : ,'´ マ、_∧ ハ// `', : : : : : :|
|: : : : :.{ ,. -', | | /‐ 、 .}.: : : : : :|
|: : : : : ∨ ∧ | | ./ ∨. : : : : :|
l: : : : : : .', ヽ! !/ ′.: : : : : :|
|: : : : : : :.| ∨ !.: : : : : : :|
| : : : : : :| ', ',.: : : : : : :|
____
/⌒ ⌒\ はーい。
/( ―) (―)\
/::::::⌒(__人__)⌒::::: \ だけど、やる夫は忘れっぽいから
| | その都度、繰り返してくれるほうが
__( ⌒-ィ⌒ヽ、 /⌒` '⌒ ) 助かるかもだお。
`ー-ゝィソノー‐ヾy_ノー"
303 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:32:55 ID:MffR3jkM
// i l
r=イニ≧=―----------ァ=―=ニ´ \
≧=ニ ____.....-‐‐‐=ニ二 ト、ヽ∨ | ! ハ
/ :/ :/! / :/ !/`ヽハ/\| ヾ} ヽ!i| 、
| / ,' !/// !i| ! ! ヽ ト、 そういったこともありますので、
/ ' /|/\ .. -‐ |リ ! ! ハ ヽ
| / ! ! ヽ ´ __..=≠ァ/} / / i! | 今回は軽い解説で
|!/ :ハi! r≠≠ォ ´ V:::::ソ // 'i! リi / / 全容を掴んでいただき
|!| |i 〉 ヾⅤ::リ `¨¨´とつ ////,イ
|リ | i!とつ`¨ , / ///'゙´ その後、個別に掘り下げて参ります。
八ヾ\iハ ムイ/イ
乂 、__, イ厂ヽ!
> イ,‐┴=-ニ_
_≧==<´ニニニニニ ≧z
ヽニニi:::iニニニニニニニ/
___〉ニ=i:::iニニニニニニニ≧x
_fニニニニ/:::iニニニニニニニニニ>=、
,' ∨ニ>'´:::::::`ヽ、ニニニニニ==/ Y
:| 'ニ/:::/二ニニヽ::Y二二二ニ=/ i
| /ニ,':::/=/:n::::::Y }:::lニニニニ i! ',
____
/ \
/ ─ ─ \ OK、了解だお!
/ (●) (●) \
. | :::::: (__人__) :::::: | なんか遠足の工場見学で
\ u `ー'´ ./ヽ 順路案内とかされてる気がする。
(ヽ、 / ̄) |
| ``ー――‐''| ヽ、.|
ゝ ノ ヽ ノ |
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
304 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:33:38 ID:MffR3jkM
///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三
┏ ┓
┃ ◆ポイント1 ..┃
┃ ウイスキーって何? ....┃
┗ ┛
i^l rヘ _.((........ _ /ヽ
くノ l:/: : : : : : : : \:::く
. ├‐/: :/ \: : /ヽ: : : :ヽ:\ ・ウイスキーはお酒です。
Y:l: :/ ┰ V ┰`i: : /::ヽ: ヽ
∧l:.l ┃ ┃ l: /::::::/: : :.', ・醸造酒を蒸留して作る『蒸留酒』です。
l: :`(__r‐‐、_l/‐‐イ: : : : ',
. !: : : l \l::V:::Y、 >、 l: : : : :i ・原料の中心は麦芽です。
l: : : :l / /: : ヽゝ::::〉 l: : : : :l . ̄ ̄
l: : : :! l /: : : : :〉-く !: : : : l
l: : : l 7::ヽ∧/:::::::/ l: : : : l
. ',: : :l ト、:::::::::::::, イ l: : : :./
. ヽ: :l. l::::| ヽ: :l l: : : /
. ヽ.」 ヽ_l  ̄
305 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:33:54 ID:MffR3jkM
/ ̄ ̄ ̄\ それくらいはわかります。
/ \ / \
/ (●) (●) ヽ
| (__人__) | ……でもでも
\ ` ⌒´ __,/ 麦芽が「原料の中心」っていうのは
/ \ どういう意味だお?
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
_(,,) 麦?麦芽? (,,)_ まだるっこしい言い方だけど。
/ | | \
/ |__________」 \
__rzュ、, -: 、 _ f三ミ __
トミ__三}/: : : : : : :.:`{三}´: :`ヽ、
/: ゝ≠: : :{: : : :ト、: : : :.{三}: : : : : :ヽ コーンみたいな「他の穀物」や、
/: : : : /: : :.:.∧: :.:.| ∨i: `寸x: : : : : : ヽ 「麦芽にしてない麦」を使う
/: : ;.ィ心、i:|: :/__ ヽ:.:| ィ斧ミ: :i、:.iヘ: : : : : :∧ ウイスキーもあるから。
. / ; イ三三ミ从:.{⌒ヽ ヾ 弋:::ソ:/三} i: : : : : :.∧
rf三三三}}三ミヘ 、 - ァ j/ミ彡' |.: : : : : : : :. それでも原料の核になるのは
,ヽ`寸三,}}三ミ} >‐-、-‐ァく¨´ ,: : : : : : : :.:i 麦芽だよー…ってこと。
,: : `: ̄ ̄:i寸三<二フ::{{ ,ィ久 ,: : : : : :.: : :.:|
i: : : : : : : f77≧x/::::::::::::/{三三} xェュ、: : : : : : :.!|
|{: : :: : :,ィ{{//{//jヘ::::::::::{ ∨三乏三ニ心、: :.: :.八
. 八: : ;.イ//{//ハく 廴}x_,ィヘ ∨三三三三}}: : : /
>'///: :∨∧ゝヽ≧三ソ /:`寸三三三リ: : /
////〈: : : ∨∧  ̄ ̄ /: : : : :`寸彡' : /
. ゞ≠' ヽ: :.|∨∧ ,: : :..: :_:_:_:_:_:_:/
ヾ{ ゞ≠' jr
306 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:34:30 ID:MffR3jkM
____
,.´:::::::::::::::>..、
/;:::::::::::::::〈::::::::::ぃ
//::::O:::::::::::〉:;::ノ⌒ 、 さらに言いますと、
. 入 ー――‐ク´ \
/ `ー―‐ ´ 、 、 基本的には大麦麦芽を使うのですが
′ l l l l 从乂 ヽ
{ 乂从从从从r'⌒ Ⅵ } ライ麦を使うタイプもございます。
j从{ ⌒ ,zテ示V '
{小,气心 弋:じ/ / j,ノ
{从ハ、Vリ 彡'__ノ/
ヽ人 _ , ィ彡´
. _rrァ‐、>=z===≠く
`ー、 人/Y (○) /⌒
\_/:i: (〇)./i |
/i:i:i (〇) |i:|r‐┴、
/)
///)
/,.=゙''"/ そゆことね。
/ i f ,.r='"-‐'つ____ OKだお!
/ / _,.-‐'~/⌒ ⌒\
/ ,i ,二ニ⊃( >). (<)\ 次に進んでもらって大丈夫だお!
/ ノ il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \ オナシャス!
,イ「ト、 ,!,!| |r┬-| |
/ iトヾヽ_/ィ"\ `ー'´ /
307 :
◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:35:13 ID:MffR3jkM
///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三
┏ .┓
┃ ◆ポイント1-2 ┃
┃ 蒸留の種別と、ウイスキーの種別と。 ┃
┗ .┛
__ ____ __
. , ´}/´: : ⌒: : `ヽ}、 さってー。
/: :/: : :./: : :、: : : :゙:,\
,:: : イノ {_ハ: : :|_ヽ: : 、:.ゝ:.ヽ ●ウイスキーを作る蒸留器は
,. ': : : :j: :N 芯\{芯}:.、ハ{\: :':, 大きく分けて2種類あります。
≦zxィ: : 从{ヘ r┐ .人ノ:,: : :、\,\
__,,.: :.'゙: :./ ⌒>示彳)( ゙:、: : :.ー->ー-x≠¬
: : : : : :./ , --r} ̄ハヽ-- 、 \: : : : :./%kg7 ★単式蒸留器
: : : : ,: ゚ / / \{__}ハ\ _i \: : }%kg/ ・伝統的なタイプ
: : / ./、 / ヽV/ ヽハ rn<ヽ,/ ・蒸留の精度はそれほど高くない
/ ///7ハ 、 ,.,}/{ //∧, 〈_ ィ/ →様々な風味が残りやすい
,:'//// ヽ ̄,.イ i {ハ/ / .ハ
//≧7 } ,/ } :! / /{_.ノ :}
}/////ハ // ノ / /V∧ 乂__
. {////>'^i/`i j/ /! \ハ、___ハ ★連続式蒸留器
. |'//^\ ヽ{、/ ∠{ ハ `゙'</ノ ・かなり機械式、大量生産が可能。
. |/ /ハ `ヽ ∠//ハ ー=ミ ・高純度のアルコールを得やすい
.{≧</ } 、ゝ' _)/ノ /ーァ__ →風味をかなり消せる
/¨´c  ̄ ///〈 / ./ー-、ヽ
. }ゝー-
:},/__.ィー---‐' V////\X>ー'//__,. '´____ヽ . \///////ノノ_{ \/////∧ ノ゚`'ー┬‐<//ハ, \////ハ 308 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:35:37 ID:MffR3jkM ミミ/ ̄ ̄ ̄ ̄\ | ,; 父).\ ぬおっ! \ (__ ..\ ミミ.≒ (__ノ 父) .| 急に情報量が増えた! ..,,,,,,,,,,,_\ . ..| / ̄ . ̄ヽ、 | (⌒ヽ、 / ̄) | .__/ | i | ヽ、. | ゝ ノ ヽ ノ |  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ __ /へヽ , -‐-ミ<}} て /⌒)'´: :{: : : : : ', :ヽ て ./ : 〃: : :/\: : : ハ : : . / : /{: :i :/ \_\/ノV : 〉 大丈夫っ!? ./: : {ハ: N ○ ○ Ⅳ /: : :ハ込{ ⊂⊃ ⊂}::} , ': : : ' \乂 /ノ ノj/ /: : : : { ∧fうvぅ爪:| 〃: : : : : :| , -‐|/ニニ}ニハ::| 309 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:35:59 ID:MffR3jkM / ̄ ̄ ̄\ 大丈夫だお! / _ノ ヽ_ \ / (@) (@) \ ちょっと情報が脳から | ::::::⌒(__人__)⌒:::::l こぼれそうになったけど… \ |r┬-/ / . グッ /⌒/^ヽ、`ー'´ ,ィヽ、 持ち直した! / ,ゞ ,ノ , \ l / / ト > ヾ_,/ |/ / | |/ jト-― =ミvx:、 /´: : : : : : :《_:ヾ; /イ: :ハ{\:.ヽ: :¨〉.:., ・単式が風味を残しやすい。 〈 /i┃ヽ┃Y^Vi: : :. ど:ー;―――=x ゞド __" |じィ: : :.i ・連続式は風味を消しやすい。 . く/ ̄ ̄ ̄⌒ヽゞ=vj`Yムィぐ′i|: : : | /::》::::ノtヘ7├{_',. i|: : : | \:::_彡':/ | 「::{ j|: : : | だけでもいいよ。 }: :i[ ト|::::\': : : :. /: : ト、_人辷L:::>: : : \ /: : : : :「:| 「:丁丁: : : : : `:=ァ 厶t==彡ヘノ ヾノ 廴:__:_:_彡' 310 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:36:21 ID:MffR3jkM ///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三 ┏ ...┓ ┃ ┃ ┃ ◆ポイント2-3 麦芽だけでウイスキーを造る ┃ ┃ ┃ ┗ ...┛ / ̄ ̄ ̄ ̄ヽ / / O / l ,、{_l___l__/、 / / / メ ヽ、ヽ、 \ さて。 / / ∧ヘ'ヽ'ヽ'ヽヘ、 ヽ / / l \ / ヽ ヽ ここで原料に目を向けてみましょう。 /\ / i i l ○ ○ }/ i'´ \/ `i. __ヽ= r―-、= ソ_ィf_ノ` 麦芽だけでウイスキーを作ると ヽ'ー'ヘ l } / ____ 麦の風味が強いものになります。 ` ‐t―‐f<__ li. _ | =ニ二二 ̄ 〉l ◎ l ト、__ ̄|l(☆).|  ̄// ◎ l i  ̄li.  ̄ | / i ◎ l l  ̄ ̄ { l ◎ l l └t-iー、_l_ゝ lーi `iーl l i l l └' └' 311 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:36:43 ID:MffR3jkM ____ / \ / ─ ─\ ………うん。 / (●) (●) \ | u (__人__) | そりゃそうだね。 ./ ∩ノ ⊃ / ( \ / _ノ | | 当たり前じゃね? .\ “ /__| | \ /___ / __ xf≧x 当たり前だけど大事なのよ。 /77>.: :.´: : : : : : :`:///ヾ/\ /⌒ヽ . //.: : : : : :.: : : : : : :.//∧: :.:ヾソ / } 〃: : : : : : : : : : : : : : : \\ヽ.: :.\ / / .麦芽だけで作るウイスキー /: : : : : : : i: : : トミ: : : : : : \》r=ミ.:.: :ノ / 「モルト・ウイスキー」などは . /′: : : : :/ |: : : | /、: : :.: : :.Ⅵ/,}〃 ヽ '⌒ヽ /: i: :/ ‐-/、 、:.:.| / ヽ: : : : :.}/ Y __∨ ノ . /:.ノイ: : : :x≠ミ \{ x≠ミ : : : |//| ヽ{__ノ{ _/ } ・麦の特徴がよくでる /:.: :.:八: : : {{ んハ 〃 i.: : :.}|//,\ 「_ , イ .・個性的(癖が強い) . /: : : : : : :ヽ: ト弋::ソ | : : 八////,≧=‐ =彡 /: : : : : : : :/ ヾゝ ` / ヽ 厶イ///////////: : :‘, .こういう特徴になる。 ./: : : : : : : :/ 人 〈 ノ /j{///////>: ´: : : : : : :. ′: : : : : :./ / ≧=ァ‐=≦:::::::ハ/////i : : : : : : : : : : :i : : : : : : :./ 《//,i::::::Y^Y:ヽイ フ´ |: : : : : : : : : : : | ※モルト=麦芽のこと :. : : : : :/ ∨/|::::: | |::::::::ゝ / | : : : : : : : : : : :| 312 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:37:45 ID:MffR3jkM _ ,,,,,,,,, _ ,r'"~ !: `ム / ,, l ヾ::} {| ゝ' l....__, -‐""~ ヽ この大麦麦芽だけの <二ニニ〒彳 i ヽ ウイスキーの製造には、 { { ! 从,,=='""ヾ } } l゙ 1=、 " 彳t:j / ノ ノ!ノ その性質から、 ',,1ヘセ> ∠ノ-从ノ,r' 単式蒸留器を使います。 `ーヽ '-_, |'" ヽ'' _,. '" _,.!アi <-rムー'" ....:::{ /:::}},::'.:::::::'"ヽ、` 、 ,.rア'" _}}"...,,,, /⌒`ヽ / / ,r'",r-、ヾ,、 / .:} / / {{ { ○ }:::}.} iイ: ::/ / .:{ i !ト、`ニ":〃...i""l|:: :{i / ..::::〉!l:::::::::゙二l":::::::::l::::::l }: :l ..:::/. } i',r'",r二ヾ.、:::l ::::::i :l ____ / \ 風味が強いのが特徴だから / ─ ─\ / (●) (●) \ 蒸留装置も風味を残しやすいものを… | (__人__) | ./ ∩ノ ⊃ / ってことね。 ( \ / _ノ | | .\ “ /__| | \ /___ / 313 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:38:05 ID:MffR3jkM __ /≧x ///≧x: : : :´ ̄: `: : .///// ……だけどねぇ、 /// : : : : : : : : : : : : : |//,∧ ヾ/: :i : : : : :.ト、 : : : : : : :Ⅵ : :‘, モルトウイスキーは /:.:.:.ト、: : : : |⌒ヽ: : : : : i:.| : : :‘, 「風味・癖が強すぎる」って思う人も ,: : : :|´ ヽ.:.:.:|示心.: : : :.:ト;|: : : : ‘, けっこーいるんだよね、これが。 ノイ: :.:|f示 \{弋::ソj}ヽ:.:.//|: : : : : ‘, . トミ:.:.ゞ゚' ,,,,, /:.:.:.///| : : : : : :‘, /: : :人'''' r ァ 厶イ彡' | : : : : : : :‘, ...ウイスキーに /: : : : / ≧=‐r<:i | : : : : : : : : :. ...慣れてない人ほど厳しい。 . / : : : :/ γァf7{:/`Y !: : : : : : : : : i /: : : : / ,ィ:/':::::{ , : : : : : : : : : :| . / : : : :/ ,:/ /::::ノ:Y_j |: : : : : :.: : : :| / : : : : ′// ri/:::::::r' {///} |: : : : : : : : :.:| . / : : __ :i // _{_:_:::::∨///| |: :.: : : : : : : :| ___ /_ノ '' 'ー\ / ( ●) ( ●)\ それはちょっと問題あるかも。 / :::::⌒(__人__)⌒::::\ | `'ーnl^l^l | \ l っ/ ( ゝ i \ 314 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:38:17 ID:MffR3jkM ____ / \ 何か方法はあるんじゃないの? /|(●)⌒) \ / < \ 風味を消しやすい | |(●)、_,) | 連続式の方を使うとか。 \ / ノ \ /´ ヽ | l \ ヽ -一''''''"~~``'ー--、 -一'''''''ー-、. ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒_(⌒)⌒)⌒)) 315 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:38:36 ID:MffR3jkM ///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三 ┏ . ┓ ┃ ◆ポイント2-4 他の原料も使って風味を軽く。 ┃ ┗ . ┛ _,,......,,,,__ , ':::::::::::::/:::`ヽ そういった方法もありますが…… ,./:::::::o::::::::i:::_;;:::::i `ンニ二ニ'r --‐ '´ ヽ、 「度数はそのまま」で /ィ,_ハ_,ハハ_,ハ_j ', 「個性を残しつつ」 ノ iノ `ヽノ ノ 「もう少しマイルド」にする。 ヽ| ● ●ノレノノ ヘ⊃、_,、_,⊂⊃イ そんな方法がございます。 >、 __,., _イ< 、 /⌒ヽ /y:::::`=|=':::::::::/ ヽ ~ヽ、 / i:::::((⌒))::::::::i ノ 316 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:39:13 ID:MffR3jkM ____ / \ / u ノ \ / u (●) \ 個性を残しつつ!? | (__人__)| \ u .` ⌒/ ノ \ どうするんだお? . /´ ヽ | l \ ヽ -一''''''"~~``'ー--、 -一'''''''ー-、. ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒_(⌒)⌒)⌒)) ハ __rュ/ヽ. / `{ } /´: :`: : : : :`ヾ:、 /: : : : {」´ // ;ィ: :}ト、 : :ヾ:、 / : : : : /イ: :/://イ/ ヽ: : ト、', 連続式の蒸留器で、 /: : : : : :レ l: :/イてl fフj ト : l ソ 風味を飛ばしたウイスキーを造り /: : : : : : : ハ V{ |ゞ ' ゞ' } レ'! /: : : : : : : :,′ヾ: >"― '‐"く: : :| それと麦芽ウイスキーをブレンドするのだ。 /: : : : : : : : / ,∠. ___ くゝ、| / : : : : : : : : / /二=- 、 ∠. -、レ―v.、 /: : : : : : : : : :/ /{ \ハ` ̄_/::- ':::::::::::}:::} これを「ブレンデッド・ウイスキー」って /: : : : : : : : : : / / l 丶 ヾ ハ:::::::::::_/:::/ 呼んでいます。 / : : : : : : : : : : / / l、 ` ゝ' ヽ:::ハ T 7´ : : : : : : : : : : : / / / ヽ /イ ¨/´ ハ : : : : : : : : : : :/ , ' / ヽ ∧ / : : : : : : : : : :.〃 / /ヽ / ̄ヽヘ : : : : : : : : : / / ∧/\ ,/ > ヽ} : : : : : : : : / / / / /||o トヘ \ 317 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:40:10 ID:MffR3jkM , -‐=ニ二二三≧=-=、 . ///≧=--=ニ三三三ニニヽ ///////////////// ∧ニハ __ . '////////////////// ハ二=∨ ,'////////////////////ハ= ,イ≧=、 ブレンド用のクリアなウイスキーは . >、__//////////////////ハニ=-≦i´ トウモロコシや雑穀も原料に使うため . / ≧=‐------===≦¨¨¨´ ! 『グレーンウイスキー』と呼ばれます。 ,' :/ |从リ/ソ ! :// | !´ i :| ! ∧┃! | :! ! i! / !┃∨ Ⅵヘ | \ 、ヾ ∨ ヘ\ 丶 /\| } \_..... ---=ニ___/N ⊂/ ※グレーン=穀物 ヽニニニニニニ≧=、r‐ ≦ ノ \ 318 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:41:12 ID:MffR3jkM ____ /⌒ ⌒\ ほほぅ、ブレンドか。 /( ●) (●)\ / ::::⌒(__人__)⌒:::: \ なるほど…。 | |r┬-| | \ `ー'´ / よく考えたもんだお。 > < ( | / ) `| /' 319 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:41:57 ID:MffR3jkM _ .... _ /`ヽ、、 r=≧≠´: : : : :``ヾ、ヘ:`:, j: /: : : :.ヘ: : :ヽ: : : :.Ⅵ: : :, モルトもブレンデッドも ,: ,': /: ハ: :.ヘ: : :ヽ: : : :li| : : :, それぞれに長所と短所があるから ,: ;' : i: :|-、ヽ∧X: :∨: :il| : : : :, ,: :{: : :i: :|ィテミ\V心vⅦ!| : : : : :, ・個性の強いモルト・ウイスキー /: : !ハ: !从弋ソ `"´メⅥ|: : : : : : :, ・飲み易さのブレンデッドウイスキー /: : ; : :.ヽヘ!ヽ. __, // '; : : : : : : :, /: : ; : : : : :\ヘ〉> <イ ';: : : : : : : : , この2つは /: : ; : : : : : ; -―>〉/ヽ/ ⌒Y ';: : : : : : : : : , 両輪の関係みたいなものかな。 : ; : : : : : / ,:':.:.:/l:l:.:.:.:.:.} 01 } '; : : : : : : : : : , ; : : : : : / ,':.:.:./l:l:lrーx/ ' ';: : : : : : : : : :ヽ : : : : :.:/__{:.:.:/l:l:l:l:.:.:.:rァァァイ '; : : : : : : : : : : ヽ : : : : /////:.:.:;'i:l:l:l:l:.:.:.:l////l ∨ : : : : : : : : : : :ヽ : : : /////:.:.:.;i:l:l:l:l:l.:.:.:.l////,l ∨ : : : : : : : : : : :.:\ : : /才ー〈、、.;'l:l:l:l:l:l.:.:.:l/////l. ∨ : : : : : : : : : : : : :\ 320 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:42:10 ID:MffR3jkM ____ ,.´:::::::::::::::>..、 /;:::::::::::::::〈::::::::::ぃ //::::O:::::::::::〉:;::ノ⌒ 、 . 入 ー――‐ク´ \ / `ー―‐ ´ 、 、 さてここまで、添え物として説明してきた ′ l l l l 从乂 ヽ グレーンウイスキーですが { 乂从从从从r'⌒ Ⅵ } 味を重視して作ることもできます。 j从{ ⌒ ,zテ示V ' {小,气心 弋:じ/ / j,ノ {从ハ、Vリ 彡'__ノ/ 特にカナダ、アメリカでは ヽ人 _ , ィ彡´ 麦芽以外の原料の風味を . _rrァ‐、>=z===≠く 特徴としたものが多々ございます。 `ー、 人/Y (○) /⌒ \_/:i: (〇)./i | /i:i:i (〇) |i:|r‐┴、 /::i:i:i (〇) |i:i:i、 ̄`ヘ |:i:i:i:i ll |i:i:i:i;\)、゙) {i_i_i_|___ll___|i_i_i_i;}  ̄ {__} {__} |: :: :| |: :: :| ____ / \ / ─ ─\ ブレンド用じゃくてメインを張る / ( ●) (●) \ グレーンウイスキーもあると。 | (__人__) | ./ ∩ノ ⊃ / ( \ / _ノ | | ふむふむ。 .\ “ /__| | \ /___ / 321 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:42:24 ID:MffR3jkM ///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ ★ポイント2-5 ウイスキーは木樽で貯蔵する ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ /f⌒ __{: | __ ////,>‐… : : : : …‐- ミ /////〉 r‐、 ,〈///: :/^Y: : : : /\: : : : \///: /L. おっと忘れてたけど、 r‐┘ 人: : У: :∠.. _ |: : : :/ ___\: : : .:ヾ{/\ ) | / ///: : /≫≠ミ 、.: :| =≠≪.: : .: :Y/\ ` く 木樽で貯蔵・熟成させるのが `/ ////i : : | トィ:} \:{ トィ:} : : : :|//,∧ }、 ウイスキーの特徴の一つ! . \{///,'| : : } Vツ Vツ |.: : .:|////}/: ヽ /: :⌒V/| : V ⊂⊃ ⊂⊃: : :人,///: : : : : :. これ重要。 . /: : : : : ⌒ヽ人 r―― 、 ィ/ イ⌒′: : : : : : ′: : : : : : : : : .:/≧=‐-、--v--‐=≦/// | : : : : : : : : : i . : : : : .: : : : .: : . /==========='ヽ | : : : : : : : : : | i : : : : : : : : : : ′ | | | | |||| | : : : : : : : : : | | : : : : : : : : : : | | | ||||| : : : : : : : : : : | | : : : : : : : : : | {'ニニニニニニニ'} | : : : : : : : : : | | | | ||||| | | | | |||| ヾ===========./ 322 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:42:36 ID:MffR3jkM ____ / \ / ─ ─ \ ?? / (●) (●) \ | (__人__) | 普通のお酒は \ ` ⌒´ ,/ 木の樽で貯蔵するのでは…… /⌒ヽ ー‐ ィヽ / ,⊆ニ_ヽ、 | 熟成させるんでしょ。 / / r─--⊃、 | | ヽ,.イ `二ニニうヽ. | ___ ニ=-―‐-=x、 x≪//77ト、二二二 ハム f////////ハニニ oニムム {/////////ハ二二二ニ=》`ヽ }>==<三三ニ=-=ニ´、 ヽ :. .. / / ! / ′ | ハ ハ } :. . / / }i| | / :リ/ | |i! ! 特にウイスキーでは ′ | |i! !: / ,′ ハ_...∧ | 積極的に樽を活用するのです。 ! | i| |i! ! ′‐-/ムイ! __..レ'´! ! | i| |i! ∨ _...=、 f:::::ソ/i!ハ 木樽で貯蔵することで . ',| ヘ 从 弋:::::ソ ` ゞ゚'ムイ | 木や樽の成分が原酒に移り . ヽ、ヽ \ ,ヘ::¨¨´ ' !_/ ウイスキーの深い風味を作り上げます。 `ヽ \ 丶/ ヘ 、_,. / `ヽ \ヾ- _____∠ 《 ヾ}____i..x≪I} }ニニニニ i:iニニL....__ ノ{三三三三i::!彡'ニハ `Y ¨ ヽ、ニニニニヾヽ、三ニム.. マ . f ヽニニニ=/∠==、ヾYム、マ ! ∨二二弋 弋ニソ リi}ニ≧x、 | !ニニニ >=<´ニニ=ハ . | ト、___ニニニニニハニニニfI} . | , !//77'Yニニニニハ__ニ=i!リ ! !'´////X!ニニ /∠== ヽ=!| 323 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:42:53 ID:MffR3jkM ____ /⌒ ⌒\ /( = ( = \ よくわからんけど /::::::⌒(__人__)⌒::::: \ そういうものなのか。 | |r┬-| | \ `ー'´ / / \ /i⌒ {:.{ ,-/77:ゞ:- ̄:`: :-fミi- 、 ,:': ///: : i : : : |: : : :V∧: ヽ . /: ///i:._:,ハ:..: :.:ト、: : : V∧:.:ヘ そういうものなの。 ,: : :`7:..|:./` ヽ : | ヽ:.i: ¨i´ : : :. i: : :ノイ:j/xf示 ヾ{ ィ示ミ :_}: : : : : 逆にそこを逆手に使って |: : : :{{{: i 弋う' 弋う'j/}}: : : :..i 「貯蔵期間が超短い」とか /\|: : : : :iヾゝ、 r ァ イソ i: : : : | 「貯蔵しない」のもあったりする。 x≧- 二二二二二{zrt、>、二二二rtッ7 ヽ_ /|: : :///∧/7〈ノ:j l: : {/ヘ i: ////} |: : {////{{//: :/ {: :..:Ⅷ/7{////} |: : :`ヾミ//: :.〈 j: : : ∨//>'¨´! |: : : : :rtへ__,ィヘ/7ヘ___ヽ!: : : : : :| 324 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:43:14 ID:MffR3jkM ____ / \ /:::::::─三三─\ 超短期熟成とか、そういうのもあるのか。 /::::::::: ( ○)三(○)\ | 、" ゙)(__人__)ル ゚。 ゚ フリーダムだな! \ ゝ'゚ ≦ 三 ゚ __/ 。≧ 三 = | | / , -ァ, ≧= | | / / .イレ,、 > | | | ⌒ ーnnn ,≦`Vヾ ヾ ≧  ̄ \__、("二)。゚ /。・イハ 、\、l 325 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:43:32 ID:MffR3jkM ///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三 ┏ .┓ ┃ ポイント3 大雑把な国ごと特徴 ┃ ┗ .┛ __ ,.イ///}∧ {/////i}}∧、 |//////}}//} __/7} _,.......... __ rt . ////////}}//ヘ ,: : //:`:.く: : : : : : : : :`: :.、.{{{, -: :‐:.、 //}///////}}//∧: /,:-: : : : : : : : : : : : : :..: :.{{{: : : : :.∧ そんなこんなで . ///}///////}}///jV:' : : : : :/i: : : :|: : : : : ヽ: :Ⅵ: : : : :.:∧ 色々あるウイスキーだけど 《//リ///////}}////: : : : : :/ _ヽ: :..|丶: : : : :‘,`i : : : : : ∧ ヽヾ///////ソノ//:.;.イ : : /´ ` ヽ:{ -ヽ‐ : : ‘,!:..: : :..: : : :. 抑えておきたい `ヽゞ≠ '二ノヾ〃//、: :.iy'笊ミ ヾ xェュヽ: : :.i !: : : : : : : : :. 世界的に重要な地域は4つ!  ̄ ̄ /V//∧:.ト弋::ソ "んハ》ヾ: :{{!:..: : :..: : : : : i: :∨/ソ从 ' ゞ ' /:ハ:i | : : : : : : : : i アイルランド、スコットランド |: : :ゝく 丶 「 ァ 厶イiソ | : : : : : : : : | アメリカ合衆国と、カナダ! |: : : : :.ヘ rf{:.>、 <:.}ァ 、 | : : : : : : : : | : : : : : : :∨{{: : ;xyュく: : :.〃 ヽ、| : : : : : : : : | ,: : : : : : /: :{{y":{ 〉ミ、:〃 Y: :..: : : : : : :. ,: : : : : : { : : : : :/`i´: : ゞf{ .: |:.: : : : : : : : :. . ,: : : : :..:八: :..: :/ |:r_‐ュ: {{.,:'i 01 |.: : : : : : : : : :. ,: : : : : /: : :iー: ,′ !: : : : : :〉'{二二,}..: : : : :..: : : : :. /: : : : :/: : :/ : :,tュ l: : : : :.{ i////i{ : : : : : : : : : : :. 326 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:43:45 ID:MffR3jkM ┏━────────────────────────━┓ │ ...│ │ ・アイリッシュウイスキー │ │ モルトとブレンデッド。 ...│ │ 麦の風味が素直に出ている。 │ │ ...│ │ ・スコッチウイスキー ......│ │ モルトとブレンデッド。 ...│ │ スモーク香や特殊な香りに特徴がある。(ピート香) .│ │ ...│ │ ・カナディアンウイスキー .│ │ トウモロコシやライ麦の使用も多い。 │ │ クリアでスムーズ。 ..│ │ ...│ │ ・アメリカンウイスキー ......│ │ 色々。トウモロコシやライ麦の使用も多い。 │ │ バーボンは甘い香りや焦げ系の香りも。 ..│ │ ...│ ┗━────────────────────────━┛ 327 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:44:08 ID:MffR3jkM ____ /⌒ ー、\ あの……日本は? /( ●) (●)\ /::::::⌒(__人__)⌒:::::\ 重要じゃないの? | |r┬-/ ' | \ `ー'´ / / \ xzュ、 xュ、 {///∧, -: ‐: : : : : : : : 、,.イ///〉 ,{ィV,.イ: : : : : : : : : : : : : : :ヾ/`ヾ、 世界的にはそんなに重要じゃない。 . /: :../:./: : : i: : : : : : :| : : : : :.ヘ: : : :ヽ : : : : i:./:/ : : |:i : : : : : |: : : : : : : ; : : : :i i: : : :.|':./: : :..从:..: : : :..ト、: : :..: : :.i:..: : :.| 日本のウイスキーの特徴は |: : : ノイ: : : /-‐ヽ: :i: :/‐-ヽ:.i : : |: : : :.| スコッチに似るけど |: : : : :|: ;.イィ笊xヾ{:/ イ笊ミx!:..: :|: : : :.| |:..: :..ノイ:.;ハ弋リ ノ 弋リ !:..:./:..: : :.| 一般受けを考えて : : : : : :|:i{:ヘ ,,,, ' ,,,, ムイ..: : : : : スモークとか特殊な香りは弱め。 i: : : :..:从{¨丶 V _フ イ;ノ !: : :..: :.i |: : : : : : :.| > イ / |: : : : : | |: : : : : : :.| _,ノヘ !:ヽ |: : : : : | |: : : : _,.イ}}: : : ヘ /: : :.{{:ー-rt__: :.| |: : ;.イ}: : : :.j}: x=ュ、} {: :__: :{{: : :.{{ ヽ |: ;' {{ : : : jク: :ヾr≠ミ/⌒ヾ}: : :.{{ ; |:.i ヾ: : : : : : : : {_,ノ: : : : : :..: :リ i |:.| i: : : : : : : j |: : : : : : : : :{ | 328 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:44:24 ID:MffR3jkM ____ /_ノ ヽ、_\ /( ─)/)(─)\ そうなのか。 /::::::⌒///)⌒::::: \ | /,.=゙''"/ | 世界的には微妙なのか…。 \. i f ,.r='"-‐'つ / / i _,.-‐'~ \ i ,二ニ⊃ 329 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:45:29 ID:MffR3jkM ///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三///三 ┏ ┓ ┃ ◆ポイント3-2 国ごとにけっこう違う ┃ ┗ ┛ _ ,,,,,,,,, _ ,r'"~ !: `ム / ,, l ヾ::} 「ウイスキー」は {| ゝ' l....__, -‐""~ ヽ アイルランドで誕生いたしました。 <二ニニ〒彳 i { { ! 从,,=='""ヾ } } そして近代的な製法や l゙ 1=、 " 彳t:j / ノ ノ!ノ モルト&ブレンデッドの作り方なども ',,1ヘセ> ∠ノ-从ノ,r' スコットランドとアイルランドによるものが `ーヽ '-_, |'" 大きいのです。 ヽ'' _,. '" _,.!アi <-rムー'" ....:::{ /:::}},::'.:::::::'"ヽ、` 、 ,.rア'" _}}"...,,,, /⌒`ヽ / / ,r'",r-、ヾ,、 / .:} i/ {{ { ○ }:::}.} iイ: ::/ :{ i !ト、`ニ":〃...i""l|:: :{i :::〉!l:::::::::゙二l":::::::::l::::::l }: :l . } i',r'",r二ヾ.、:::l ::::::i :l l l{ { { ○.::}:::}.} l.:::::;イ .::l / l ヽト、二",r'ノ,イ::::::i .l::::::::::l 330 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:46:22 ID:MffR3jkM .. ____ / ― -\ ほうほう。 . . / (●) (●) / (__人__) \ スコットランドとアイルランドは | ` ⌒´ | それで重要なのね。 . \ / . ノ \ /´ ヽ . く:Y7 jト-― =ミvx:、 . l::|/´: : : : : : :《_:ヾ; . | |イ: :ハ{\:.ヽ: :¨〉.:., . | K/i┃ヽ┃Y^Vi: : :. しかし、うって変わって . | | ゞド __" |じィ: : :.i 「連続式蒸留で良いもの作るよ」 ム゙=vj`Yムィぐ′i|: : : | 「穀物原料もイイヨネー」 /::》::::ノtヘ7├{_',. i|: : : | \:::_彡':/ | 「::{ j|: : : | という傾向もあるのが }: :i[ ト|::::\': : : :. アメリカ大陸のアメリカ&カナダ /: : ト、_人辷L:::>: : : \ /: : : : :「:| 「:丁丁: : : : : `:=ァ 厶t==彡ヘノ ヾノ 廴:__:_:_彡' 331 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:47:05 ID:MffR3jkM ___ ニ=-―‐-=x、 x≪//77ト、二二二 ハム f////////ハニニ oニムム {/////////ハ二二二ニ=》`ヽ }>==<三三ニ=-=ニ´、 ヽ :. .. / / ! / ′ | ハ ハ } :. アメリカンウイスキーは . / / }i| | / :リ/ | |i! ! ′ | |i! !: / ,′ ハ_...∧ | モルトウイスキーや ! | i| |i! ! ′‐-/ムイ! __..レ'´! ブレンデッドのみならず、 ! | i| |i! ∨ _...=、 f:::::ソ/i!ハ . ',| ヘ 从 弋:::::ソ ` ゞ゚'ムイ | . ヽ、ヽ \ ,ヘ::¨¨´ ' !_/ バーボンやトウモロコシのウイスキーなど `ヽ \ 丶/ ヘ 、_,. / さらに多彩な種類がございます。 `ヽ \ヾ- _____∠ 《 ヾ}____i..x≪I} }ニニニニ i:iニニL....__ ノ{三三三三i::!彡'ニハ `Y ¨ ヽ、ニニニニヾヽ、三ニム.. マ ____ . f ヽニニニ=/∠==、ヾYム、マ. /// >、 ! ∨二二弋 弋ニソ リi}ニ≧x、. /// / ヽ | !ニニニ >=<´ニニ=ハ /// / ′ . | ト、___ニニニニニハニニニfI} /// /r 、 / 332 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:47:23 ID:MffR3jkM \ / X /⌒⌒⌒⌒⌒⌒\ 。 / ∩. ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ヽ 〇 / ( ⊂) ヽ r----------、 `、 + 幅広いな…。 | | レ ノ ヽ、_ \ ,i トニィ / (●) (●) ヽl アメリカのやつ…… 。 .| i | (__人__) u | やりおるではないか! \ \ ` ⌒´ ,/ \ ヽ ノ + ン `ー---一 ' \ 。 . 〇 ./ イ( / / \ + / | Y | / 入 \ ( | :、 | / / ヽ、 l 〇 + 。 .j | : | / ィ | | くV ヽヘ_ ヽ \ 仁 」 + ー 〕 \ 〉(⌒ノ o + / ヽ | 333 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:47:38 ID:MffR3jkM /rヘ::>'"  ̄ ̄ ` <:: l〈 /: : : : : : : : : : : : : : \-l:::l l::/: : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ:::l ___/_L: : : :/l: : :/ヽ : :l: : : :.i: : l: : ', / 、_、_,.ィ゛: : :/ l/ ',: lヽ : : l: :l: : : ', カナダのウイスキーは r-/ 、>┴‐- 、li: : :./ ',l ヽ: l: :ト, : : : 2種のグレーンを作ってブレンドする。 l:::\__, <T ̄li: : / __ __ ',:l: /:l : : : l:::::::::::::::::::::>: :li: /l ⌒ ⌒ リ:/:ノ: : : : ちょっと面白い作り方をしてる。 l::::::::::::::::::/: : :ヽl: ト、/// __ /// /: : : : : : : l:::::::::::::::/、_: : : : : l >.、ヽ_ノ ィ: : : : : : : : : . !::::::::::::::::::::::` ‐r┴'"⌒>'T r<_ l: : : : : : : : : ヽ:::::::::::::::::::::::::l /: l.イ`く/: :./ ヽ: : : : : : : ` -r─---┴r-./: : : :l-〈: : :.} l: : : : : : : : . l: : : : : : : :l 〈: : : : :l l: : /__ /: : : : : : : : . l: : : : : : : :l ',: : : l l: :/:::::::Y |: : : : : : : : l: : : : : : : :.l i: : :l. l:/:::::::::/ ! : : : : : : : 334 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:47:55 ID:MffR3jkM /ヘ . ┌,, 、 . . : : : ̄: : : 〈〃,4、 と、大雑把な説明はこれで終わり。 ,|.{{/, : : : : : : : : : : ∨ : : \ . / V:.:/l.: : :l: :ト、: : : : : : '. : : : : ヽ 実際のところ、 /.: ム: |-',:.: :|ゝ‐ミ 、|: `iー'. : : : : : :' これくらいわかってたら . ′: : l.:|ィx\| |rl |: : ! | : : : : : : :', サッと飲むには困らないかな。 . : : : : :l.:',J `′ |: :,′|: : : : : : : '. |: : : : :', | _. |:/ァ ´| : : : : : : : :| 十分すぎるかも。 |: : : : : i!ゝ . __., f¨´ | : : : : : : : :| |: : : : :┗┿__xヘ,_xヘ._ _| : : : : : : : :| |: : : : : ,'´ マ、_∧ ハ// `', : : : : : :| |: : : : :.{ ,. -', | | /‐ 、 .}.: : : : : :| |: : : : : ∨ ∧ | | ./ ∨. : : : : :| l: : : : : : .', ヽ! !/ ′.: : : : : :| |: : : : : : :.| ∨ !.: : : : : : :| | : : : : : :| ', ',.: : : : : : :| 335 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:48:10 ID:MffR3jkM ____ / \ だけどこれだと、語ったり / ─ ─\ 理解とかには不足だおー。 / (=) (=) \ | u (__人__) | バーボンが好きとか、 ./ ∩ノ ⊃ / モルトウイスキーが好きとかは ( \ / _ノ | | 言えないレベル。 .\ “ /__| | \ /___ / 336 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:48:34 ID:MffR3jkM /ニ/二二/⌒ヽ /ニ/二二/二ニハ .、 xlニ 「二二l二二ニノ \ それでは、今回は /. :|ニ |二二 !二 ./: : : : : ヽ ここまでといたしまして . '. : :./j二.__c__斗<ノ:i: : : : : : : :ハ ./| /: : : /: :乂二二斗<:.::} : : : : : : : :.i | | /: : : /:/: : :\: : : :.l:.|千人: : : : : : : :.} 次回からは製法や歴史などを | | i : : : i: {: : 「: :`:X: : :.リル' ,.ィ!: :: ::l: : : リ 掘り下げてまいりましょう。 |/ {从j: l:人:八≧x )イ .ィ瓜「}: l: : !: ::/ ル' V: :∧:ヘ弋ソ .::: ::: : ノ:ノ: :リ.イ 〉 \ {: / }:八 . ー=彡X/:/.:/ / 〉 \ ヽ 从:/\ ー= .ア //:/::/:`/::/ \\ }i _ ____ _ 〈: :: :〕ト . _ //.:: /:://::/ `ヽ :::: \Ⅳ´ 二二 三三三{_ \:: ̄ .:::「j:: ::.::/. :: :.:/::::} i \へ乂「: ::: :: :: ::: : :: :: ::::::| >---=≠彡 :: :: : ::\::ノ___j . \\ . ::: ::: ::: :: :: :: :: ::::| / ノ乂::__::__:__ ノ: :: :: :: ::::: ::_::_ノ Ⅵ Y Yヘ .::::::::::::::::: :: | /斗</´rュ`ヾ. :: :: :⌒X:: :::「 ̄ / 乂 :: :: :: `Y  ̄ ̄ ̄ /. :: ::: 乂__ _ノ.::: ::: :: :::::∧: :| / / \: :: :.::} {. :: :: :: : :: /: :: :: :: :: : : : :::i .乂l / ̄ ̄\  ̄ \:ノ:\ 从 :: ::.::二|二 ニ ≠ ‐. :: :{_斗イ  ̄ ̄ ヽ. :: :\ /人. :: :: :: ::} :: :: :: :: :: :: :: : : :: :: :/ ∨´.::: \ / ハ: ::::/ rュ`ヽ . :: :: :: :: :: : ::./ /\ /\. ∨´. :: ::}ト .リ!: :乂____ノ. :: :: :: :: : : :/ .〈 \ 337 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:49:04 ID:MffR3jkM n l^l.| | /) | U レ'//) ___ ノ / / ⌒ ⌒\ rニ | / (⌒) (⌒)\ ヽ / はーい、よろしく頼むおー! / ///(__人__)///\ / ` / | `Y⌒y'´ | / \. ゙ー ′ ,/ / /⌒ヽ ー‐ ィ / / rー'ゝ / /,ノヾ ,> イ | ヽ〆 | 338 : ◆MIZ/REl/eE :2013/11/12(火) 20:49:16 ID:MffR3jkM /f⌒ __{: | __ ////,>‐… : : : : …‐- ミ /////〉 「第1回、さらっと全体」はここまで! r‐、 ,〈///: :/^Y: : : : /\: : : : \///: /L. r‐┘ 人: : У: :∠.. _ |: : : :/ ___\: : : .:ヾ{/\ ) | / ///: : /≫≠ミ 、.: :| =≠≪.: : .: :Y/\ ` く 次回に続きますー! `/ ////i : : | トィ:} \:{ トィ:} : : : :|//,∧ }、 \{///,'| : : } Vツ Vツ |.: : .:|////}/: ヽ /: :⌒V/| : V ⊂⊃ ⊂⊃: : :人,///: : : : : :. /: : : : : ⌒ヽ人 r―― 、 ィ/ イ⌒′: : : : : : ′: : : : : : : : : .:/≧=‐-、--v--‐=≦/// | : : : : : : : : : i : : : : .: : : : .: : :/ \(⌒V⌒V⌒)// | : : : : : : : : : | ___________|\ i : : : : : : : : : : ′ ^}::::Y⌒Y:::{^ | : : : : : : : : : | [|[|| To Be Continued....! > | : : : : : : : : : : /::::::| |::::゚。 : : : : : : : : : : |  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|/ | : : : : : : : : : | ,:::::::::| |:::::::', | : : : : : : : : : |
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ビールの人のウイスキー話きた!!!
この人のおかげでビール好きになって、最近ウイスキーも飲めるようになったから非常にタイムリー
勘違いした
ニッカのほうかと
うおう、BAR初音ミクの人か
期待
同じ作者の人か
これも読みやすいし期待だな
最近はジャパニーズウィスキーも注目されてるみたいだけど、まあ基本はスコッチを手本にしてるからねぇ
5大ウイスキーなんて言い張ってるのは日本だけ(特にサントリー)で実際は小規模な地酒の域を出ないからな
技術は確かなものがあるが日本のウイスキーの歴史は100年にも満たないし
歴史というか世界的なシェアと知名度だな
ようやく海外進出し始めたってトコだからまだまだこれからだな
5大ウィスキー云々は品質を指した話
逆に4大ウィスキーは特徴分類的な話(>>326的な)+認知度
別に「日本のウィスキーといえば~」と言える特長・共通項が無いだけ
新世界ワイン的ポジションだわな。別に安くないけど新興の高品質ウィスキー
ウィスキー好きでもなければ認識もされてないって事だけどなw
製造者側では認知されてるから、その評価を売り出し文句にも使ってるって話
そういう齟齬だよ
流石に「勝手に自称してる」とか短絡的に納得してる奴は居ないよな?
日本以外でも売ってるのに、そんな恥知らずな商法してたら世界で売れなくなるぞw
日本のウイスキーの輸出は2013年ごろから増えて
ようやく海外の大型店や通販で扱われだしたものだし、
さまざまな銘柄が入賞ラッシュになったのも2012年くらいで。
そのずっと前から世界5大とか国内で宣伝しまくってたのがサントリー。勝手に自称に等しいですよ
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