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┌──────────────┐
│ ミクソロジー、ミクソロジスト │
└──────────────┘
イ|i:
_ ------- _ ／| |i:
.イ ヽ .イ | |i: ミクソロジーは
' ／_---- ._ .∧ イ ∧ ﾏ
' ／二二二二々 .l .／ ﾄイ 「mix（混ぜる）」と
' /ﾆﾆ≧<: : : :＼: ＼j _ イ .イ .:
/ /ﾆ／i| ＿＼: : ,---､トーﾃ ／ .イ .: .: 「ology（――論）」を合わせた造語で、
/ ./ｲ〈: :.:|r´迩ｿ｣⌒,ヽ__ﾉー´イ イ .: ..:
/ /7: ∨: ﾄ`ー ´ L:／ ／ .: .: ロンドンから始まった
ﾏ ./:7 /:＼ﾐ r ﾌ.イ _＞＜＿__ . .: .: カクテルのニューウェーブです。
`≦____|ノ .ｲ: : |: : ≦ ＜ イ`ー―‐ﾄ､ .: .:
ゝ イ, -―≦´ .／‐ ､: : : : : : : .: .:
7: :7 ／_（ ヽ_ゝ___: :. .: .:イ≧ー―
,: : :l .／::::::::｀¨¨'::::::::::ヽ.: .:__: : : : : : :
,: : :.:∨ ｲ::::::::::::::::::::::::::::: .: .: ￣≧―-
,: : : : :.ﾏ＼ .人:::::::::::::::::::::::: .: .:
|:.|: : : : :.＼`≦､＿／ ` ー‐―--.: .:≦. . . ._
|:.|: : : : : : : ＼ ==≠- .: .: : : : : : : : : : ≦. _
|:.|: : : : : : : : : :＼ .: .: : : : : : : : :: : : : : :: :
|人: : : : : `: :.: : : :＼ .: .:.l: : : : : :: : : :: : : : : : : :
|: : : : ＼: : : : `: ー‐:ﾏ .: .ﾊ .|____: : : : : : : : : : : : : :
从: : ﾄ､: :`: : : :_: : : : : ∨ .: .:/::ﾄ､ｌ≧- ≧ _: : : : : : : : :
∨: : : ＼: : : : : : : : : 〈 .: .:./::::::::::ﾏ ≧ _: : :
` ､: : : :｀ﾄ､_______ イ: .:./:::::::::::::::`ー――――‐‐＼
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777 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:33:38 ID:rZWRx/m.
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼ ？？？
／ （○） （○） ＼
／ ///（__人__）/// ＼ 意味がわからん。
| u. `Y⌒y'´ |
＼ ゛ー ′ ,／
/ ー‐ ィ
／rﾍ::>'" ￣￣ ` <::
l〈 ／: : : : : : : : : : : : : : ＼-l:::l
l::/: : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ:::l んーっとだね、
＿＿_/_L: : : :/l: : :／ヽ : :l: : : :.i: : l: : ',
／ ､_､＿,.ィ゛: : :/ l／ ',: lヽ : : ｌ: :l: : : ', しっかりした定義は無いんだけど、
r-/ 、>┴‐- ､li: : :./ ',l ヽ: l: :ﾄ, : : :
l:::＼__, ＜T￣li: : / __ __ ',:l: /:l : : : カクテルやバーテンダーの
l:::::::::::::::::::::>: :li: /l ⌒ ⌒ ﾘ:/:ﾉ: : : : 「常識」や「定石」を外したカクテルを造る。
l::::::::::::::::::/: : :ヽl: ﾄ､/// ＿＿ /// /: : : : : : :
l:::::::::::::::/､_: : : : : l ＞.､ヽ＿ﾉ ィ: : : : : : : : : そういう感じ？
. !::::::::::::::::::::::` ‐r┴'"⌒>'T r＜＿ l: : : : : : : : :
ヽ:::::::::::::::::::::::::ｌ /: l.ｲ`く/: :./ ヽ: : : : : : :
` -r─---┴r-./: : : :l-〈: : :.} l: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ 〈: : : : :l l: : /__ /: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ ',: : : ｌ l: :/:::::::Y |: : : : : : : :
l: : : : : : : :.l i: : :l. l:/:::::::::/ ! : : : : : : :
778 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:34:02 ID:rZWRx/m.
＿＿＿_
／⌒ ー､＼ カクテル……なのかな。
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ 液体窒素使ったり、
| |r┬-/ ' | 炭酸ガスﾌﾟｼｭｰってやったり。
＼ `ー'´ ／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ 違和感が凄いんだけど。
/ rｰ'ゝ 〆ヽ
/,ﾉヾ ,> ヾ_ノ,|
| ヽ〆 |´ |
779 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:35:02 ID:rZWRx/m.
. ,. ´ ｀ .、
／ ...................... ＼
/ ..::::::::_====‐----‐=_::::...... ＼
. / .::::::::∠ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆ≧ _:::.. ＼
| ::::::: /ﾆﾆ.-―――――-_ﾆﾆﾆ＼::::::.... ＼
. ::::::::|/／:| |: |: : :.ﾄ､: : : ﾄ､_ﾆ ｌ::::::::::::: / そうですか？
＼::::Y:.:|: | |: |: -―‐‐､ |: : l､｣::::::::::: /
ﾄ､|: :|､|´⌒ i|:ﾊ: :.| ヽj: : j: :∨::::.／ 思い起こすと
. |: : { ｨ斧苡 八.;ｨ斧苡|: /l: : ::`< _ 冷蔵＆冷凍庫が発明されたのも
_ .ノ:|: 八 乂rｿ .lーli|.乂rｿ.l/: i＞ _＿≧ ２００年前に過ぎません。
≦_____,ｲ |: :ﾊー―´ ､ ｀ー―.|: :ハ: :|
_ /: l: : :|: .､ ｰ‐ ' ｲl : |: : : |
＿__ イ.i ≧- |: :.i!--７≧ __ .イ_ﾉ:.|: :l: : : :.,
／ ｲ | ;: : |/ /∧〈 Y .ハ .}: ﾊ: : : :.,
. , ‐‐‐´ | ,: :.:i! ∧ﾆ ＼ゝ⊥ｲﾆl..|:.ト _: : :.,
_ - ≦ i!. /: : , i::::∨ﾆﾆ〔二〕ﾆ.| |:.l ≧,:.,
. |. ＼ ＿_∨ /: :. /. .|:::::|===‐---‐=｣ l. ｌ /: : ,
. | ＼___.. ---―‐‐フ: : :|/: :.::/ .|,--ノ⌒!__,--､／i.,: ,_ イ: : : :. ,
. | ＼ |､ _,. -‐: : : :: :|:::.／ |:＼_/--从. |_＼_八:.∨ j: : : : : :.,
. | ｀¨7_,. ": : : : : : : : :/{〈 |. Ⅳ:::::/:∨--- ⌒７:|_,: Y: : : : : : : :,
. | ＿_｣_. ﾍ: : : : : : : : : : :/ 八!|. Ⅳ:/::::/∨///／|::l☆｡:＼: : : : : : :,
.,.. i|---イ .〉: : : : : : : : : {:/.||ﾉ.! Ⅳ:: /:::::∨／/: j::::ﾏ__ﾉ＼ゝ: : : : : :,
／:.:.i| _ .イi_＿＿＿＿_/ | ヽ. Ⅳ:::::::,.ｲ:::::/:::/::::/ |: : : : : : : : : :
,. ".iL__.イi:i:i:i:i:iﾍ ≧==‐-/_. | `.----Ⅳ≠-､ノ:: / イ ,.ｲ: : : : : : : : : :
.. ／: : : :〉i:i:i:i:i:i｛≧.､ j _,,. _ Ⅳ----≦--- .７､: : : : : : : : : : :
780 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:35:37 ID:rZWRx/m.
=‐ ¨￣￣￣¨` ‐=
=‐ ¨ ＼
／ ＿＿ =-┐ ヽ
. ／ ＿／.:.:.:.:.:.:.`´.:.:.:.:.:.:.ﾄ､ ‘.，
／ ィ´.:.:／ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/.:.:.:.:l.:.:.:.＼ ‘，
r ′ ／ .:.:.:／..:.:.:.:.:／:／}.:.:/!.:.:.:.:.|.:.:.:.:.:.:.:', ‘，
{ ｲ:.:.:,.:.:'".:.:.:.:.:.／}／ /.:/ !.:.:.:.:∧ :.:.:.:.:.:.:i } それまでは
‘.， j／.:.:.:.:.:.:. イ ￣ ヽ/ノ /.:.:.: / }! .:.:.l.:.:| ' 冷たいカクテルは珍しかったですし
＼. ／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:|ィてうヾ´ /.:.:.:,/￣ヽ|.:.:.:.i.:.:|／
ｰ＝彡.: ィ⌒|.:.:.:.:.:.:.| i しﾉ-= /ｨ／んうy│.:.ハ.:{ BARで生のフルーツを提供するのも
ｰ＝‐ 7 .:! |.:.:.:.:.:.:.l.｀T ´ }＿,.辷.ﾉ-､!ノﾊ ヾ 難しかったんですよ。
. ／.:.:.:.ヽ |.:.:.:.:.:.:.|ヽ`ー―‐´ i｛ ｝.:{.:.!
. ／.:.:.:.:.:.:.:.:. |.:.:.:.:.:.│ ┌ _ `ー r ' ﾉ ハ つまり、カクテルとBARは
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:_|.:.:.:.:.:.:.{―r ヽ＿У ｲ＿ {.:.:{.:.:.} 時代によってどんどん変化しています。
. ／ .:.:.:.:.:.:.:.:. ｢￣ |.:.:.:.:.:.:.| .ﾄ.､ イ /.:i.::ﾚ.:ﾉ
. ,.' .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: 〉ｰ l.:.:.:.:.:.:.! [ﾐ=ニ爪__ イ.:.:.:.:.l八
/ .:.:.:.:.:.:.:.:.:. ,. -'-= l.:.:.:.:.:.‘，￣}':::::::::::}-彳.:.:.{.:.:.:.:.:.:.:.:.}
.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.,/ ‘.:.:.:.:.:.:.:..、 .ﾐf ,ﾆﾆﾆY ￣‘、.:.:.:.:.:. |
.:.:.:.:.:.:.:.:. / ‘.:.:.:.:.:.:.:.:.、 { l＿_cjj ‘、.:.:.:.:.:|
.:.:.:.:.:.: ／ ‘.:.:.:.:.:.:.:.:＼｀T¨{＼二¨¨ヽ＼.:.:.:.ﾄ､
.:.:. ,. ´ ＼.:.:.:.:.:.:.:ヽﾄ､ ＼＼＞f / ＼.i＿＼
.:.:/ ＼,.:.:.:.:.:.:＼} .}ｰ―‐' ´ ／. ＼
781 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:36:01 ID:rZWRx/m.
／/
（: : { -‐…‐-ミ
＿＿＿r―- ＼j´: : : : : : : : : : :ヽ
）｀ー--| : :／. : : : : : : : : : : : : ＼ﾊこ二二≧
≧=- :_:|: /.: : : : 八: : : : ﾄ､: : : : : ヾ: : : : : : （ そこで現代の
}:_:_:_:_:_:| : : : : : /⌒＼: :Γ｀:. : : : : :}=‐-=≦
≧=‐: :|:i : : : :/x=ﾐ ヽﾚ=ﾐ､: : : : j:_:_:_:_:_:｛ さらに発展した科学や
ヽ:_:_:_:_:|j{ : : : {《 じﾘ じﾘ 》: : : :ﾊ=‐-=≦ 料理のテクニックを
（ ＼ {:_:_:_:j八: : :ﾊ '' ' '' /: /∨ ｝:_:_:_了 カクテルに取り入れる！
＼ ＼ 乙< ＼{个: . {￣~） ｲ:X ｀¨う)
＼ ＼＿＿ ﾚ'rく≧≦ｈ_ﾚ⌒ヽ そういうことらしい。
__厂｀ ＼`マﾆﾆﾆﾆヾ､ ＼ﾌ0ヾトミ
{ { ┐ ｀￣ ￣｀) }ﾏ＼ハ ﾏ＼‘，
（ ＼__､__ソ＿_／⌒Τ´ﾆ｝ }ﾆニﾊ０ﾏﾆr‐ｭ
ｰ┬┘ﾆ＼ | |ニフメ_[__o__]ヽ ヾ i }入
{ {ﾆﾆニ＼＿| |ニ几ニL__i__｣ﾆ} } ┤ﾆ＼
＼`マﾆﾆﾆﾆ./ /ﾆ7 {ﾆﾆﾆﾆﾆﾆｱ|０|ﾆ|ﾆﾆニ＼
782 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:36:32 ID:rZWRx/m.
ﾆ＝ ―……‐- ､
／ ,.ｲ __ ＼
/ /ヾ{ ／.:⌒ヽ. ‘，
/ イ.:.:.:.:.>､.:.:.:.:.:.:.ヾｰ､ ＼
／ ／:.:}.:.:.:.:/＾＾ｉ.:.:.:.:ヽ.:.:.:.:‘， /
／ ／.:.:.:.,.:.:.:.:/ ',:.:.:、ヽ.:.:.:.:.∨
{ ｰ=彡ノ.:.:./.:.:.:/ ￣ ヽ.:∧.:.:.',.:.:.:.:.＼ むしろ「カクテル」の制約にとらわれずに
‘， /'.:.:.:./.:.:.:.i'ィてぅヽl/ ヽ.:.:l .:.:.:.|＾ヾ
ｰ=彡:.: イ´!:.:.:.| 辷ﾉ ぇ笊 :.:.:. | 自由な発想を広げるのが大事です。
ヽ'.:.:.:.:. ｀|.:.:{ヾ , 辷ﾉ'/}.:.:.:.!、
/.:.:.:.:.:.: ,' .:.|―┐丶. __ /.:.ｉ.:.:.:|i ヾ 、
/ .:.:.:.:.:. /.:.:│ |､ ィ、.:.i.:. 八 ）) ですから使う道具も
/.:.:.:.:.:.:.:.:i.:.:.:.:.i /｝}≧ｧ ＼iノ|.:.:∨/ 先ほどの炭素シェーカーや液体窒素…
＿ ノ／.:.:.γ¨| .:.:.:.:.', ＼｝｝}__ ＿＿丿 |.:.:.:.ヽ
-.:.:.:.:￣_.:.:.:.:´ :.:.:.:.:/ │.:.:.:.:.:.', {i二二ﾊゝ ヽ |.:.:.:.:.:.i
‐ ¨／ .:.:.:.:.:.:.:.:.: / , .:.:.:.:.:.:.＼ヾﾆﾆﾆｲ_ ゛!.:.:.:.:. |
／ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:./ ',..:.:.:.:.:.:.:.:.:', |ﾊヽ＼｀ヽ 丿.:.:.:.:.,'
／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ , .:.:.:.:.:.:.:. | !ﾉ＼＼ｿﾉ ´）ノ.:.: ,'
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:_.:ノ , ＼.:.:.:.:.:. ! |ヾﾆ彡} }} }:::}.:.:..,〈＿＿_
:.:.:.:.:.:.:_ ‐ / ,ヽ(＾ヽ} |:::::::::::ﾉﾉ| |ノ.:／} ヽ （
.:.:.:.:.:.:`ー＝ｧ､ (⌒ヽ、 / ′|ｰ::::://´| |'´| | ‘， Y´
783 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:36:50 ID:rZWRx/m.
＜ ＞
／ ＼
. / -‐=＝＝=‐ ヽ
/ .／二二二二二二二ヽ ｀ｰ， 他にもガスバーナーや
i /ﾆﾆ＞. : :´:ヽ: : : : : : ＼ﾍ } スモークガン、注射器。
l |／: :l ､.:.: : : :斗＜ : : : : ヽ{ .／
八 |: :.:斗‐＼ : : : | ィ云ﾐゝ:｜＼ ／
ヽ l: : : :|,ｨ芯ﾐ､: : l 弋_ツ|: : |､: : ｀ヽ _ _,.ィ 大型のものでは、
. ＼ ./ : : : ﾄ代_ﾘ _ﾝ＝ｰ‐ ¨´!: : !:ヽｰ----― ´ 遠心分離機や、真空調理器
/ : |:_ｨ今ｧ‐‐´ ′, /: :｜: :＼ 蒸留装置を使ったりもしますね。
／:／ｲ,ケﾝ:|:＼. ｀ ／|: |: :!: : : : ＼
／イ ノ二｀Y_: l‐--≧==‐ﾁ＝lヽ: :|: : : : : : :＼
´ /ﾆﾆﾆｲ,.ｲ |／/ﾆﾄ､_}{__＞ﾍ ﾍ:ト : : : : : : : 丶
. ,ﾑ二二/|: |/ /＞=｢￣｣ﾆﾆ∧ ﾍ ｀ヽ : : : : : ヽ
／ﾚ⌒ﾐ}¨ｉ .|:｜ /乏ヽ Y⌒マﾍﾆ| ﾍ λ : : : : : : ，
|! .j二二〉.}/:∧ | {_ し' ｀く}! .ﾊ ／｜: : : : : : : :.
ﾄ/ﾆニﾆﾄ､|/ .ﾔ!二} _厂ヽ 厂.ﾉ / ', |: : : : : : : : :
| ヽﾆﾆﾆ! .i ﾏﾍニニ}}ﾆ｀¨ﾆ/:.|つ） l |: : : : : : : : :
l ＼ﾆ|/| ﾏ:ﾍニﾉ'ニﾆ／:./ .| /: : : : : : : : :
| ｀}八. ﾏ:.ﾍ }}ﾆ／:.:／. 八 /: : : : : : : : : :
ﾉ ﾉ /ヽ ヽ:.ヽｲ:.:／ / ./: : : : : : : : : : :
､ 入 ／: λ｀ ＼!／‐- イ /ハ: : : : : : : :|: :
｀ ー‐ チ／:｀ヽ.イ: : : / ノ{ / ./｜ ;. : : : : :.:ﾄ､:
￣￣ ／ : : : : : : : :／ ／:.|:.ﾔ ｲ ./ .| ; ヽ: : : : : ヽ
. ／: : : : : : : : ／ ,.ｲ:.:.:.:.:.:.:ﾔ .八 ｜ ; :ﾍ.: : : : :
／ : : : : : : : γ ／ .:.:.:.:/:.:.:.:λ ヽ | ; : |､: : : :
784 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:37:13 ID:rZWRx/m.
／{＿ ／{／ ￣¨＞
／{／ /{ ／
/ -──── - _{
/ .|: : : : : : : : : : : : : : : : :＞
〃⌒∨￣￣￣￣￣￣¨二ﾆ= _ ＼
{{ ／⌒ ー─= ＿＿＿＿＿ ＼ ＼
／ / / ＼ ＼ ＼
/ / / ﾉ＼ ＼ ＼ ヽ
/ / / / ＼ ＼〉
′ { l{ ＼ ／ }＼ }. ／
{{ ィ⌒ヽ }／ ィ⌒ヽ } /}ア´
{ ＼ 乂_ノ 乂_ノ ′ イ((⌒)
ノ⌒ ミ＿ ＼{ _＿＿__ -=彡⌒V ﾌ´
{ { ＿_ .′ |/⌒∨ ６ノ}}/ィ⌒V
/⌒＼ ＼ { |::::::::::} ／ ／ ＿__)
{{ {⌒＼ ＼ ＿＿,乂__ノ ＿＿ .イ ／ .ィ ´── _
厂＼ ､＿｀マ _.) 厂介厂⌒V 〈 ／/ ＿＿{
＿ { {⌒＞一' と_⌒ー{{/八{/￣}_} { ＜＿＿
＼＼ ､ ＼ _ ￣￣と二二ア{_y～ _＿ ) {
＼＼＼ ＿_＞／⌒}＼ .厂¨)＼＿八＼ ＼ ＿＿__彡
＼＼ ／ / ／＼/_／＼ﾉ＼_/⌒{
＼＼ .:/ /ﾉ)) / ＼ `ー=≦´
/⌒ ′{__彡 ＼ {ﾆV ＿＿＿_ 注射器！？
/Www／ .::::::＼ .し'}⌒V ／ ＼
′ ／Ww .:::::::::::::::::＼/ } ／ ─ ─ ＼ そんなものどうするの。
| .／ ｀Wz ○ . :::::::::::::::::::::/ ′ ／ （●） （●） ＼
＼ ／ .:::::::::::::::::::::::::/ . '＼ | u （__人__） | 血管にカクテルを注射とか？
＼／ ／ .::::::::::::::::::::::::::/ / :::::::＼ ＼ ｀ ⌒´ ,／
＼／ .::::::::::::::::::::::::. ′ ′:::::::::::::＼ /⌒ヽ ー‐ ｨヽ
＼ ,;::::::::::::::::::::／ ／ . :::::::::::::::::::::＼/ ,⊆ニ_ヽ、 |
＼ ＿＿／ ／:::::::::::::::::::::::::::::::::::/ ／ r─--⊃、 |
| ヽ,.ｲ ｀二ﾆﾆうヽ. |
785 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:37:53 ID:rZWRx/m.
＿ _.. - ‐: ‐ : ‐ - .._ ＿
,':ヽ ヽ／ : : : : : : : : : : : : : :｀ ､ ヽ
i::::l ', ',: : : : : : : : : : : : : :, -‐- 、 ',
, '´: :｀ヽi |: : : : : ., -‐ : : : : : : : : : : ヽ-.、
,': : : : : ,.:| |,.'´｀, ':. : : : : : : : :ヽ : : : : : :ヽ:ヽ
. i: : : : : :i: | ,' : , ': : : : : : ﾊ: : : : :.ト、: : : : : ',:.:',
ｌ: : : : : :l: l/: :,'. : : : : : :/ ',: : : :/ ',: : : : : :',: :', ソレは死ぬでしょ。
l: : : : : :.l:/: :.i: :: : : : :_/-‐´|: : ./｀ー､',: : : : :.i、.:',
. ｌ: : : : : ::|l: : :l : : : : : ｲ示 |: :/ ｲ示,',: : : : l ヽ.', カクテルを固めて
. |: : : : : :.|',: /|: : : : : 代ソ |./ 弋ソ ﾊ:.: : :.l ｀ ゼリーのタピオカ状にするのよ。
. |: : : : : : |∨|.',: : : :/ ' ,' ',: : :l
|: : : : : : :|. ｀i: : :/、 ＿ / ',: :,' 注射器でポトポト落として。
|: : : : : : :|. ,':／',;｀ 'ー´ , ｲ.:l '/
|: : : : : : :| ´ _i ｀ ‐r＜ : : :l
|: : : : : : :| ,' ＼ ', ヽ､:i＿
ｌ: : : : : : :| _r‐´ i ｀＞、,< ｀i ｀､
|: : : : : , '´ ｀i}...l ／｀ゝ￣ﾉ＼ ｌ.', ｌ
|: : : : :, j}.ヽ、／............l~~',......ヽ!..', ｌ
|: : : : :', i...................厂l ,ｒ´｀',ヽ､.....',.l
|: : : : : i i}..................ﾉ,ィ.、 '｀, ヽ,ィヽ
|: : : : : ﾄ､＿_ ィj............／:::::::::Πヽﾉ／､::::::::'.,
|: : : : : |::::::::::::: :|......／:::::::::::::::| |:::::|::::＼＼::::::'.,
|: : : : : }::::::::::::::::|イ:::::::::::::::::::/./::::/ヽ::::::ヽヽ::::::',
https://www.youtube.com/watch?v=XpO0xdxyUkg http://www.youtube.com/watch?v=sTH4C_fIfcc786 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:38:10 ID:rZWRx/m.
⌒）:)
. -―…' :ヶ‐-へ `ー‐ｧ
. ／: : : : : : :,. : : : ｝:. : : : : . （
/: : : :厂: : / : : : : |､ : : : : }i ＞
' : : : / : : : i : __ : : |＾＼: : 从 ｛ タピオカッ！？
r‐┴==7 : : : : !: "´:∧| 〃＾狄 ＼
|: : : : : i: ; : : : iﾚ=≠く {j 人 :ヽ: :ヽ
|: : : : : }小: : :八 {j ､ }: N⌒ヾ
辷_:_:_:_:_圦: : :ヾ≧ _＿, ﾉﾊ|
ﾏ : : : :_:_＼: : トミ ‘ｰ ´イ:/ r ､
辷:_:_ア´ ｨ＼:ﾏニ斥.,_hｵ＾ヽ ﾉ）＞-｀Yヽ_
く_:∠ﾑｱ⌒ヾ`マ7(_>‐＜ 'ﾆ水こ^」 圦
{ ∨//＾＼ ｀ﾏﾌ! 込_} jﾆﾊ
', ∨ﾆﾆﾆﾊ Ⅵ し' ﾉﾆﾆ}
788 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:38:47 ID:rZWRx/m.
_ ── ､
／ ヽ
/ ,､ |ヽｰ'´ヽ､_ ＼
/ /:::y|::::::､:::::::::::.:ヽ ヽ
/ r.'::::::{!ﾊｉ:::::::::、::::ヽ:::ヽ ｉ}
ﾉ {:::::::::{ ｌ::ﾊ::」ゝ- ｌ::::::', ﾉ カクテルやジュースに
〈 ｉ!:::ｉ:::ﾉ⌒ ﾘヽ:{r=ｧ＼:::::! ﾉ アルギン酸ナトリウムを混ぜて
＼_/:ｲﾊ/ｨfﾆｧ ｀ らﾙ}ｲﾊ/ｿ
ノﾍ}::::ｌ:::ｉゞ‐' , `‐ｿ}::::ｌ:::ｉ カルシウム水溶液に落とすと
ｌ::::ｌ::::ｉゝ ｰ 'ｨ ｌ::::ｌ::::ｉ 表面が膜に包まれて
ﾉ:::::ｌ:::ｌ__＞ - イ'__|::::|::::i 粒状になるんです。
/::::::}::::ｌ |TTTTT| |:::::|::::i
/:::::::::ｌ::::ｌ､_ ヒ＝＝ﾒ_,}::::::ｌ:::::i
/::::::／ｌ:::::ｌ ゝｌ￣￣ｌヽ ,:::::ﾊ:::::ヽ
/:::::/ l:::::::l ｌ厶マ.ｌ !::::::| ＼::ヽ ベジタブルゼラチンを使う手法も有りますよ。
/:::::λ |:::::::', ／ /ﾍ ヽ ﾉ:,::::ｌ ヽ::ヽ
,'::::::/〉 !:::::::ヽ. / ﾍ 'ｲj::::ﾉ ヽ ,' ヽ:::i
ｌ::::::'/ ' ヽ:::::ミ､ ∧ ヽ ﾊノ ﾘ::ﾘ
＿＿＿_
／_ノ ヽ、＼ あるぎん…酸…
／（ ●） （●）.＼
／ （__人__） u. ＼ ナトリウム！？
|ｎi 7 ｀ ⌒´ . |ｎ
l^l | | ｌ ,/) U l^l.| | /）
', U ! ﾚ' / . . | U ﾚ'/／)
{ 〈 ﾉ ／
..i, ."⊃ ｒニ /
."'""⌒´ `''""''''
789 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:39:48 ID:rZWRx/m.
_ =‐…‥ ‐= _
／ ¨ =_
／ .r―.､, - ､ ＼
" , ‐|.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾー ﾐ. ＼
, ,'.:.:λ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:｀:.:.:ヾヽ ‘， できた粒は
| / .:.:.:Ａ.:､.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:',.:ヽ ‘， タピオカ、キャビア、パール
‘， /ｲ.:.:.:.| Ⅵ､.:＼ :.:.:.:.:.{.:.:.:ヽ.:', ‘， などと呼ばれ
У/.:.i:.:.:|"⌒ﾘ＼.:{＼{― 、.:. Ⅵ i
／.:ｨ :.:.ﾉ:ﾊﾋ'斧ヾ ｀ヾ ィ冬､.:.:.:.:N. | 口で解ける柔らかさから
ｰ彡."/.:／{Ⅳl"辷リ 辷リﾊ＼{.:＼. | ゼリーの硬さにまで作れます。
∠ｲ ハl.:.:|┐ l ｀"┌| |ｲ{ヽ{ｰ`丿
／.:.:.:.:./l.:│|､ 、 _ ﾉ/ .|＼ﾊ- " スフェリフィケーションという
／ :.:.:.:.:.:.:{ l.:.:| { |＼ ィ" '.:.: | ｝:＼ 球体ソースの応用ですね。
／ .:.:.:.:.:.:.:___ヾ.:.:| ≧.r'テ手ﾐ'≦{ .:.: l=-'-､.:.:＼
／ :.:.:.:.:.: γ´ l.:.:| ｛{ ﾆﾆ }｝ l.:.:.:.| ＼:.:`ー 、
／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ j.从 //}T{ヾ. 从 人 ヽ.:.:.:.:.:.:＼
／ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:}/ /// }{ヽヽ〉 ヽ‘，.:.:.:.:.:.:＼
／ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ ﾉ＿ し'ｲ 八 ∨＿ i __ヽ_ ‘， .:.:.:.:.:. ＼
(（.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.／ （/ :::: `ｰ'⌒У/:::::::） ）:::::`ｰ一'::::V） ＼.:.:.:.:.:.:. ‘，
ノヾ) :.:.:.:.:.:.:.:.:. （⌒7⌒´'::::::::::::::::::::ヽｲ:::::::ヽｲ::::::::::::::::::::::: i`ｰ=イ⌒ヾﾆゝ.:.:.:.:.:. ‘，
（.:.:.:（.:.:.:.:.:.:.:.: γ´ / .{ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::, ∨ }.:.:.:.:.:.:.:.:
＼.:.＼.:.:.:.:. 八___/ 人::::::::::::::::::::::_::::､::::::::::::::::::::::::::::::ｲ ∨ ,_ ノ .:.:.:.:.:.:.: i
ヾ.:.:.:.:.:.:.'.:.:. ノ" }`::::::::::::":::::::::::::`::::::::::::::::::彡{ ､ ∨.:/}.:.:i.:.:.:.:.:.: |
}い:.:.:{.:., ′ ヾ /.|:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾄ i ノ" ｀ ∨ﾉ.:.:ﾊ..:.:.:.:.:.|!
791 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:41:15 ID:rZWRx/m.
ｘｪzｭ､
, ィ７-く l:i}:! __ _
fryｲ : : : Yi}:!: ´: : : :.｀: : ..､
l/: : : : : : ,＞: ´:, ィ: :´:￣: : ヽ、
/: :､__; 彡: ; ィ:´: : : : : : : : :/: : :ヾ≡x
. /: : : ／: : ー:≠: :‐: :≦彡'/:/: :../: :.|i}:!
.. /: :.／ : :yｪｪｧ: -:‐≠zｪｭ､ノ:/: :,.ｲ : :..|i}:! 他にもハーブやフルーツを浸して
.: ／:/: :..《У´: ; ィ´ 弋:ツﾉ /:／ ､!: : ;jリ 自家製のお酒やジュースを造ったり。
. ／:／: : :.／:.／}三} ／ ,ｨｮtl:../ｲ:.!
. ／:／: : / /: ／弋彡'′ ､ゞ' /:ｲ: :!: :. さらにそういうのを
／:／: : : :/: :{:./ ｀7 ::.、 r , ノ/ : :..| : : サイフォンしてみたり、ドリップしてみたり
:´:／/: : : :/: : :从 /￣｀ヽ__､ ィ: :/ : : : |: : : それを蒸留してみたり。
:.´ ′ : :/: : : /_ry-くミx: : :f{:::ﾍ｀¨´ /: / : : : /!: : l
/ : : :../: : : / {/ ｀ゝﾍヾﾊ:__:}.､_/: /: : : :/ :..:..| 色々する。
./: : : :./ : : :/ : ゝﾍ: : :｀ヾ､ヽ: : : :／ :..:.|
′: :../ : : :/ ,＿_ .:::. { {: : : : : :ヽ｀ヽ´ i: :|
: : :../ : : :/ {＿_｀ヽ,′ } } : : : : : :}:ﾍ: } .:..:.|
:..:../:..: :./ i三iミｘ/ﾍ { {: ｀: ー: ':ヾ::ヽ /:..:..|
／: : :../ 从三ﾐ∧: ゝゝﾉ: : : : : : : :.ヾ::ヽ/: : : :
_,,...............,,_
´ ｀
／ _,,..-―- ＿__＼ いやね、もうね。
／ ＿＿ヽ r ｀ ヽ
/ ／{:::::::}_` '´{:::::}ヽ ､ もう、驚き方のパターンが
. , ￣三彡, ﾐ三￣ なくなってきたんですけど。
u / ヽ ヽ
.| ､ , , ', どうしたらよかですか。
`ー‐'"`ー‐'′ .i
. ､ ー―一 l
＿_ヽ＿_ /
::::::::::::::::::::} ／|
::::::::::::::::f´｀''-...,,__ _,,..-''´::::::|
::::::::::::::::| ￣￣|::::::::::::::::::::|
792 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:41:50 ID:rZWRx/m.
／ .＼
／ ヽ
/ _ ≦二二二二二二≧ ､ ＼
/ ／ﾆﾆ二二二二二二二二二≧､ ＞
/ /／￣￣/ |: : :＼: : : : :＼: : : : :＼
∨ /: :/: : : :./ .|: :l＼: ﾄ､: : : : :＼: : :＼:.ゝ､
､__/; ;/: : i: :/,.-‐‐ .|: :ﾑ -‐‐ ､＼: :‘:,: : : ＼: 使う器具もそうですが
/ : : : :i| Ⅵム,ィ芹T＼ ＼:∧＼ー‐ 使う食材を限定しません。
/ /: ::.:|:| ィ芹.Tヽ----.ｌ 辷ﾉ＿ﾄ､: :＼|: :.＼
/ /|: : : |:|＿辷ﾉ ノ , ￣￣ lノ＼: ﾄ､: :＼
/ .／ |:Ⅵ: |从 ￣￣ ./ ‘, : :‘:,‘:,: : フレッシュな果物、ハーブ
/_／ |: :＼|:込 - ´ .ｲ: : ‘,: : :.‘:,‘:,: 野菜を積極的に使うのも
;: : : : : ;: :ヽ､ ｲ: : : : :‘,: : : :‘:, ミクソロジストの大きな特徴ですね。
;: : : : :.,: : : : : ≧ ､ ／-j-､: : : :.‘:,: : : :‘:
;: : : : : ;: : : : : : : :〕＞二二二ﾆ|､:__: : :‘:,: : : :
;: : : : :.;: : : : : : : :｣二二ﾆ.,--､ﾆﾆ＼ー---- ､:
,: : : : : ________-≦ .i､ﾆﾆﾆ八__｣ ＼__ﾆ＼ ﾑ
,: : : : :/---- ﾏ:､ﾆ/7 | ｌ ＼ ＞ }ヽﾉ |
,: : : : :.ｲ--＼ ﾏ〉´ハ |,---､__ﾉ） ハ,ゝ-､
,.: : : : : ｲ ＼ }､__,⌒､ﾉ,-､八_ﾉ､ﾉ:l:::ﾄ､☆
,: : : : : ハ ∧ .∧: : :∨ノﾆヽﾆﾆ/: |: |::lー
/: : : : :./: : ﾏ ---､ ∧: : : ＼ﾆﾆ|ﾆ/::|::|: |::|
/: : : : : /: : : :.ﾏ､ 7 ‘:,::::',::::::≧イ:l::|::|: |:ﾘ
／: : : : : 7: : : : : :Ⅵ､ ∧ ‘ ,::',:::l:::::|:::|::|::|: ﾚ /
793 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:42:42 ID:rZWRx/m.
ｘｭ、
ｘfﾐx、 _,.ィ≦ヾﾐt‐:.ノ、
／∠..､ヾく: : : : : ///: :´: : :.ヽ
. 〈〈,.': : : : :ヾヽ: : :.///: : : : : : : : :ヽ
. Ⅵ: : : : :.i: 〉〉: :.f//!: : : : : : : :,ﾊ: :ﾍ
八:..:.ｉ :..:|//: : :.{//}: :/: : : :../-‐Ⅵﾊ 今の日本だと、生フルーツばっかり
. / ｉ:ヾ{:..:..|/: : : :.{//}:/: :/: :./,ｘtr' !:从 強調されてるけどね。
|:..:..＼:|: : : : :f三/:i:./: :./ ヽ{ﾘ 、
|: : : : :.|: : : : :|三j//: :./! ｀ / 「ロンドン発祥でニューヨークでも大人気！
|: : : : : |､: : :.ﾉⅧ}从／i:| _,' 生の果物を使った～
!: : : : :..| ｘく ￣ﾘヾ:.从 ! ミクソロジストが作るカクテル！」
,: : : : :ｉ: |::::::::＼ / /ヾ{:￣! ´
. /: : : : :.|:..ﾄ､::::::::::＼／..: : : : i:| 生フルーツを使う人扱いされてる。
/: : :..: : :.|: :!::ヽ:::::::::::fﾍ ｉ: : : :.从
. /: : : : :..: :.|从ﾄ､:ヽ:::::::{ j:}|: : : : :i ヽ
/: : : :..: : :.八 Y}::::::ヽ::厂}i!: : : : :|
./: : : : : : :./ ヽi}::::::::::｀! |j: : : : :.|
＿＿＿
／ ＼ あー……。
／ ＼ , , ／＼
／ （●） （●） ＼ そういう人……向けの。
| u. （__人__） |
＼ ` ⌒ ´ ,／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ
| | | ＼ ､
| | i i| i＼,,
| ⌒￣￣r～ﾉｿｨ" | inﾙｿノﾉ
|＼￣￣ ー─‐─ ￣~´￣￣￣￣＼
794 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:43:28 ID:rZWRx/m.
- = ニ ミ:.
r＝― - :. _. : ― : :. 、 }: :.!
}: : : : : : : /: : :_:_: : : : : :.、 ノ.:ノ ズバリ、私みたいなのを
_ゝ= ニ.:_/: : :/:.;__ノ￣ ¨ヾ__;´:. 釣ろうとしてるんだな！
}: : : : : :{: : : ,': :ゝニニ,ミ ｀ヽ;_ヽ
| : -=-Y: : / : : : Y'.r- -.、 }:.! そうはいかん！
ゞ: : : :,': : :|.:/' ノ;ソ-ノ_}: :ゝ,__.＞＝=,
}: : : :.|: :./|,{ ｀ー |/}.:r´.: : : : : :{ 自覚あったのかお。
ゞζ´ヽ!/ﾘ r 、_ ,｀ .ィ :!_:_:_: : : : :', ＿＿
r-:.＼ ニ´. .:'! {!V}:_:_:ﾉ: : : : :', ｨ二二UTAU心
＿.ノ: : : ＞}λ }ﾉ ｀ ゝ==': : : : : , f～⌒}::::::::::`''＜ﾊ
. ´}: : :ヽ: : : :/ヽ,: ',¨/¨ ｀:.＿.i}: : : : : : : . ﾊ::::::::::从::::i::::::::::寸
| ',: : : :ヽ.;/o/: :¨｀! /': : : ',: : : : : : : ! .|:A:::::/斗r┐l⌒､::l
. }: : : : : :! !: : : : '.,ー'.: : : : :.,: : : : : : :| l:.Ti/ “ ﾄ｛ ﾏ
',ﾆ7:r.:ニｧ: | !: :rニﾆ| ｀￣ ｀ ー .: : : ノ l八＿- rっ=抖⌒l
}: |.:|¨i¨.:|. :!ｏ|: :|. :.|: :! ｀￣ `￣｝大/ .l :|
|. :'.,ゝ- ': :.| !: :ゝ- ﾉ Ⅵ:l{==ヽ_ノ
|. : :}: : : : :., {: : : : , ‘l:l:l| ‘.
|: : :!: : : : :.|o,': : : / ﾏﾘ
795 ：
◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:43:55 ID:rZWRx/m.
/!
《ﾘ
＿ 廷v彡予,ミ尨フ
辷` ｰ――.､_//` ﾍﾊ ＿＿＿ ィ
ﾞ辷,__,__,__,_,x. ｢ 7,ﾆ′ ﾆ７
>＼__x__rノ/ `ーﾞｰﾞｰﾞー′
{ノ`┤ ├ﾍ_〉
――…‐- .厂{
,。 'ﾟ ＼ .廴{
。 'ﾟ ＼ 廴{
｢ 彡／￣￣`ー―┐ ﾟ。 廴{
| γ´／ / ..ﾉヘ、 iノ- ミ それと、最後にもうひとつ。
i／ , イ ／ ﾉ| . |'二ヽ ﾟ｡
‘， ／ ／ﾌ⌒ﾄイ.／／从 .i_. イ.t‐ ､ ﾟ｡ ミクソロジストの中には
‘／_. イ . |てぅ;ｘ'ｲ／ /7ﾄ}ｉ | >'―‐’ ﾄ､ カクテルを造る業務にとどまらず、
/／7 {l.....代:ソ /う;く ,l| | .U＾'( /| |
｛' / .....|＼! , 廴ｿ /ﾘ . 从 |....|`ｰ' ﾉ│ 店舗経営の指導や、企業の商品開発に
／ ｢| ｢│､ __ ∠....ィ＾） |....|ﾊ／ .| 積極的に関わる人もいます。
／ ....|.| .八 ト. ＿ ＜乂....{ .|....|｢ |
′ }乂_ ＼ }}( ／ｰ､ ヾ＼ ......|....|| !
/ / ＼ ＼_}'=-､ ＼} i .|....|! ,
/ .＿| i ﾞ!___c》_＿_| lー‐|....| ,′
/ .／ 丿 ﾉ 爪!¨ﾄ ミ==￣¨)
/ .（ i ...// } |lﾊ:::＼`く､_ ／{＾∧
′ ﾉ＼. | ..{ し' ハ.| .＼〉Τ ._ﾉ¨＼ﾟ｡
i ' ＼ .从ﾊ} `ｰ' }｣ 灯 ヾ
| .../ ｀⌒ｰ┬―┘ ｲ...| ﾟ｡
| ....../ ／ ／ ／| 、 r＜ . |..│ ＼
| ..／ ´ ´ / ∧ 个 . ＿......イ::|. |....| ＼
_l／ ／ / i ｝ .| ...|....| ＼
´ ´ ＿ノ |ノ | │..| ヾ｡
_／| | { |....| ＼ﾟ ｡
796 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:44:12 ID:rZWRx/m.
＿＿＿_ ヽ v /
／─ ─＼ -（ｍ）-
／（ ●） （●）＼. ≡
／ （__人__） ＼
| | ん？
/ ∩ノ ⊃ ／ それはあまり変…でもないか。
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
_ -‐=ニ=‐- _
∠二二二二二二二ヽ
{＞'"´:￣: ."'＜二二二＼
. / : : : : : : : : : : : `寸ニニ二 そうだね。
/: : : : :/|: : : : : : : : : V二/〉ﾆ!
}/|:| :⌒ |!:|! : ﾊ⌒ : : Ⅴ//二} バーテンダーで考えると違和感あるけど、
|: |:|:/__ }ハ/__}: :|: : : ://〉二} 「料理界」で考えたら
|/|:| でｿ でｿ｀}: : :///二7 そういう人いっぱいいるし。
从 ' 厶: // )二7
j小., r‐ｫ /: : {_レ二ﾌ
` -‐ 厶イ厂￣
r‐} ∠二､
{∠二二ﾆ､
/::}――‐一ﾍ
,〈::/ ＿ ',
. /// /二二Ⅵ
/// |二二ニ}
. i/::′ 二二二{
797 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:44:50 ID:rZWRx/m.
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽへ＼ ということは結局
／ （ ○） （○） ヽ ミクソロジストって何なの？
.l .u ⌒（__人__）⌒ |
＼ ｀ ⌒r'.二ヽ<
／ ｉ＾Yﾞ r─ ゝ、
/ , ヽ._Ｈﾞ ｆﾞﾆ、|
{ { ＼｀7ｰ┘!
_ =‐…‥ ‐= _
／ ¨ =_
／ .r―.､, - ､ ＼
" , ‐|.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾー ﾐ. ＼
, ,'.:.:λ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:｀:.:.:ヾヽ ‘， 何なのか。
| / .:.:.:Ａ.:､.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:',.:ヽ ‘，
‘， /ｲ.:.:.:.| Ⅵ､.:＼ :.:.:.:.:.{.:.:.:ヽ.:', ‘， と、言われると難しいのですが
У/.:.i:.:.:|"⌒ﾘ＼.:{＼{― 、.:. Ⅵ i
／.:ｨ :.:.ﾉ:ﾊﾋ'斧ヾ ｀ヾ ィ冬､.:.:.:.:N. | 逆にどう思いましたか？
ｰ彡."/.:／{Ⅳl"辷リ 辷リﾊ＼{.:＼. |
∠ｲ ハl.:.:|┐/／ l ／/┌| |ｲ{ヽ{ｰ`丿 よろしければ正直な感想を
／.:.:.:.:./l.:│|､ 、 _ ﾉ/ .|＼ﾊ- " 聞かせていただけませんか。
／ :.:.:.:.:.:.:{ l.:.:| { |＼ ィ" '.:.: | ｝:＼
／ .:.:.:.:.:.:.:___ヾ.:.:| ≧.r'テ手ﾐ'≦{ .:.: l=-'-､.:.:＼
／ :.:.:.:.:.: γ´ l.:.:| ｛{ ﾆﾆ }｝ l.:.:.:.| ＼:.:`ー 、
／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ j.从 //}T{ヾ. 从 人 ヽ.:.:.:.:.:.:＼
／ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:}/ /// }{ヽヽ〉 ヽ‘，.:.:.:.:.:.:＼
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ ﾉ＿ し'ｲ 八 ∨＿ i __ヽ_ ‘， .:.:.:.:.:. ＼
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.／ （/ :::: `ｰ'⌒У/:::::::） ）:::::`ｰ一'::::V） ＼.:.:.:.:.:.:. ‘，
:.:.:.:.:.:.:.:. （⌒7⌒´'::::::::::::::::::::ヽｲ:::::::ヽｲ::::::::::::::::::::::: i`ｰ=イ⌒ヾﾆゝ.:.:.:.:.:. ‘，
:.:.:.:.:.: γ´ / .{ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::| |:.,.-‐─- .:.:.:.:.:.:.:.:
798 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:45:26 ID:rZWRx/m.
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼ バーテンダーの
／ （○） （○） ＼ 急進派みたいなものかな。
| u （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／ よくわからん。
ノ ＼
. ／´
| ｌ
ヽ -一ー_~､⌒)^),-､
ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニ
＿ ＿_|:', `ｰr､'; ヾ ､
/: : : : ｀ヽ､ ／: : : : : :｀`ーヽ＼ !
}ー-､: : : : :｀Y: : : : : : : : : : : : : :', |
{: : : : :`ー-/: : : : : : : :|: : : : : :|: :ゝ─┴─‐､
≧＝=-､_/: : : : : : : : ﾊ:: : : : ::|: : |:: :: :: :: :: ::|
{: : : : : : :;': : : : : : :｀ヽ､ '; : : : ﾊ : |────! ミクさんも
`ー='": :|: : : : ｲ|r=示ミ ヽ: :/'"|: |: : : : : : : : | こういうのやっていくのかぁ。
ヽz='":|: : : |::::|弋;;ｿ` `',-＿,{o_:_: : : : :o}
(: z_"ﾍ: :├|!⊂⊃ ￣ｲ:|o: : : : : : :o} これから楽しみだなぁ。
(::-く＼:'; ＼＿ ､＿` ,. く/:|`ー: : : : :r'
￣ﾉ |: : :`-'` '＜_,.-'"ヽ: : : : : :/
/-､,.- イ´/: : : : : : : : : :,.く タピオカ。
{ ´ |:::|: : : : : : : : :_r': : ＼
ヽ ＿＞'"￣￣￣|j}: : : : : :|
＼ ' |: : : : : : : :|::O!: : : : : o}
`､-': : : : : : : : : V:: ::￣ヽ､/
799 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:45:42 ID:rZWRx/m.
{三ﾆ≧ｭ､: : : : : :ｉ: : : : : :ｉ: :寸
|ミ/⌒寸}}: : : : :.:ﾄ､: : : :.:ﾄ､: :ヽ
|,/: : : ///: : :ｉ: :/ ‘，:.:/zxi: /:} わたし？
. /: : : //∧ : : |:/ｘf斧j:./ ﾋﾘj/:八
/: : : :,{三ﾐ∧:.:.|{弋::ﾘ / ､ i/: i しないよ？
: : : : :トミ三心:.ゝ _ /.:.:.:|
: : : : :| ｀¨¨¨Y__≧ _, ′ : |
: : : : :| /: : : : ｀:く : : : : : :.:|
: : : : :| /=≠:'⌒＞- ､:.: : :.:|
: : : : :| f´: : : : : :/ Ｙ: : :|
: : : : :| {! : : : : : { |: : :.|
: : : : :| |{ : : : : :.‘､ヽ |: : :.|
: : : : :| |ﾄ､: : : : : : :ヽ‘，クﾍ : |
: : : : :| |/∧: : : : : : :.:∨//∧:|
: : : : :| |//∧: : : : : : : ∨//,∧
800 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:46:07 ID:rZWRx/m.
. l、 ,ｲ´
. ＿＿| V' (:.:.､_＿__,. . ＜:￣: : ＞. ､ ,. -===-ミ
＼, ,.-‐＝＝≧xラ'";__: : : : : : : : -=ミ彡イ: :_:_:_:_:_:.{
. ＜, ヽ: : ¨´:＞'／: : {i: :｀: : : :､: : : : : : :ヾ二ﾆ=-: : :.〔
. ／. }:＞≦:.〃:ｨ: : {i !:. :. :.|:.Ⅳ: :‘，: : :‘ﾆ=-:_:_:_:_:_〉 ナンデ！？
.. '一 ,7 {z=＝://:..:j: : ﾊ:j: : : :.j:.j ヽ: :}: : : :.‘-:=｀二三}
く: : /ｲ: : :j:.ｌ;｣ノⅣ: : jり‐- Ⅵ!:..:j: : }=-: : : : : {
. }ﾆ=':!: : : |:l:.l|ﾆ､Ⅳ: } ,.ｨ'⌒ヽ:ﾘ: : }ﾆ=-=ニｱ
. r':´:..:{:.ｉ:. :Ⅳ:j⌒ヾヽ{ ´乂 ﾉj: : ;ﾊ:-==.-:ｱ
ゞﾆ=:l:.ﾄ､:ﾑ:弋_ ノ , /;ｲ:/jヽ,j}-==:く なんでッ！？
r≧从ﾚﾍ: rゝ j/_ノ:/└Ez{i ＿＿＿_
〉,r=' j:八 r―､ .ｲi.Ⅳ ｰ='′ ／― ― ＼
`r=＝≦ﾆ-､＞ ､ ￣ ..イ |′ ／（○）:::::（○） ＼
. _,ィﾆﾆつ ｀ヾ''ヽ r≧'r=＝≦¨} ／ （__人__） ＼
{二二ﾆ ) У_.| y-{i :::L | ｀ ⌒´ |
{,. ---ノ /.{-､ {ﾟ ,ﾉl ,＞'"｀: :ｰ- ､ ＼ ／
{ r.'"´. /{, ﾌ'´ 7:.lヾン: : :. , ,ィ ヽ ／ ＼
} L == __ // ,/: : :/: :l:.ﾊ /:.／ | ）
| ｀＾ r'^^ｰﾗ-' /: : :./ : : !: :| ,ｲア { . | | / /
. ,: !-x: / く-:.､/: _:_:_l:-j {f: ﾊ | | / / |
├､｀i ,. .｀¨ー-‐‐-'," j: :. __ﾊ | | / / |
.' j } . :!.: : : : : : : :. :.j: . !xイｘ===ｱ｀¨¨ﾊ (YYYヾ Y (YYYヽ |
,: j /!. :j : : : : : : : : : j: . .:L,ィゝ ___,ィア´ （_＿＿ノ-'-（'＿＿_）_ﾉ
i ｌ ,/ .! |: : : : : : : : : j: . : : :.ハ:. |
801 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:47:18 ID:rZWRx/m.
__ /≧ｘ
///≧ｘ: : : :´￣: ｀: : .///// なんでって……
//／ : : : : : : : : : : : : : |//,∧ うちの雰囲気にあわないでしょ。
ヾ/: :i : : : : :.ﾄ､ : : : : : : :Ⅵ : :‘，
/:.:.:.ﾄ､: : : : |⌒ヽ: : : : : ｉ:.| : : :‘，
,: : : :|´ ヽ.:.:.:|示心.: : : :.:ﾄ;|: : : : ‘， こういうアイテム導入したら
ノイ: :.:|f示 ＼{弋::ｿj}ヽ:.:.//|: : : : : ‘， お客さんが落ち着いて飲めない。
. トミ:.:.ゞﾟ' ,,,,, /:.:.:.///| : : : : : :‘，
/: : :人'''' r ァ 厶イ彡' | : : : : : : :‘，
/: : : : / ≧=‐r＜:i | : : : : : : : : :.
. / : : : :/ γｧf７{:／｀Y !: : : : : : : : : i
/: : : : / ,ィ:／':::::{ , : : : : : : : : : :|
. / : : : :/ ,:／ /::::ノ:Y＿j |: : : : : :.: : : :|
/ : : : : ′// ri/:::::::r' {///} |: : : : : : : : :.:|
. / : : __ :i // ＿{_:_:::::∨///| |: :.: : : : : : : :|
802 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:47:54 ID:rZWRx/m.
_ __＿___ _
∠ﾆﾆﾆﾆﾆﾆニ≧x
. /ﾆﾆﾆア´￣｀寸＜ﾆﾊ __
/ﾆﾆア:／:/: :/:ハ: : ｀ く⌒ヽ
. {ニ７: / イ : /: }i: :}:}}: : : :ヽ それはあるな。
〈＼|ﾆ/: //_:｣L/ :〃/_」L_:i : :}i
ヽⅣ: /7孑芹く厶孑笊刈: :八
厶ｲ:i:K辷ﾂ ′ 辷ﾂ:' : :/ ……そうね。たしかに。
| {0圦 ， 厶ｲ/ .. ＿＿＿_
}ハイ ヽ c ,.ｲ:/j′ ／ ― -＼
}/Ⅵ ≧=＜K/ . . ／ （●） （●）
fﾆﾆ７‐ﾏﾆニ>―ｧx ／ u （__人__） ＼
厶=∧=∧／ ///ﾑ | ｀ ⌒´ |
イ´ |:::| ヾ////｝ . ＼ ／
///∨ |:::| ∨//ﾊ . ノ ＼
｛'///! |:八 }///ハ ／´ ヽ
.Ｖ//;､ |::::::::. ﾊ'///ハ
∨/∧＼ |:::::::::::. ﾄ､///ハ
803 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:49:23 ID:rZWRx/m.
＿_ ,. .- : : - ､
＿ ,，: :´: : : : : :｀ヾf三三}: : : ヽ
／三／: : : : : : : : : : :ヽ:.:.ヽ{三}: : : : :.ヽ
{三／: : : : : : : : : : : : : : : ヽ:.｀寸: : : : : :∧
{〃: : : :.ｉ: : : : :､: : : : : : : : :.‘，: }: : : : : : :∧ あとねぇ、私はカクテルを作るとき
/: : : : : :ﾄ､: : : :‘，ヽ: : : : : : : Vミｘ: : : : : : ∧ ｢美味しくなあれ、美味しくなあれ」と
,: : : : :.: :.| 丶: : : :V⌒｀ ｰ ミ: : :}三}}: : : : : : ∧ 念じてるけど、
: : : : : : : |￣｀＼ : ∨斧ミｘ ｉ: : :}三}}: : : : : : : ∧
ｉ: :ﾄ､: : : :|f'寸x ｀ ｰ弋::ﾘ ' j/ノ三リ: : : : : : : : ∧ このあたりの最新道具は
|: :|: ヽ: :.从弋:ﾘ 八彡' ∨.: : : : : : : :∧ それをするポイントが
|ヾ{: : :.ヽ: ヽ ｀ / |: / V.:.: : : : : : :.:∧ 見つけられないんだよ。
|: : : : : : :.ｉヾゝ に) , ' |´ ∨: : : : : : : : ∧
|: : : : : : :.| ＞ ‐r く , -:― ┐ V: : : : : : : : : : 私には。
|.: : : : : : :| ,.ィj_f´: : : : : : :}_ ∨ : : : : : : : :
|: : : : : : :.| .ｲ {￣}}: : :.;，／ ‘， ∨ : : : : : : :
|.: : : : : : :| // :.f⌒i}:／:〃 : ∨ : : : : : :
|: : : : : : :.| ,/: : / /: : :./: ０１ i V: : : : : :
804 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:51:05 ID:rZWRx/m.
- ─-
__ ´ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＞､
. /／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ/7､
〃:./:.:.:.{:.:.:.:.:.:.:i:.:.:.:.:ヽ:.:.:.:.//:.:.ヽ 今のは極端な話だけど、
. ｲ:.:./:.:.:.:.ﾊ:.:.:.:.:.:.i:.ヽ:.:.:.:ﾐ､:/ﾊ:.:.:.:.: ヽ
. /:{:ｲ:ﾊ:.:i:iﾘ-ヽﾄ:.:.:iヽjヽ:.:.:V=ヾヽ:.:.:.:.:.:.ヽ つまり私と私のお店には向いてない。
/ :.i:ﾊ:l/）i:irぅ心ヽ:.irぅ示ｧr-ﾑ ヽ',:.:.:.:.:.:.: ヽ
. / :.:.jﾉ:Y〈ヽﾊ弋ｿ ヽ弋zｿ〔j:.j ｀ ' } ,:.:.:.:.:.:.:.:. そういうこと。
/ :.:.:r-‐┴‐､人 ' _ ﾉj:.ﾉ〉‐-'-､,:.:.:.:.:.:.:.:.:. それでいい。
. / :.:.:.:f´￣￣ヽ7 ＞ ..｀_'.. イ‐､'_ }-‐─､ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾊ
/ :.:.:.:.:.|l:::::::::::::::/'´T´7云´ /´ |::::::::::::::ヽ 〉:.:.:.:.:.:.:.:ﾊ
. / :.:.:.:.:..:|l::::::::::::::/ ／ﾚｲ:.:.ﾑノ{ 0l:::::::::::::::::fl',:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾊ
/ :.:.:.:.:.:.:.ﾘ:::::::::::::/7 /:.:.| .l ､ l:::::::::::::::::l| ,:.:.:.:.:.:.:.:.:.ﾊ
. / :.:.:.:.:.:.:./::::::::::::::{::{ /:.:.:.l ヽﾑｲ:::::::::::::::/ ',:.:.:.:.:.:.:.:.:.ﾊ
/ :.:.:.:.:.:.:.〈:::::::::::::::/八 ,:.:.:.:l ./ |::}::::::::::::/ ',:.::.:.:.:.:.:.:..ﾊ
/ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:V:::::::::::j/ } i:.:.:.:.l 7 〈/:::::::::::::l ,:.:.:.:.:.:.:.::.ﾊ
. / :.:.:.:.:.:.:.:.:.:./｀ー‐'" .i i:.:.:.:.:l { 廴::::::::ノ ',:.:.:.:.:.:.:.: ,
/ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:./ .i Ｅl:.:.:.:.l 〉 ￣ ,:.:.:.:.:.:.: l
/ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.,' ｲ l:.:.:.:.:.:.} ノ＼ l:.:.:.:.:.:.:.: l
. / :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:, ／ ゝヽ:.:.:.:/ ヽ l:.:.:.:.:.:.:.: l
/ :.:.:.:.:.:.:.:.:.::.:, .／ 个イヽ ＼ l:.:.:.:.:.:.:.:. l
./ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:l ｨ'´ヽ /::::::i::| ／ |:.:.:.:.:.:.:.:. l
805 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:51:52 ID:rZWRx/m.
＿＿＿_
／⌒ ー､＼ お師匠さん的には…
／（ ●） （●）＼ それでいいんです？
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-/ ' |
＼ `ー'´ ／
／ ＼
,､ --――-- ､
,､ ''"´ 丶
,､ '" .......:::::::::::::::::::::....... ヽ
／ ..:::::::::,ｨ ､::,:,､ｒ'"＼_,,_::::::::.. ヽ いいんですよ。
, ' .:::::::::;.r/ ｀ ヽ ヽ ＼::::::::.. ヽ
. , ' ..:::::;､ｒ'",:/ .,､r ､ ヽ. ヽ ＼::::::. 〉
/ ..:::／ .／ l / ヽ ヽ ＼ヽ', ヽ／ 人それぞれの考え方で
. / ..::::::i ／ ,/l l ', ヾ､ヽ丶、 l それも個性ですから。
/ ..:::::::::::／ ／l' ,.ｌ .|"´￣｀` ', | 'ヽヽ ',` i ',
ヽ;::::::::::／,､ｒ'"i⌒|/ .| |ィ´;;｀l` l/,r:‐;ヾ.ヽ l l､ヽ
＞ィ＜;| l ゝ|. l, !'､::ノ ｌ:''ﾉ/lヽlﾊ | ヽ'､ 私は選択の幅を広げる中で
'´ ! / ゝ.| ﾄヽ ｀´ |ﾉ ヽ,ﾘ ` 個性と技を発揮できると思ってますけど
/ / 」 Lヽ_ ___ ´ ﾉ ヽ､ ミクさんにはミクさんの道があります。
,.' /,､.‐''´ .', ', | ｀ ,.ィ'''ー-､ヽ`'ヽ
／ ／ .l ', ',. |ﾆ=-='、 ／ ヽ
／ ／ ヽ,... l. l | l l l | | ﾄ |＼ ヽ
'" ／ ,､-`~ .l ヽゝ､⊥.L>､r┘|.ﾘ ヽ ',
／/ ,.ｒ'" | ｌ ヽ!r‐‐‐i.| l l l l
../ / ﾘ.', ヾlLﾆニｲ.ヽ lヽ 〃
806 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:52:18 ID:rZWRx/m.
＿ ＿ _ _ /7iﾍ
///＞: :´: : : : : : : :｀ ///ﾊ∧
///´: : : : : : : : : : : : :///ハ/∧
,〈,ソ: :.ｉ: : : : : : : : : : : : ∨∧:.f⌒ヽ 別にバカにしてるわけじゃないし。
／:.ノｲ: :.:|:._: : : : :i‐:-: : : : :∨∧:､: : :.ヽ
,.: : : : : /: :´|ヽ: : :.:.:.|＼: : : : : :｀寸:∧: : : :.ヽ 実際、取り入れられるところは
/: : : : : ;': : : :| _ 丶:.:.:| ｘｪ≧‐ ミ:.:.i: :.} ヽ: : : : :＼ 取り入れる気はあるし！
/: : : : : :.:!|:.ﾄ､.:."寸xヾ:{ 弋::ｿf三ﾍ{:./ ∨: : : : :.:ヽ
. / : : : : : : 八:{ ヾゝゞ' , ∨ミj/ ∨: : : : : ∧
/: : : : : : :/ ｀ :. , ィ｀¨´ V: : : : : :∧ 良い刺激にもなるし。
. /: : : : : : :/ ＞｀ _ イ !__ ∨: : : : : ∧
/ : : : : : :./ __,...j ,．:´: : { V: : : : :.:.∧ ししし！
. /: : : : : : :/ , /:_}f:´: : : :,，‐' ､ ∨: : : : : ∧
/: : : : : : :/ i ７_ノ}; ィ:´/ , -_-､ ヽ: : : : : : :.ヽ
. /: : : : : : :/ , ィ ／: : : : : :/ //三ﾐ心、 ＼: : : : : : :＼
,: : : : : :.:.:′ f:／, ′: : : : : :{ :{ {三三三心、 ＼: : : : : : :＼
: : : : : : :.{ ／ , ': :.: :.: : : : :.:| ゝ三三三三ﾐ≧＝‐‐--- ミ: : : : : :ヽ
!: : : : : : :､ ／ ,ｲ: : : : : : : : : : ゝ ノ∧三三三彡＞ y …‐ ミｮｪｭ､ヽ: : : : :ヽ
､: : : : : : : ヽ / , !: : : : : : : : : : : : :/ {三三ク_,，‐ ´ ｀寸心 Y: : : : :.
丶: : : : : : : ｀ ,′ ｉ |: : : : : : : : : : : :∧ V三// ｀ ヽ､: : : : :i
＼: : : : : : :iz !｀:!: : : : : : : : : : : {/∧ i三',′ ＿‐_::. ｀ヽ、 Y: : :|
｀ ー ‐|z / |: : : : : : : : : /: :{三心、V/_ ´ ｀ !ヨ｀¨77¨´:.: :.:.:|
ヽ／ !: : : : : : : :./.:.:.;，-=ﾆ _ノ .: ,ﾐ三//: : : : : : :′
,: : : : : : :／.:.: :ゝ ＿,， ク ,/ /! !彡'ノ: : : : :.／
/ｉ: : : : : : : : : : : : : : :.:xタ／ ／, /ミ! :!／ ―‐ ´
/:.:|: : : : : : : :..: : : ,:ィ升／:. ／ミ/ /ｰ:ｧ! |
/／|: : : : : : :, ィ升三,／ ,.ィ升三/ /: :./ | |
,.ィ升三|: :..: ;.ィ升ミ三三ゝ f升三三/ /r‐く_八 :!
,.イ三三三}|;.イ三三三三三ﾍ三三／:.:{ // ヽ_j
ヽ｀寸三三三三三三三彡'´: :＞く : ／ゝ ′
807 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:53:23 ID:rZWRx/m.
＿＿＿_
／ _ノ ヽ_＼
. ／ （ー） （ー）＼ そういやフレッシュフルーツは
ｌ^l^lｎ ⌒（__人__）⌒ ＼ もう使ってるよね。
ヽ L |r┬-| |
ゝ ﾉ `ー‐' ／ 季節の桃とかﾘﾝｺﾞとか梨とか。
／ / ＼
／ / ＼
. / / -一'''''''ー-､.
人＿＿ﾉ (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
-‐=＝=‐-ミ
∠ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆ=‐
/ﾆﾆﾆ＞''"⌒`ｰ-ミﾆﾆヽ
. {ﾆア´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.｀ﾏﾆ,
. ∨.:.:.／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾏ_} 野菜カクテルは……
'.:.:./.:.__:/.:.:.:.:./.:.:.:.:.:.:.:.:.:jﾉ
Γｉ.:.:/.:.:.:./}:ヽ／|:__:.:.:.j{.:.:.:.; 作っても注文しないよ？
Ⅵ:厶rトミj／ j人:｀ﾒ',:.:.:,′
|:.:.| じﾉ｀ トミＶ ハ/
| 圦 , じﾉ｀.'.:./ あ……トマトジュースは別で。
ﾚ'＾r＼ _ . イ:／
ﾉ=ミ｀ﾆﾏ爪- ﾉ'、
／- 、 ＼厂∨ ﾏハ
〃ﾆﾆﾆ＼ 廴ﾉ __ﾏ∧ __
{ﾆﾆﾆﾆﾆﾆｒ_､{__V⌒ヾﾏ.∨⌒ヾ
808 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:54:03 ID:rZWRx/m.
（: : i{≦∠-‐ : : : ‐- : : : : ＼ _ -‐…‐- _
／ x≧=` : : : : : : : : :、: : : .ヽ : .ヾ≦: : : : : : : : : : . ＿ }
/／: : : : : : : : :＼＼: : : ＼: : : : :.／∨三-‐=＝.: : :￣: . {
〃/. :∧: :＼: :. :. : :＼＼: : :. :. : : :.∨∧≧¨-=＝≡＝=ﾆ7
-‐.: : :ﾌ//. :/. :|:＼: : : : : :. : : :＼＼:. :丶: : :.Vハ:::. : : : : : : : : : 了
／. : : : -‐〃/. :/i : :|＼ ＼ ＼: .`￣¨二二¨´ヽ : : ';::::!三二ﾆ=-: .Ξ:.i
.: : :x=ﾆ三{{ｲ. .;ｲ:l : :ト_／:.､＼ ＼:.:´＼＼:、＼:.＼ :ト;|:::. . : : : : : :＿ 」
／∠x≦¨|i !:/.:| l: '爪 X∨ヽ｀ー＼:x斗芋ミx: : : : | |!三二__.:_: :￣:ヽ タピオカ風ゼリーのカクテルは
<ｼ'´,ｨﾆΞ{ |:!. :| ﾚﾞ.:ﾄ､:::x竓ミx::::::::::::"､frうヽ'’刈＼| |x≦¨三¨. : : : : { いけるって！
〈_: : : -ｚ≦八:.:|: : : ﾄ::く f'rか.::::::;;::::::::;;;;;;;;;;;;;;:::::|:l:＼ヽ辷三=‐_＿-=ヲ
}. .:／∠⌒| 从: :小:::::::::::::;;:'"´__ |:l.:: /ヽ 厂: :￣:.二{ これはいけるって！
Y／′. : :}ハ i＼ :从'''''"´ ` ´ ノｲ.:/‐┘ {二ﾆ＝=-マ
∨. : .:／::;rﾍ{７ ヽ小 z=＝ '' ﾌ ﾘ∧ ￣＞彡} 是非導入しようよ！
ヽ∠::／. : : :{ ∨丶 ゞ===彡 ／〃: .＼ 〃´ ミクさん！
<彡x≦/ ＞.､ ／／| ｀￣`ヽ
{三二≧x､ r‐| ` ｰ ´ ├ｫ
∧::＼ ／∧
___＿＿＿∧ 、::::≧ｧ=＜::::/ ∧
, '´ /八:::＼＼:::,ｲ● }:∨ /::/＼
/ //::::::＼:::＼/::| |::::∨:/:::::i |｀ :.､
809 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:54:14 ID:rZWRx/m.
_ =‐…‥ ‐= _
／ ¨ =_
／ .r―.､, - ､ ＼
" , ‐|.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾー ﾐ. ＼
, ,'.:.:λ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:｀:.:.:ヾヽ ‘，
| / .:.:.:Ａ.:､.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:',.:ヽ ‘， スイマセン
‘， /ｲ.:.:.:.| Ⅵ､.:＼ :.:.:.:.:.{.:.:.:ヽ.:', ‘，
У/.:.i:.:.:|"⌒ﾘ＼.:{＼{― 、.:. Ⅵ i ペリエキャビアを用意してたんですけど
／.:ｨ :.:.ﾉ:ﾊγ⌒', ｀ γ⌒', ､.:.:.:.:N. |
ｰ彡."/.:/|/ ', 弋 ソ 弋 ソリ|:.| ,ヽ|.. | 今日は売り切れちゃいまして。
∠ｲi:.:|' ゝヽ┐/// , /// "/|ゝ' l {ｰ`丿
／.:.|:.{ ヽ:i| /〃 /.- "
／ :＿|:.∧ ゝヽ ⊂ﾆﾆ⊃ ,ｲ ∠__｝＼
／ .:∧:::::ﾚ'::::ヽ }r'テ手＜| ,' /---､.:::＼
／ :.:.:.:.i::::i:::::::::::r､::/ i { ﾆﾆ ／/i ＿== ´ ‘，:.::.`ー 、
／.:.:.:.:.:.:.:.:|:::::l:::::::/ ｀ヽ､l__//}T{ l￣ ﾉ::ヽ.:.:.:.:.:.:＼
／ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ｌ:::::::: ／ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::::::::: |/ ヽ /ｲ 八 /､＞ ´ l ‘， .:.:.:.:.:. ＼
(（.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.／::::::/ ＼/У/:::::::/ ヽヽ l ＼.:.:.:.:.:.:. ‘，
ノヾ) :.:.:.:.:.:.:.:.:. （⌒::-/ /:ヽｲ:::::::ヽｲ:／ヽ |=イ⌒ヾﾆゝ.:.:.:.:.:. ‘，
810 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:54:28 ID:rZWRx/m.
飲みたかった！
／/ ペリエキャビア飲みたかった！
／: / _ _
(: : :〈 ＞ ´. : : : : : : : :｀ 、 タピオカッ！
＿ ＞ ⌒: : : : : : : : : : : : : : :.＼ _ _ _
厂: : ／. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : V´ ﾇ: : : : : ｀ヽ
〈: : :./. : : :./: /:/: !: : : :i: : :.ﾘ: :.!: : : : : :∨: : _:_:_:_:_:メ
〉-i:i : : : j:_ i斗メ、: : :! : /:｀メ、: : : : : ﾚ'´: : : : : : :Y
ハ:从: : : :!x=＝ミ ＼ﾒﾙ'x=＝ミc: : : :!人: : : : : : : メ
. {: : : ハ: : :|ﾟi!"" """i!: : : :!::〈:＞=＝≦
入: ム人: :| j ' i|: : : 从ハ: : : : : : }
): : : : j: :oｌ _ _ _ cj: : / 入:}: :_:_:..:ノ なぜ…そこまで……
(:＞≠从〕ト. {/'´｀ヽj ムイ ): : :／ ＿＿＿_
)ｱ )ル ＞ . . ｨ≦{ﾙj ( ア ／ ＼
( 从ﾘ }て´ j⌒Ⅴ )) ／ ─ ─ ＼
/ ) |/) ∧ ／ （●） （● ） ＼
/＼/ _ 斗＜.:::〉 | （__人__） |
/.:: :::::Xく.:: :: :: :::／＼ ＼ ｀⌒´ ,／
／｀ヽ.: / ＼:.::／.:: :: :: ｀7⌒ ｀ヽ ／ ー‐ ＼
/}. :: :: :: :| O /. :: :: :: :: :: ::.:/ i
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811 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:54:48 ID:rZWRx/m.
ﾆ＝ ―……‐- ､
／ ,.ｲ __ ＼
/ /ヾ{ ／.:⌒ヽ. ‘，
/ イ.:.:.:.:.>､.:.:.:.:.:.:.ヾｰ､ ＼
／ ／:.:}.:.:.:.:/＾＾ｉ.:.:.:.:ヽ.:.:.:.:‘， / あら……
／ ／.:.:.:.,.:.:.:.:/ ',:.:.:、ヽ.:.:.:.:.∨
{ ｰ=彡ノ.:.:./.:.:.:/ ￣ ヽ.:∧.:.:.',.:.:.:.:.＼ ミクさん、液体窒素なくなりました。
‘， /'.:.:.:./.:.:.:.i'ィてぅヽl/ ヽ.:.:l .:.:.:.|＾ヾ ストックももう空ですね。
ｰ=彡:.: イ´!:.:.:.| 辷ﾉ ぇ笊 :.:.:. |
ヽ'.:.:.:.:. ｀|.:.:{ヾ , 辷ﾉ'/}.:.:.:.!、
/.:.:.:.:.:.: ,' .:.|―┐丶. __ /.:.ｉ.:.:.:|i ヾ 、
/ .:.:.:.:.:. /.:.:│ |､ ィ、.:.i.:. 八 ）)
/.:.:.:.:.:.:.:.:i.:.:.:.:.i /｝}≧ｧ ＼iノ|.:.:∨/
＿ ノ／.:.:.γ¨| .:.:.:.:.', ＼｝｝}__ ＿＿丿 |.:.:.:.ヽ
.:.:.:.:￣_.:.:.:.:´ :.:.:.:.:/ │.:.:.:.:.:.', {i二二ﾊゝ ヽ |.:.:.:.:.:.i
‐ ¨／ .:.:.:.:.:.:.:.:.: / , .:.:.:.:.:.:.＼ヾﾆﾆﾆｲ_ ゛!.:.:.:.:. |
／ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:./ ',..:.:.:.:.:.:.:.:.:', |ﾊヽ＼｀ヽ 丿.:.:.:.:.,'
.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ , .:.:.:.:.:.:.:. | !ﾉ＼＼ｿﾉ ´）ノ.:.: ,'
812 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:55:16 ID:rZWRx/m.
rｪｪx‐ ､
,. -: : ´:￣: :.｀{{{{!: : : : ヽ
,.: :´: : : : : : : : : : :{{{{: : : : : :.ﾍ
,.': : : : : : : : : : : : : :{{{{､_: : :..: : : :.
. rェ/: : : : : : : : : : : : : : :ゞ=ミｌ: : : : : : :. あー。
j}}}′: :.i: : : :.ﾄ､: : : : : : : : : : :!: : : ; : : :.
j}}}': : : :..l: : : : :. ヽ:__: : : : : : :f}!:..: :.i: : : : こちらもちょうど
}}}! : : : : ﾄ､: : :.ﾍ´ ヽ:.ヽ:.i: : : l}}!: : :.!: : : l 二酸化炭素が空です。
｀ i: : : :l/! ヾ: : : :, ,.ィﾁﾐx!: : :l}}}!:..: :ｌ: : : l
. l: : : :l:.lxｪｭ｀ヾ:{' 弋ツl:.l: :l}}}l : : l:..: : l
. ﾉﾄ､: :.l:.{ 弋:） j/j/¨! !: : :!..: : :!
. i:ヽ:l:.lヽ、 ' , ‐､ // l l: : :l: : : ;
. l:..:.ヾ{: :.iヽ ゝ- ' ｲ V_: /: : / ｶﾗﾝｶﾗﾝｶﾗﾝ♪＞
. ｌ: : : : : :l ≧_‐ｧz'i ／: :.i_:_:/ - ､
. ｌ: : : : : :ｌ / /:.〈 ,.イ: : : :./ ヽ
,: : : :..: :.l,' /;.ｲ｀ヽﾍ: : : ;ｲ:l ; ご馳走様でしたﾓﾅ お会計お願いします
. .: : :/.: : :l /´ {_:::／: }／ : :l; / 〉 ７ ∧＿∧ ∧＿∧
/: :/}: : : :, /:／::::/ : : : : : : : ! 〈_/ ,/ / （´∀｀ ） （´∀｀ ）
. /: :/ ,: : : :fﾐ／/::::::::/ : : : : : : : :, / （つ⊂ ） （つ⊂ ）
../: :/ : : : :,.ｲ: :,′:::::;' : : : : : : : :f｀ ｰ ､__/ ｜ ｜ | ｜ ｜ |
,': :/ ,: : : { : : ,:::::::::::; : : : : : : : :/≧ｪｪｪｪ7
:../ i: : : jﾊ.: ;::::::::::;′: : : : : :./三三三/
813 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:55:38 ID:rZWRx/m.
やる夫は飲めてよかった！
けっこうギリギリだったな。
＿＿＿_
／_ノ ' ヽ_＼
／（≡） （≡）＼ さぁテト、今度こそ帰るお。
/ /// （__人__） /// ヽ
| |r┬-| | -‐……‐-ミ
＼ ｀ー'´ ／ . ／ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆニヽ こんばんわー………
/ _ノ（ξ）、_ ＼ {ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆ‘，
（＿＿_／ ＼＿＿_） 人ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾘ , ' ´ ｀ '' -.､i｀ ''､､
| / __彡イ:≫‐-=ニ二ニ-‐≪:} ／ ＼>＼＼
| / |/:.:i⌒ ＼N ⌒|:.:.:.:/》 .／ / / i ヽ,i.',. ヽ
| ｒ / |:i:.:i{ﾏぅﾗ ﾏぅﾗ:.:.:/厶 / /! l | / , !､ii, ',
ヽ ヽ_／ ,从:人｀¨ _ ｀７:.:iﾚ:7´ i / | .l_.!--|- /! /- ＜ l |―i l
>__ノ;:::...... ＼i≧tｧt=厶イ:/ | /| l 'ﾞ|,z= ､! / レ z＝s､ | l-―- !
/ﾚｕﾊΧﾆk l ,' l ヽ .!.iｲ||i!｀ |ｲ||i:l ﾞ! / | li´|ll | ））
γ´::ﾉ {ﾆﾆ＼ ヾ ヽ i ' !::'':! !:''::// /／ l. |l .l||.l
. ∠ラ´ ﾏﾆﾆﾆ＼ |＼ .l,,,,￣ __ ￣,,,,イ' ／ 丶---'
{ {{ ＼＿＿＿〉ﾆﾆｱ〃> l i >― ､!_ﾉ ,／' ／/ |
! l／へヾヽi--― '',i-‐ ' .／ l
// ：：：i ';.!',(.)i／/ ,〈 |
//,-, ／ ／l |-';;/ / ', l
i.///／.／;;;;;;| l;;;/ i 03| |
814 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:56:09 ID:rZWRx/m.
＿__, ィ:´:￣: :｀: :ー: . .__
／}彡'´: : : : : : : : : : : : : : : : :ヽ、
／}／:/: : /: : : : : : : : :.l: : : : :..|:..: :.:ヽ ＿
{三}: :/: : /: : : : : :､: : :,.:|: : : : : |: : : : : V/∧ヽ
. ∧i∧;: : /: : : :i: : /}:X´ :|: : : : : | : : : : : ∨¨ヾ∧
/イ///〉´: : : : jxｪｭ/ ヽ,': : : : :/|: : : : : : :ﾍ //∧
/ /∨/: : : : :..f{ xｭ､ ㍉/イ: :／__ﾄ､: : : : :.l: V///ソ
/: : /;.イ: :l: i:l 弋::ｿ j／ xｭ､l｀: : :.:..:|///／ ごめん。
.: ／:.{ |: :.|j从 ｀ xｭ､ j}.: :..: : :|/イ
,: : :..:.lヽ|: i:| ' 弋:ｿ /: : :..: :.人: | 液体窒素もCO2も売り切れ。
. : :..: :..:|: :| 从､ r= ､ ノイ__:___:_:..: :.|
ｉ: : : : :|: :|: : :|ﾍ ｀ ｰ ､ ) /r':::::'::::'::::Y: :! カボチャのムースと綿飴なら
|: : : : :|: :|: : :| ヽ、 イ:f´:::::::::::::::::|-‐:':ﾌ まだあるけど？
|: : : : :|: :|: : ;| ｀ ー‐＜＿__|:∧::::::::::::::::::;:ィi´
|: : : : :|: :|: /心、 /} }ミ､三三∧:::::::::::::/..:..:|
: : :..: :.|__,ｲ､｀寸≧ｭf彡 }三}三三ミ}:::::::::::{ :..:..:|
. i : :.,:ィ´xｭヾヽ ｀寸f⌒ヽjヾﾘ三三V::::::::::::::i : : :|
. ;.イィ升三ミヾヽ/三ﾐﾍ ヾ三三i／:::::::::::::::::| :..: :
. //三三三三三三三三ﾍ 寸三ミｭ､＿＿ノ､:..:..i
,' 从三三j/三三三三三ミﾍ `寸三il |三ﾐx:|
. i !三三三}i三三三三三三ﾐﾍ `寸i! i三タ |
/| !三三彡ﾘ三三三三三三三ﾍ /:′ i¨´..:..|
. //| !三三三j}三三三三○三三ﾐ},ノ::,′ ｌ: :..: :|
ゞ/ /三三三ﾐ{三三三三ミr＝‐:':´:::::::; !:..: : :
815 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:57:28 ID:rZWRx/m.
_ｒ=≦ミく ヽ
⌒ヽ、 ｀ ぐヽ、 ＼
／ 、 ヽ ｀くハ ＼
′/ | l ∧ Vﾊ ヽ、
/〃{ ! l / ヽ Vﾊ . うっぐぐぐぐ！
l l ﾄﾊ │|l _」、 ｀く＼ .:.
| l l小､ ﾊｋｨ_'刋 ｝l !l l爪 .: :. じゃあそれで！
{ いrf仗ﾐﾉﾉ｀ｰ=彡ﾉハi 从〕 i .:.
＼_ﾊゝ }j |i ｌ 八J l.: .:.
ﾄハ ヽ ＿,_ 川 / 小, │ .:.. やる夫は飲んだお。
!l ＼rf;辷 ’ 丿N ´/！} j .: .:..
」l_rヘ/ ﾉ __,ィ彡イl ﾉ/ / .: .: .:. ／￣￣￣＼
／ニ、ヽ∨从斤く「 │l／ ′／ .: .: .:.:. | * ／ ＼
（ ｰ┐ l ﾉノ},√{ﾉ_儿ィく/／ ／￣ ヽ .: .: .:. |l / ＼ ／ ヽ
＿」 └'’ 八{に＞ ⌒Y〃／ l .: .: .: ___＿_人_＿__ | =＝｀ ´=== |
┌〃７′ ｰrrく孑'´,ィ介y / ∧ | .: .: .: ￣｀Y´￣ ! (__人___) /
ノ〃 / ﾉ廴r匕ﾌ乂ﾉ{〃 ハ{_ _ノ7.:. .:. .| ヽ.__ ｀ー' ミ☆´
/r《__厶´￣ﾌ´／. : . : . .:..:.| | ∨二ﾆｰ≦彡}.:. .:. ｀７ ｰ <
/,小７¨. . .:.:/ /. . . . : .:. .:. .:.| ｌ / ７ /.:. .:. .: ＊ r'⌒Vｿ / ＼
/ﾊﾊ!,′.: .:.:.{ 〈...:.:.:.: .: .: .: .: :.| l ム- ､ / /.:. .:. .:. ! く / )
/,j仏从:. .:.:.::.ﾊ ､:.:.:...: :.: . : . : l くr‐￢ ご´_/.:. .:. .:. .:. ヽ､ ヽ ／ ／
, l仆{ 八:. .::..::.ハ ヽ:.:.:.:.:. : . :.:.:.| / /.:..:.:.:.:.:.:.:.:. 十 入 ＼_,／ ／l
l |} }乂ノ＼:.:.:.:.:.:.>ノ-=ﾆ≦彡く! / /.:.:.:.::.:.:.:.:.:.:.:.:.:... / ＼ ／ !
しﾘ/ .: .:.:.:.:..｀7て二Z７:. : : : -┘’ /.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: i′ ￣￣ !
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816 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/02(土) 20:57:55 ID:rZWRx/m.
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ということで今回は終わりです。
合いの手とか感想とかありがとうございます。
次回は月曜の20時の予定になりますー。
ﾐｸｿﾛｼﾞｽﾄとバーテンダーの関係ですが、
住み分けだと思ってる人もいますし、敬意を持ってる人もいますが、
すごい軽視して馬鹿にしてる人もいます。
BARで話題にするときはちょっと注意が必要かもしれません。
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創作的な、料理人的な視点から見たらカクテルはこう作れる！
といった動きなのかな？
ちょっと興味湧いてきた
カクテル界発祥の「物事にとらわれないスタイル」って感じかな
新しい材料や手法を使うこともそうだし
店舗経営や商品開発まで手を出しちゃうのもそう
ミクソロジスト的には女体盛りについてどう思うか聞いてみたい（真顔
つまりはあれか
醤油ってムースにした方が角が取れて上品じゃね！
ポン酢ってジュレにした方がべた付かずにあっさりカツ食えるんじゃね！
うはｗｗｗ醤油をミストにしたったｗｗ酸素と触れてまろやかになったったｗｗｗｗ
みたいなそういうのを産み出していく人達なのか？
エル・ブジのフェラン・アドリアンみたいなのがバーの世界にもいたってことか。
キャビアやムース使ったら 美味しいレインボー作れそうな気がする
やる夫･･･またルカさんにエライ目に遭わされるぞ･･･。
＞すごい軽視して馬鹿にしてる人もいます。
どこにでもいつの時代にも、新しいものに否定的な人は一定数おる罠
＞すごい軽視して馬鹿にしてる人もいます。
変化しない事に価値がある
そう言う場合や場所も無いと困るしね
ミクソロジスト色々とすげぇ・・・
なんて言うか・・・もう錬金術師だろこれ
伝統重視で軽視するのは仕方ないけど、馬鹿にするってのはなぁ……
カクテル自体が色々試して生まれてくるってのに、それを否定してる印象受ける。
こんな方向からカクテルを進歩させようとする人もいるんだなぁ
ちょっとびっくりした
そのうち無機物ぶち込んで風味や色合いを楽しむカクテルも出来てくるんじゃないかと思った
そもそも酒の歴史は化学の歴史だからなぁ
※66955
そう言いつつ若者言葉とかギャル語とかケータイ小説とか馬鹿にしてたりするんじゃね？
してないならスマンが、２０代ぐらいの若者でもそういう人は多かろう。
ケータイ小説が絶賛されてる事に不安とか不満を抱く人って少なくないはず。
そういう先進が何でも受け入れられる事に不安を抱く層ってのはどの年代にもいるし、
だからそういう先進を否定する事についても一定の需要ってもんはあるんだよ。
無論面と向かってミクソロジスト批判とか始めたら老害だが。
自分のBARでそういう事主張する分には間違いでもなんでもない。
このシリーズ見始めるまでカクテルに全く無知だったからなー
そういう意味では素直に「そういうのもあるんだ」って受け止められたな
人と場合によってはアメリカ発のSUSIみたいな反応しちゃうのかもしれない
＞すごい軽視して馬鹿にしてる人もいます。
カクテル界のきのこたけのこ戦争みたいなもんか
要は「みんなちがって、みんないい」って対応をすべきって事だろうね。
どうでもいいが785は人造イクラの作り方に見える。
材料費や設備維持費がすごそう
SUSHIは分かりやすい例えだな。
これまでやってきた手法からして
偏見で見ちゃうのはあるんだろうな。
まあ『先進的』であれば必ずしも良い物とは限らないしね
もちろん『伝統的』も同様
但し前者は文字通り玉石混交なのに対して、
後者は続いてるからにはそれなりの理由があるからであって、
だからこそ良い物である割合も高いという話
面白いは面白いだろうが
生き残れるかどうかは結局味の問題が第一かと
や、味がいくら良くても設備的な面で生き残れないものも一杯あると思う。遠心分離機とか。
ただ、この中の一部くらいはこれから一般的になっていくかもなぁ
なんとなく昔ながらのゲーセンとアミューズメント化したゲーセンみたいな…
こちらは昔ながらでも廃れない分野だと思うけどｗ
これは、賛否両論あるだろうね
でも、演出として派手で面白いから、クルーズみたいな場に合いそう
一般のお店で継続してやるには、ちょっと手間がかかりすぎるかな
高級店なら、客単価高くできるからアリだろうけど
偏見つーか既存の概念にとらわれるって言う意味じゃ
日本酒のカクテルとかに拒否反応示す人もいるんじゃないかなあ。
後ビールのカクテルとかも。
女の子はいくつになってもタピオカ好きだよ。
大正８年生まれのうちの婆さんでも、タピオカミルクティーは大好きだった。
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